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作者 Dickking 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共12則

限定看板：baking

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[ baking ]18 留言, 推噓總分: +5

作者: Dickking - 發表於 2017/05/03 22:25(7年前)

4^F→Dickking: 有減糖我舉例好了像我做雞蛋糕05/04 00:39

5^F→Dickking: 全蛋2顆低筋麵粉40g 糖40g 我把糖減到30g05/04 00:40

6^F→Dickking: 步驟就是蛋+糖打發然後再加入粉拌 180度烤10分05/04 00:41

7^F→Dickking: 但是我做瑪德蓮也是一樣的問題所以這跟奶油會有關嗎?05/04 00:41

15^F→Dickking: 下次做一次沒減糖版本感謝各位的解答05/04 07:21

[ baking ]11 留言, 推噓總分: +6

作者: axeaxe - 發表於 2016/01/22 16:13(8年前)

9^F→Dickking: 富毓中華路明德素食園旁邊他還有很多種類的東西01/24 01:26

[ baking ]42 留言, 推噓總分: +13

作者: lazyme - 發表於 2016/01/07 23:44(8年前)

4^F→Dickking: 奶油跟檸檬汁好像要1:1 我你下次可以試試01/08 00:26

5^F→Dickking: 我是塔皮一直失敗.....會變形.....01/08 00:26

[ baking ]15 留言, 推噓總分: +6

作者: Dickking - 發表於 2016/01/04 00:02(8年前)

6^F→Dickking: 放到比較不冰才烤也是看網路看到的01/04 01:43

7^F→Dickking: 我是麵糰冰1小時然後取出成型再冰30分鐘01/04 01:44

8^F→Dickking: 所以烘焙石放不夠會造成回縮的問題嗎??01/04 01:45

14^F→Dickking: 麵糰都用壓的沒有揉吃起來也確實是酥鬆的01/04 22:54

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