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作者 duoCindy 在 PTT [ cookclub ] 看板的留言(推文), 共106則

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[心得] 第一次烤鴨

[ cookclub ]66 留言, 推噓總分: +59

作者: claire7715 - 發表於 2019/05/11 13:21(5年前)

51^F推duoCindy: 看起來好好吃05/12 19:40

[問題] 玉子燒鍋材質選擇？

[ cookclub ]27 留言, 推噓總分: +9

作者: zhong82 - 發表於 2019/03/22 16:24(5年前)

25^F推duoCindy: 之前去日本買匠的玉子燒鍋，是純鐵，有養鍋就會很好用03/23 21:47

[問題] 炒飯放料順序？

[ cookclub ]50 留言, 推噓總分: +20

作者: qooxxp - 發表於 2019/03/13 21:25(5年前)

32^F推duoCindy: 蛋白蛋黃分開炒，蛋黃會變超級香！03/14 12:03

[器具] 日本購買中華鐵鍋推薦

[ cookclub ]9 留言, 推噓總分: +7

作者: layman - 發表於 2019/02/09 00:09(5年前)

5^F推duoCindy: 這個月也要去日本，打算帶極鐵鍋回來，比較貴但比較好02/10 01:41

6^F→duoCindy: 照顧，又是木柄02/10 01:41

Re: [問題] 不沾鍋為什麼可以沒有油煙、炒菜更脆？

[ cookclub ]173 留言, 推噓總分: +1

作者: Acinonyx - 發表於 2019/01/23 21:23(5年前)

115^F噓duoCindy: 你是中文不好還是覺得一直穿插英文看起來比較厲害？01/24 12:54

119^F→duoCindy: 要是你有實際測量鍋子溫度，拜託趕快拿影片出來01/24 12:55

Re: [問題] 不沾鍋為什麼可以沒有油煙、炒菜更脆？

[ cookclub ]130 留言, 推噓總分: +60

作者: shamanlin - 發表於 2019/01/23 00:50(5年前)

55^F推duoCindy: 推這篇，一直跳針PFOA真心煩01/23 16:35

58^F→duoCindy: 話說，一堆矽膠煎鏟耐熱度只有180度，想也知道不是故意01/23 16:37

59^F→duoCindy: 的話哪可能把鍋子燒到260度01/23 16:37

Re: [器具] 各種材質砧板比較求推薦

[ cookclub ]56 留言, 推噓總分: +22

作者: Acinonyx - 發表於 2019/01/18 23:42(5年前)

45^F推duoCindy: 原po講的就是那種燒臘店都會有的圓圓黑黑的烏心石砧板吧01/21 18:19

46^F→duoCindy: ，之前有想買但真的覺得好重，收納比較不方便，習慣把砧01/21 18:19

47^F→duoCindy: 板掛起來晾01/21 18:19

48^F→duoCindy: 打算之後去日本買檜木砧板，雖然不是直切紋但木質軟，也01/21 18:21

49^F→duoCindy: 不會太傷刀01/21 18:21

50^F→duoCindy: 嗯仔細一想end-grain應該算橫切才對，纖維是直的但是橫01/21 18:23

51^F→duoCindy: 切01/21 18:23

[問題] river light 極鐵鍋會沾鍋的問題

[ cookclub ]15 留言, 推噓總分: +3

作者: mg139 - 發表於 2019/01/21 01:32(5年前)

10^F推duoCindy: 我之前用鑄鐵鍋也會這樣，一開始會緊張，其實多用幾次就01/21 18:09

11^F→duoCindy: 會全黑了01/21 18:09

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