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作者 CheerC 在 PTT [ Chiayi ] 看板的留言(推文), 共16則
限定看板:Chiayi
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[食記] 嘉義二十家咖啡店心得
[ Chiayi ]68 留言, 推噓總分: +58
作者: bluebluelan - 發表於 2017/01/16 16:54(9年前)
60FCheerC: R5小餐館的咖啡也不錯 雖然是餐廳 但咖啡品質很好01/18 14:54
61FCheerC: 我先承認我是不要臉的自薦 但真的推薦大家 我們不只是餐廳01/18 14:57
[食記] R5小餐館
[ Chiayi ]17 留言, 推噓總分: +5
作者: BECW - 發表於 2016/03/20 20:34(9年前)
4FCheerC: 哈嘍 您好 我是Rex 幫您解答一下漢堡擺盤的問題03/23 22:55
5FCheerC: 選用鐵盤 是因為在美國類似餐廳有一樣風格的 所以帶入03/23 22:56
6FCheerC: 然後把所有食材分開 是因為讓客人有自主決定要吃什麼生菜03/23 22:56
7FCheerC: 例如有些人不吃洋蔥 蕃茄 甚至生菜也不吃 所以就讓客人03/23 22:56
8FCheerC: 自己拼裝喔! 當然先疊一起 再插一根竹籤也是很棒的擺盤03/23 22:57
9FCheerC: 但我們餐廳更著重在客人飲食習慣的彈性 與客製化 最後就03/23 22:57
10FCheerC: 有這樣的結果啦! 感謝您來用餐 也希望您有滿意 ^^03/23 22:57
11FCheerC: 期待下次的光臨喔03/23 22:58
12FCheerC: 還有波特菇標示的部分 要做成全素也是可以的 有吃素的人03/23 22:58
13FCheerC: 我們都會詳細詢問 針對客人需求 在烹調上做調整喔!03/23 22:59
14FCheerC: 另外鮮奶加熱後到40~60度C之間 甜度的確是會上升的喔03/23 23:01
15FCheerC: 目前本店都是控制約在55度左右 也剛好是端上桌可以直接入03/23 23:02
16FCheerC: 口的舒服溫度 有機會可以試試熱拿鐵的部分 很不一樣喔!03/23 23:02
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[ Chiayi ]4 留言, 推噓總分: +3
作者: CheerC - 發表於 2014/05/17 16:05(11年前)
3FCheerC:哈哈 有道理 不過沒關係啦 隨緣05/17 18:58
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