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作者 doris2224 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共27則

限定看板：baking

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[其他] 買器材的心得

[ baking ]38 留言, 推噓總分: +18

作者: breakingdown - 發表於 2017/01/31 16:43(9年前)

37^F推doris2224: 大創計時器有造型的都很差,但長得像他牌的那款現役中~02/07 15:53

38^F→doris2224: 電子秤建議入手就直接買有到0.1克的02/07 15:54

[問題] 桌上型攪拌機選擇

[ baking ]34 留言, 推噓總分: +12

作者: kelen75 - 發表於 2016/10/10 18:25(9年前)

27^F推doris2224: 目前用小紅,未來預計買AO,主要是小巧不佔空間,且可做小10/12 16:40

28^F→doris2224: 量,最常用做的是600g粉量的麵包,以及打鮮奶油10/12 16:41

[問題] 攪拌機選擇餅乾>蛋糕>麵包

[ baking ]27 留言, 推噓總分: +9

作者: steven199209 - 發表於 2016/09/06 15:52(9年前)

18^F推doris2224: 小紅最多放500g高濕度的麵粉量, 手持基本上都不能打麵09/06 17:29

19^F→doris2224: 包的麵團09/06 17:30

20^F→doris2224: 未來我會想換AO, 每個人需求不同我是麵包>蛋糕>餅乾09/06 17:31

[問題] 板橋零售麵粉，請幫忙推薦!

[ baking ]4 留言, 推噓總分: +3

作者: iriss1120 - 發表於 2016/01/11 13:50(10年前)

2^F推doris2224: 聖寶也有, 記得有水手嘉禾其他不記得了01/12 17:32

[其他] 超好買的板橋大家發食品原料行

[ baking ]9 留言, 推噓總分: +3

作者: DoubleLiNg - 發表於 2015/11/18 17:30(10年前)

3^F推doris2224: 感覺比較像是批發,我要買的東西都是大包裝的>"M11/20 10:42

4^F→doris2224: 所以還是跑到其他地方買,但可這間東西很多,可以來看看11/20 10:43

[問題] 能幫我選擇烤箱嗎...拜託

[ baking ]15 留言, 推噓總分: +11

作者: xw741953 - 發表於 2015/11/06 09:05(10年前)

4^F推doris2224: 國際現役中,用的還不錯11/06 11:53

5^F→doris2224: 之前也是在考慮買哪一個,晶工好像某一批出厰問題很多~11/06 11:53

[問題] 挑選人生第一台桌上型攪拌機

[ baking ]17 留言, 推噓總分: +7

作者: juctc - 發表於 2015/11/06 07:12(10年前)

10^F推doris2224: 小紅跟手持攪拌器現役中,兩個功能不一樣~還是要分開買11/06 11:57

11^F→doris2224: 打發鮮奶油這種的,我建議買立式的,打發鮮奶油要將近11/06 11:59

12^F→doris2224: 10分鐘, 手拿的好痠阿....>"<11/06 11:59

[問題] 台北"業餘"烘焙line群組（請直接站內信）

[ baking ]94 留言, 推噓總分: +88

作者: kawaihachi - 發表於 2015/08/18 23:29(10年前)

60^F推doris2224: +1板橋08/21 10:31

[問題] 瑞士蛋白霜打發時間

[ baking ]11 留言, 推噓總分: +2

作者: fattybaa - 發表於 2015/07/26 15:24(10年前)

1^F推doris2224: 蛋白霜加熱? 請問您的食譜是?07/27 10:07

2^F→doris2224: 是用燙麵法嗎? 燙麵法的話是蛋黃糊加熱喔~07/27 10:09

3^F→doris2224: 蛋白霜打發,可參考carol老師部落格07/27 10:10

4^F→doris2224: 有說明跟影片, 很清楚07/27 10:11

5^F推doris2224: 耶..我看成瑞士捲的蛋白霜,不要理我拍謝>"<07/27 10:14

[問題] 免揉麵包烤出來後

[ baking ]11 留言, 推噓總分: +6

作者: FFchi - 發表於 2015/07/21 09:45(10年前)

5^F推doris2224: 我是32L烤箱,200/160烤20分,每顆80~100g07/21 14:42

6^F→doris2224: 之前做都成功,這次失敗,可以參考前次的步驟找出差異的07/21 14:45

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