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作者 butlrut 在 PTT [ ServiceInfo ] 看板的留言(推文), 共510則

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[問題]宴會廳工作

[ ServiceInfo ]33 留言, 推噓總分: +9

作者: maxaup3 - 發表於 2013/11/15 14:34(10年前)

22^F推butlrut:趕翻場是最忙也最可怕的時間11/18 23:35

[問題] 關於寬庭美學

[ ServiceInfo ]9 留言, 推噓總分: +3

作者: blackmaple - 發表於 2013/11/15 09:26(10年前)

8^F→butlrut:淚推樓上兩層，這也很是用在飯店業（哭）11/18 00:27

9^F→butlrut:改錯字適用11/18 00:28

[問題] 餐飲起薪四萬想找好人才?

[ ServiceInfo ]39 留言, 推噓總分: +22

作者: jojo8025 - 發表於 2013/11/14 18:33(10年前)

14^F推butlrut:起薪是很好，如果還找不到適合的人可能是福利/工作分配11/14 23:31

15^F→butlrut:or管理方式/主管這幾方面的問題吧11/14 23:32

[問題] 香港西廚在台灣找工作

[ ServiceInfo ]20 留言, 推噓總分: +5

作者: aiswa - 發表於 2013/11/10 23:43(10年前)

3^F推butlrut:要看他原先工作的地方是否為大飯店或是名店，如果都沒有，11/11 13:38

4^F→butlrut:那要有心理準備可能得從底層往上爬，另外，是否有參加國外11/11 13:39

5^F→butlrut:有名的比賽得名也是個重要參考依據。11/11 13:39

19^F推butlrut:內場不說台語的地方，依正常餐飲來說我想應該不多（偷偷說11/18 00:24

20^F→butlrut:連國際級飯店的師傅大多還是習慣國台語溝通，英文是給上司11/18 00:26

[問題] 寶雅與全國電子，工作選擇

[ ServiceInfo ]16 留言, 推噓總分: +4

作者: lucy10782 - 發表於 2013/11/08 13:28(10年前)

2^F推butlrut:依照你想學的我建議就去全國吧，會比在寶雅有機會和客人11/08 15:55

3^F→butlrut:面對面交談，比較能學得到東西。11/08 15:56

[問題] 有關客訴的書

[ ServiceInfo ]8 留言, 推噓總分: +3

作者: shanshan0407 - 發表於 2013/10/30 01:52(10年前)

1^F推butlrut:多看服務、餐飲類的書，裡面都多少都會講到客訴處理，另外10/30 23:26

2^F→butlrut:書上說的不一定能完全應用在工作上，要能靈活觀察臉色比10/30 23:27

3^F→butlrut:較重要，有時候客訴是複合多種問題發生，不太會是單一狀況10/30 23:28

Re: [問題]有關餐飲職業路途..人生的重大抉擇..

[ ServiceInfo ]19 留言, 推噓總分: +2

作者: sakuraplay - 發表於 2013/10/29 16:49(10年前)

5^F推butlrut:或者你也可以去大飯店先從兼職的開始學，再一路往上到正職10/29 20:38

6^F→butlrut:OR更高的職位去，但是我要跟你說，想在大飯店（尤其國際型10/29 20:39

7^F→butlrut:最好還是懂一點基本的餐飲英文，最少菜名、幾分熟都要知道10/29 20:39

8^F→butlrut:這樣萬一外國客人直接跟你點的時候又要去問別人，多耽誤10/29 20:41

9^F→butlrut:時間，當然也不一定遇得到，要看你所選擇的單位，像飯店的10/29 20:42

10^F→butlrut:點心房，接觸到客人的機會就比較小（除非像被派去站下午茶10/29 20:43

11^F→butlrut:的現做區（ex現做可麗餅），就會接觸到，不過這部份也是要10/29 20:44

12^F→butlrut:看飯店制度如何，有的會指派PT去，有的會派正職10/29 20:45

13^F→butlrut:至於餐飲英文的部份，倒是不需要太擔心，裡面會場用到的就10/29 20:46

14^F→butlrut:那幾個字（熟度、麵、湯等）因為每天一定都會重覆用，多聽10/29 20:48

15^F→butlrut:幾次自然就會記起，有的時候主管也會安排訓練課讓你們去上10/29 20:49

[問題]有關餐飲職業路途..人生的重大抉擇..

[ ServiceInfo ]47 留言, 推噓總分: +7

作者: win1478 - 發表於 2013/10/28 10:18(10年前)

26^F推butlrut:在飯店不見得有努力就會有穩定的回報喔，要看飯店制度主管10/29 09:24

[問題] 有人在世界健身中心當過客服嗎?

[ ServiceInfo ]2 留言, 推噓總分: 0

作者: z123997 - 發表於 2013/10/16 16:07(10年前)

1^F→butlrut:我去投過，基本上是操勞+死薪水，除非你有能力可以往上爬10/16 22:10

Re: [問題] 未來想進入飯店業

[ ServiceInfo ]72 留言, 推噓總分: +24

作者: prince101 - 發表於 2013/10/16 02:25(10年前)

3^F推butlrut:日文最好通過二級、而且要不怕說10/16 19:41

4^F推butlrut:英文的話最少要能流利對話，如果想向上爬、去念個國外學10/16 19:45

5^F→butlrut:歷最加分10/16 19:45

10^F推butlrut:去申請留學生半工半讀，雖然時數上會有所限制，但至少在外10/16 22:01

11^F→butlrut:可以支付自己的生活費不用向家裡拿錢，另外一種方案是去10/16 22:02

12^F→butlrut:先渡假打工，存點錢再去申請留學，怕沒錢出去的話，我記得10/16 22:04

13^F→butlrut:有貸款可以申請，上限好像十萬10/16 22:05

14^F→butlrut:最後誠心建議妳，與其花那個時間跟錢準備研究所，不如趁早10/16 22:06

15^F→butlrut:往外跑，想在飯店待，漂過洋就算只是去打工渡假也會比念研10/16 22:08

16^F→butlrut:究所能往上爬（個人親眼所見）10/16 22:09

21^F推butlrut:有海外工作版可以先參考，不過那邊的就不只飯店，各國各10/16 22:55

22^F→butlrut:行業都會有，可以多方參考，去搜尋 Oversea_Job就會找到10/16 22:56

23^F→butlrut:不過要往外國，請先準備好你得英文，不能只是會聽講就好10/16 22:57

24^F→butlrut:另外提供WorkanTravel版給你，留學資訊這邊也找得到10/16 22:59

25^F→butlrut:最後，加油囉：）10/16 22:59

45^F推butlrut:不一定，看飯店需求，我有朋友英文系畢業先到5星級飯店做10/21 11:57

46^F→butlrut:一年多就辭了，沒多久澳門的飯店主動找他面試，我也聽過國10/21 11:58

47^F→butlrut:外有背包客去飯店打工，飯店主動說要幫他申請工作簽證的，10/21 11:59

48^F→butlrut:國外公司最主要看重的是溝通和應變能力，技術好不會溝通一10/21 12:00

49^F→butlrut:樣沒用10/21 12:00

50^F推butlrut:另外，其實星澳一直在挖台灣飯店的人才，你覺得他們不缺嗎10/21 12:07

51^F→butlrut:你可以思考一下星澳的英文能力比台灣好，但為啥要挖國外不10/21 12:08

52^F→butlrut:找自己國內，給你一個思考方向，看看台灣服務得整體素質10/21 12:09

57^F推butlrut:因為台灣的服務偏向日本，但又比日本更靈活，再加上語言加10/22 13:43

58^F→butlrut:分，台灣人的英文能力普遍算不錯，至少基本大多能來上幾句10/22 13:47

59^F推butlrut:反觀日本，因為本身就很排外，他們的英文能力普遍不高，有10/22 13:49

60^F→butlrut:的甚至連一句招呼都不會（親身經歷）10/22 13:50

61^F→butlrut:如果拿對岸人士比，他們英文能力確實強過我們，但論靈活性10/22 13:51

62^F→butlrut:還是比不上台灣人，另一點是台灣人比對岸人能屈能伸，懂得10/22 13:54

63^F→butlrut:忍讓，在學習態度上也比較謙卑點，其實不只星馬會來挖，對10/22 13:57

64^F推butlrut:連歐美的都會來台灣挖，在國際企業裡面看重的是效率和溝通10/22 14:00

65^F推butlrut:其實台灣有很多人才的，只是環境問題有的甘願埋沒，不甘願10/22 14:03

66^F→butlrut:又有能力的就會寧可留在國外，你說他們不願意留在家鄉嗎？10/22 14:05

67^F→butlrut:有的其實想回來，但是整體環境不好再加上薪資低讓他們望10/22 14:07

68^F推butlrut:之卻步，寧可先在國外待著等下個機會，所以人才外流才會10/22 14:09

69^F→butlrut:日益嚴重10/22 14:09

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