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作者 chimpanzees 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共20則

限定看板：baking

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[問題] 烤箱選擇困難~

[ baking ]12 留言, 推噓總分: +4

作者: demon3752 - 發表於 2020/01/22 20:40(6年前)

4^F推chimpanzees: 惠而浦32L上色算均勻（懶得調頭）烤122.116.207.144 01/23 17:37

5^F→chimpanzees: 溫實測220左右給你參考122.116.207.144 01/23 17:38

6^F→chimpanzees: 220是最高溫122.116.207.144 01/23 17:39

[問題] 巧克力棉花蛋糕的味道

[ baking ]34 留言, 推噓總分: +13

作者: yi1230106 - 發表於 2020/01/16 22:26(6年前)

19^F推chimpanzees: 我用普通高脂可可粉6寸30克很濃耶122.116.207.144 01/18 20:59

20^F→chimpanzees: 油量不會這麼多大概25122.116.207.144 01/18 21:00

31^F推chimpanzees: 大輝跟戴菲小鷹我都用過都差不多我122.116.207.144 01/20 19:12

32^F推chimpanzees: 不確定高脂會不會影響油的比例但這122.116.207.144 01/20 19:13

33^F→chimpanzees: 油量已經可以讓蛋糕濃醇香了不過高122.116.207.144 01/20 19:15

34^F→chimpanzees: 含量可可粉很容易消泡拌勻技巧要熟122.116.207.144 01/20 19:15

[問題] 可可戚風如何不消泡

[ baking ]39 留言, 推噓總分: +8

作者: soshit - 發表於 2019/08/07 22:56(6年前)

18^F推chimpanzees: 我放40%成功蛋白霜打發好不好跟切122.116.207.144 08/09 09:01

19^F→chimpanzees: 拌技巧是關鍵122.116.207.144 08/09 11:33

[問題] 重乳酪蛋糕太酸

[ baking ]19 留言, 推噓總分: +6

作者: Ctyin - 發表於 2019/04/15 12:55(6年前)

5^F→chimpanzees: 加點鮮奶油？122.116.207.144 04/15 18:04

[問題] 攪拌機選擇

[ baking ]24 留言, 推噓總分: +7

作者: fefy - 發表於 2019/03/26 18:22(6年前)

22^F→chimpanzees: 手持+1 打三顆蛋五分鐘就好了122.116.207.144 03/27 22:17

[問題] 職人配方的戚風蛋糕失敗

[ baking ]85 留言, 推噓總分: +28

作者: marykate - 發表於 2018/03/23 15:31(7年前)

84^F推chimpanzees: 烤箱溫度計很實用+1 我三顆蛋白配40122.116.207.144 12/03 12:13

85^F→chimpanzees: （無糖可可粉25g的特濃巧克力戚風版122.116.207.144 12/03 12:14

[問題] 戚風失敗

[ baking ]25 留言, 推噓總分: +9

作者: rtolt2 - 發表於 2018/03/08 00:46(7年前)

15^F推chimpanzees: 原味的話，我的牛奶跟麵粉量不會這61.226.219.58 03/10 16:10

16^F→chimpanzees: 麼多36.230.180.77 03/10 17:13

[集思廣益] 誰是您心中的代表?

[ baking ]54 留言, 推噓總分: +41

作者: xxxx1990 - 發表於 2016/05/06 17:48(9年前)

26^F推chimpanzees: 鳳凰酥-小潘蛋糕坊05/07 10:45

[公告] 買賣推文專區，請務必先詳閱相關注意事項

[ baking ]129 留言, 推噓總分: +60

作者: meisterhaft - 發表於 2009/12/16 22:26(16年前)

4^F推chimpanzees: ［售］香水檸檬檸檬原汁，一瓶170/750ml，桃園南崁可09/02 09:35

5^F→chimpanzees: 面交（冷凍可放2年，冷藏3個月）。冰箱爆滿了，共3瓶09/02 09:37

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