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作者 collectsky 在 PTT [ cookclub ] 看板的留言(推文), 共25則

限定看板：cookclub

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[問題] 想煮一道跟雞蛋豆腐有關的菜？

[ cookclub ]17 留言, 推噓總分: +10

作者: freeloop - 發表於 2008/01/21 23:53(16年前)

1^F推collectsky:鐵板豆腐? 豆腐切塊後過油與豆莢香菇筍片紅籮蔔01/22 00:05

2^F→collectsky:葷食可以再加上海參蹄筋一起用蠔油調味勾芡01/22 00:07

3^F→collectsky:素的就用素蠔油即可01/22 00:10

4^F→collectsky:以上使用燴的手法差點忘記說 XD01/22 00:12

[閒聊] 老蚌懷珠 (另談陳皮紅豆煨鯉魚)

[ cookclub ]15 留言, 推噓總分: +8

作者: nmrfarm - 發表於 2007/12/15 03:50(16年前)

4^F推collectsky:從魚背剖開吧照他的字面 (有點像處理蝦子開背的感覺)12/15 04:44

5^F→collectsky:至於魚骨因該是開一邊魚不開斷剔骨有一點難的感覺12/15 04:49

[閒聊] 魚香豆腐的名稱由來？

[ cookclub ]13 留言, 推噓總分: +10

作者: chipher - 發表於 2007/12/02 19:30(16年前)

1^F推collectsky:魚是指餘原名應該是餘香豆腐吃了以後會口齒留香12/02 19:35

2^F推collectsky:魚香茄子同理12/02 19:38

9^F推collectsky:型男大主廚阿基師之前做魚香茄子的時候說的12/03 01:14

[食譜]紅燒獅子頭

[ cookclub ]3 留言, 推噓總分: +2

作者: hola - 發表於 2007/11/28 06:06(16年前)

1^F推collectsky:荸薺? 荸茸?11/28 06:10

2^F→collectsky:XD 我打錯字了是葺11/28 06:12

[問題] 紅棗如何切開去核?

[ cookclub ]8 留言, 推噓總分: +7

作者: auikeey - 發表於 2007/11/17 20:56(16年前)

1^F推collectsky:紅棗不需要去核吧11/17 20:57

Re: [問題] 來問個酵母的問題

[ cookclub ]4 留言, 推噓總分: +3

作者: yangzizi - 發表於 2007/11/15 12:00(16年前)

1^F推collectsky:不可以放糖喔? 我做包子的時候都有放糖耶而且糖不是11/15 13:24

2^F→collectsky:酵母的食物嗎?11/15 13:25

[問題] 使用電鍋煮飯可以用保鮮盒當內鍋嗎？

[ cookclub ]25 留言, 推噓總分: +8

作者: abao928 - 發表於 2007/11/12 23:06(16年前)

1^F推collectsky:痾煮飯的鍋子要直接貼在電鍋底部直接加熱才會熟11/12 23:19

2^F→collectsky:所以這樣米飯才會熟 (隔著鍋子蒸很容易半生不熟)11/12 23:21

4^F→collectsky:因此塑膠製的保險盒就不太適合這樣做了因為無法直接放11/12 23:21

6^F→collectsky:在電鍋底部另外塑膠保險盒也不建議放在電鍋裡加熱11/12 23:23

[食譜] PAIN PERDU 法國吐司:-)

[ cookclub ]5 留言, 推噓總分: +5

作者: cj25781 - 發表於 2007/11/12 20:14(16年前)

1^F推collectsky:香草筴好奢侈的享受 >.<11/12 20:39

Re: [問題] 怎麼挑選新鮮的蝦子（急！！）

[ cookclub ]12 留言, 推噓總分: +5

作者: rmp4vu03 - 發表於 2007/10/26 00:31(16年前)

3^F推collectsky:我親戚養蝦的他說有人跟他們買蝦之後回去做蝦仁10/26 03:33

4^F→collectsky:但是對方不知道用什麼方式10/26 03:34

5^F→collectsky:一斤蝦子撥殼後變成一斤多的蝦仁囧10/26 03:35

[問題] 手腳冰冷的人可以喝什麼改善

[ cookclub ]16 留言, 推噓總分: +11

作者: hoohoohoo - 發表於 2007/10/16 17:54(16年前)

2^F推collectsky:甜酒釀10/16 18:01

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