作者查詢 / cbunsg

總覽項目：發文 | 留言 | 暱稱

作者 cbunsg 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共120則

限定看板：baking

看板排序：

全部TaiwanDrama8923Palmar_Drama8368NCHUS1212fastfood1015FTV732MobileComm701Windows316Lifeismoney297Conan258ChangHua243BuyTogether231NCHU_PP158WebRadio153NCHU-Courses150baking120SKYU104cat102iOS90Stock72AntiVirus71Plant60creditcard54OTT51hardware47Sony-style43BioCup39DSLR37Headphone34Free_box32MobilePay29ShineRadio28NCHU-PA25TaichungBun25WindowsPhone23DC19CVS18movie18Notebook18Militarylife14MusicVideo14Gossiping13mobilesales11Broad_Band8NCHU-Mount8Violation8e-shopping7joke7Office7SET7Japandrama6share6ADS5Bank_Service5Create5MP3-player4Wallpaper4WomenTalk4Buzz_Service3C_Chat3DC_SALE3KingdomHuang3dog2L_LifePlan2NCHU-AGR092Salary2TWvoice2BAHAMUT1Beauty1bicycle1Food1Instant_Mess1JamesWen1L_FoodAndDri1Nantou1NCHU-AGR071NCHU-AGR081NCHU-AGR101NCHU-AS1NCHU-BA1NCHU-Wind1NCHU_AMpower1NCHU_History1NCHUAGRONOMY1puzzle1Railway1RPGMaker1StupidClown1SYSOP1<< 收起看板(88)

首頁

尾頁

[問題] 可可戚風如何不消泡

[ baking ]39 留言, 推噓總分: +8

作者: soshit - 發表於 2019/08/07 22:56(4年前)

37^F推cbunsg: 你要不要PO個蛋糕照片？搞不好你的問題不180.217.243.156 08/11 20:40

38^F→cbunsg: 是消泡，而是烤溫或其他細節~180.217.243.156 08/11 20:40

[問題] 海綿蛋糕增加濕度

[ baking ]16 留言, 推噓總分: +4

作者: ed5 - 發表於 2019/08/09 09:43(4年前)

1^F推cbunsg: 地下沉澱應該是攪拌技巧+消泡111.252.68.12 08/09 10:09

13^F推cbunsg: 海綿蛋糕的做法好像沒辦法燙麵？111.252.68.12 08/10 09:29

14^F→cbunsg: 純油糖的海綿蛋糕是比較乾沒錯，但是如果111.252.68.12 08/10 09:31

15^F→cbunsg: 攪拌技巧沒有練習的話，就算換成其他食譜111.252.68.12 08/10 09:31

16^F→cbunsg: 一樣會消泡喔111.252.68.12 08/10 09:31

[問題] 捲蛋糕的布？

[ baking ]21 留言, 推噓總分: +3

作者: psychebinich - 發表於 2019/07/14 17:55(5年前)

20^F推cbunsg: 請問原PO，茶巾是不是真的好用呢？比較怕1.200.42.222 07/21 19:16

21^F→cbunsg: 表皮沾黏導致破皮@@1.200.42.222 07/21 19:16

[問題] 磅蛋糕脫模沾黏解決方法

[ baking ]27 留言, 推噓總分: +8

作者: bonybone531 - 發表於 2019/07/18 20:05(4年前)

17^F推cbunsg: 抹油灑粉做的確實+不亂變動配方應該不會36.235.6.230 07/20 12:39

18^F→cbunsg: 很難脫模欸...如果只是不喜歡洗模具，不36.235.6.230 07/20 12:39

19^F→cbunsg: 考慮不沾材質的嗎？36.235.6.230 07/20 12:39

[問題] 戚風變發糕

[ baking ]16 留言, 推噓總分: +7

作者: soda0812 - 發表於 2019/07/15 23:25(4年前)

6^F推cbunsg: 麵糊太滿+1 我最多只有7-8分滿，還要配合111.252.66.91 07/16 18:50

7^F→cbunsg: 不定時開門縫111.252.66.91 07/16 18:50

[問題] 現在還買得到台灣製的烤箱嗎?

[ baking ]4 留言, 推噓總分: +1

作者: blackcateva - 發表於 2019/07/12 22:07(5年前)

3^F推cbunsg: 原PO要小烤箱，烘王可能太大XD61.223.137.238 07/14 20:00

[問題] 好市多奶油的品質

[ baking ]52 留言, 推噓總分: +19

作者: susie25 - 發表於 2019/06/08 11:03(5年前)

30^F→cbunsg: 只有用過安佳和Costco的無鹽奶油，香氣真1.200.38.46 06/10 12:43

31^F→cbunsg: 的是好市多的比較弱1.200.38.46 06/10 12:43

[問題] 100%純可可脂. 可可粉?

[ baking ]13 留言, 推噓總分: +1

作者: MLODDcw - 發表於 2019/05/30 22:58(5年前)

3^F推cbunsg: 烘焙用的我們會稱作可可粉，成分就跟你180.217.217.11 05/31 15:24

4^F→cbunsg: 想的一樣，只有可可180.217.217.11 05/31 15:24

7^F→cbunsg: 純可可脂有一些會標"防潮可可粉"，裝飾用61.223.125.41 05/31 18:24

13^F推cbunsg: 對，是我錯了，感謝指正！！61.223.125.41 06/01 19:57

[問題] 裝飾蛋糕的抹面？

[ baking ]10 留言, 推噓總分: +4

作者: top068 - 發表於 2019/05/28 14:21(5年前)

2^F推cbunsg: 外面賣的幾乎都是植物性鮮奶油喔～111.252.76.37 05/28 19:59

[問題] 戚風蛋糕塌軟不夠蓬鬆

[ baking ]22 留言, 推噓總分: +6

作者: hayashio - 發表於 2019/05/25 15:05(5年前)

5^F推cbunsg: 覺得應該是太早脫模，水氣沒散導致部分組61.223.112.11 05/25 21:56

6^F→cbunsg: 織過重回縮61.223.112.11 05/25 21:56

7^F→cbunsg: 我會放至少一個小時(6吋)或更久才脫模61.223.112.11 05/25 21:57

首頁

尾頁