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作者 chagekendo 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共9則

限定看板：baking

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[已贈] 過期麵粉（高筋）

[ baking ]3 留言, 推噓總分: +1

作者: chagekendo - 發表於 2017/12/31 13:52(8年前)

3^F→chagekendo: 聯華水手喔36.228.130.119 01/01 08:10

[問題] 請問鬆餅怎樣烤外皮才會脆??

[ baking ]4 留言, 推噓總分: +1

作者: chagekendo - 發表於 2011/07/14 21:03(14年前)

2^F→chagekendo:感謝提醒!!謝謝!!07/14 21:35

[問題] 專業烤箱還有啥用途??

[ baking ]10 留言, 推噓總分: +6

作者: chagekendo - 發表於 2011/04/05 11:52(15年前)

5^F→chagekendo:可以烤雞喔~~這樣會變的很難清理嗎??04/05 15:31

[問題] 嵌入式烤箱

[ baking ]4 留言, 推噓總分: +1

作者: chagekendo - 發表於 2011/01/15 23:44(15年前)

3^F→chagekendo:如果28K~~有推荐的牌子嗎??01/16 10:56

[問題] 速發酵母的保存

[ baking ]27 留言, 推噓總分: +8

作者: contemus - 發表於 2009/10/01 14:35(16年前)

2^F→chagekendo:冷凍會死翹翹.....冷藏即可...冬天放室溫就好了10/01 15:40

[問題] 吐司吐司站不直

[ baking ]18 留言, 推噓總分: +6

作者: cherries - 發表於 2009/07/08 20:18(16年前)

2^F推chagekendo:進爐沒漲有可能筋度不足,烤完縮腰應該是沒烤熟07/08 21:16

[問題] 麵包筋性、發酵程度與滿膜問題...

[ baking ]10 留言, 推噓總分: +3

作者: pttloveyou - 發表於 2009/04/01 13:10(17年前)

1^F→chagekendo:筋性不足相對烘焙張力也不足...筋性足的確是指100%04/01 14:58

[問題] 麵包很乾(請幫我看看配方及作法)

[ baking ]8 留言, 推噓總分: +4

作者: pufferhsuan - 發表於 2008/10/31 09:26(17年前)

4^F→chagekendo:水太少~~糖太多所以酵母比例太高~~11/01 00:11

[資訊] 大家發的安佳奶油在特價

[ baking ]4 留言, 推噓總分: +2

作者: chagekendo - 發表於 2008/06/15 00:44(17年前)

4^F→chagekendo:日期到明年5月~~~~06/16 01:28

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