作者查詢 / d7097

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作者 d7097 在 PTT [ cookclub ] 看板的留言(推文), 共410則
限定看板:cookclub
[問題] 如何煮出香濃的味噌湯,太鹹怎麼處理
[ cookclub ]20 留言, 推噓總分: +12
作者: AmbiguoussY - 發表於 2010/04/06 02:42(14年前)
5Fd7097:...加水= =04/06 06:02
6Fd7097:加水除外...唔...現在才看到XD...要濃的話要用混合味噌喔!04/06 06:04
[心得] 牛排!自己動手做紀錄
[ cookclub ]13 留言, 推噓總分: +5
作者: sukai - 發表於 2010/04/05 20:39(14年前)
4Fd7097:..三...三分熟!!(見血頭暈)04/06 06:05
[問題] 如何讓紅茶餅乾更有"茶"的滋味
[ cookclub ]16 留言, 推噓總分: +8
作者: eachway - 發表於 2010/04/03 23:50(14年前)
16Fd7097:用剁的不太夠碎 可以試試看磨成粉!用法跟抹茶粉一樣04/05 18:17
[問題] 安佳鮮乳脂(UTH Whipping Cream)
[ cookclub ]13 留言, 推噓總分: +3
作者: ttoouu - 發表於 2010/04/03 17:04(14年前)
11Fd7097:其實就算買到有糖的也沒關係.鮮奶油主要是提味用..主要醬04/06 06:00
12Fd7097:我覺得用全脂牛奶跟雞高湯就夠了..如果一盤的份量裡..只加了04/06 06:00
13Fd7097:1匙的含糖鮮奶油 其實應該是吃不出來的\04/06 06:01
[問題] 水煮章魚 皮黏黏的?
[ cookclub ]5 留言, 推噓總分: +1
作者: thys - 發表於 2010/04/03 08:23(14年前)
4Fd7097:章魚黏液好像要用米糠去耶...(?)04/04 04:40
[問題] 焦糖的溫度
[ cookclub ]4 留言, 推噓總分: +2
作者: pretense - 發表於 2010/03/27 02:56(14年前)
2Fd7097:盡量不要讓那麼熱的東西碰橡膠 請愛用瓷器03/27 15:31
4Fd7097:還..還是不要吧..總覺得用那種餐具加熱吃下肚好像不好囧03/28 01:42
[問題] 卡士達醬太甜
[ cookclub ]12 留言, 推噓總分: +3
作者: blank0415 - 發表於 2010/03/21 19:48(14年前)
12Fd7097:糖可以減到70%XD..03/22 17:18
[問題] 某日式壽司的醬油
[ cookclub ]5 留言, 推噓總分: +3
作者: kwient - 發表於 2010/03/16 23:41(14年前)
3Fd7097:龜甲萬的(小聲)03/17 00:25
[問題] 為什麼泡芙形狀很奇怪
[ cookclub ]7 留言, 推噓總分: +3
作者: illgagan - 發表於 2010/03/13 17:33(14年前)
6Fd7097:很扁很大 大概是因為麵糊太水 或者是沒有把麵筋燙死過度拌攪03/16 13:44
7Fd7097:(失敗11次的心得)03/16 13:44
[問題] 關於壽司
[ cookclub ]4 留言, 推噓總分: +1
作者: whoian - 發表於 2010/03/11 22:58(14年前)
1Fd7097:醋飯最好吃的溫度就是20多度 冰了變硬 熱了變柴!(滾來滾去)03/11 23:44
2Fd7097:我絕對不會我冰過它還蒸過它!!(越滾越起勁)03/11 23:45