[問題] 請問鬆餅怎樣烤外皮才會脆??
我用的鬆餅機是品諾H-24
不過鬆餅粉是板友分享的配方,不是茶家的
今天烤了4大片,外皮都沒有我想要的酥脆感
步驟就是按照正常程序,顏色選"深"
想問一下板大們
要怎樣做才能讓外皮很酥脆
是烤好後再悶久一點才拿起來嗎??
還是奶油的比例要提高
目前的配方裡320g的粉只用30克的奶油
謝謝大家
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