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作者 breakingdown 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共741則

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[問題] 戚風蛋糕失敗

[ baking ]21 留言, 推噓總分: +6

作者: Barbarianww - 發表於 2021/12/19 18:22(4年前)

9^F→breakingdown: 也是覺得粉量有點高+1 最近剛做完一27.52.34.30 12/20 23:08

10^F→breakingdown: 般原味6吋戚風粉就大概60克 3顆蛋27.52.34.30 12/20 23:09

11^F→breakingdown: 液體跟油也沒那麼多27.52.34.30 12/20 23:11

12^F→breakingdown: 這個食譜液體茶和奶加起來也偏高不27.52.34.30 12/20 23:20

13^F→breakingdown: 少~27.52.34.30 12/20 23:21

14^F→breakingdown: 食譜本身比例就怪怪的27.52.34.30 12/20 23:22

[問題] 適合跟小朋友一起做的蛋糕

[ baking ]82 留言, 推噓總分: +23

作者: Pokearea - 發表於 2021/12/09 16:47(4年前)

65^F推breakingdown: 其實蠻多都可以一起做的比較需要27.52.34.30 12/21 14:04

66^F→breakingdown: 眉角的部分大人處理就好27.52.34.30 12/21 14:04

67^F→breakingdown: 像戚風蛋糕的蛋黃糊小朋友就可幫忙27.52.34.30 12/21 14:08

68^F→breakingdown: 蛋白霜和混和的工作大人處理27.52.34.30 12/21 14:09

69^F→breakingdown: 看過電視台有個節目烤箱讀書會裡27.52.34.30 12/21 14:17

70^F→breakingdown: 小朋友都會一起完成烘焙作品(不過是27.52.34.30 12/21 14:18

71^F→breakingdown: 大一點的小朋友)27.52.34.30 12/21 14:19

Fw: [問題] 請問好吃的蛋糕鮮奶油怎麼做

[ baking ]28 留言, 推噓總分: +2

作者: david5401 - 發表於 2021/12/06 21:04(4年前)

14^F推breakingdown: 覺得個人喜好真的有差自己覺得原味110.28.35.174 12/07 15:03

15^F→breakingdown: 加10%糖就很好吃了然後就是試各家110.28.35.174 12/07 15:04

16^F→breakingdown: 鮮奶油加酒反而不愛110.28.35.174 12/07 15:05

17^F→breakingdown: 像之前做白醬有看到有加月桂葉和沒110.28.35.174 12/07 15:26

18^F→breakingdown: 加的版本兩個都試過就是愛奶味重110.28.35.174 12/07 15:27

19^F→breakingdown: 一點所以反而不喜歡有加月桂葉的版110.28.35.174 12/07 15:28

20^F→breakingdown: 本雖然作者寫得好像比較厲害一點110.28.35.174 12/07 15:30

21^F→breakingdown: 做肉燥也試過各種版本有的材料感覺110.28.35.174 12/07 15:38

22^F→breakingdown: 比較厲害但後來發現自己喜歡的味道110.28.35.174 12/07 15:39

23^F→breakingdown: 其實是比較簡單的版本口味真的是蠻110.28.35.174 12/07 15:39

24^F→breakingdown: 主觀的110.28.35.174 12/07 15:40

[問題] 攪拌機選購

[ baking ]44 留言, 推噓總分: +9

作者: wulawwusky - 發表於 2021/11/16 10:47(4年前)

39^F→breakingdown: 小黑發現最近也漲很多27.242.70.205 11/18 19:36

[蛋糕] 好市多-美膳雅手持攪拌機評價？

[ baking ]23 留言, 推噓總分: +8

作者: endlessgreen - 發表於 2021/10/18 17:41(4年前)

7^F推breakingdown: 均質機配打蛋頭沒有專用打蛋器來得39.12.160.121 10/19 15:19

8^F→breakingdown: 有效率39.12.160.121 10/19 15:20

9^F→breakingdown: 然後一次也不適合打太多顆27.242.231.217 10/19 15:30

10^F→breakingdown: (買的那牌最多就只能打四顆蛋白)27.242.231.217 10/19 15:38

[問題] 新手挑選手持攪拌（三箭vs丹比）

[ baking ]8 留言, 推噓總分: +5

作者: abbb - 發表於 2021/07/31 17:03(4年前)

5^F推breakingdown: 三箭不是有出二代機型是不鏽鋼的39.9.166.139 08/01 17:11

戚風蛋糕模具問題

[ baking ]9 留言, 推噓總分: +4

作者: aaapple2 - 發表於 2021/07/26 21:09(4年前)

5^F推breakingdown: 6吋沒買中空模，8吋有買一般和中空27.242.33.86 07/28 00:02

6^F→breakingdown: 模不過一般平的還是比較常用27.242.33.86 07/28 00:02

[問題] 密封罐容量挑選

[ baking ]31 留言, 推噓總分: +8

作者: gaoi - 發表於 2021/06/28 10:25(4年前)

12^F推breakingdown: 如果有料理秤可以常用的容器裝水39.9.69.176 06/28 18:42

13^F→breakingdown: 和粉比一下39.9.69.176 06/28 18:42

14^F→breakingdown: 使用39.9.69.176 06/28 18:43

15^F→breakingdown: 因為水的比重是1 推算一下就知道了39.9.69.176 06/28 18:54

16^F推breakingdown: https://i.imgur.com/5ELdOri.jpg39.9.69.176 06/28 20:28

17^F→breakingdown: 家裡的收納罐有印上糖和麵粉建議重39.9.69.176 06/28 20:30

18^F→breakingdown: 量，可以參考換算一下39.9.69.176 06/28 20:30

[問題] 打蛋盆選擇

[ baking ]37 留言, 推噓總分: +18

作者: ppon05019456 - 發表於 2021/06/26 10:52(4年前)

9^F→breakingdown: 現成先用+1 我也是用鍋子XDD27.242.9.37 06/26 21:38

10^F→breakingdown: 最近本來想買專用的來用三能有也有27.242.9.37 06/26 21:40

11^F→breakingdown: 出不過後來發現家裡原來有玻璃的打27.242.9.37 06/26 21:40

12^F→breakingdown: 蛋盆就不用買了27.242.9.37 06/26 21:41

[問題] 如何用小烤箱做Biscotti？

[ baking ]32 留言, 推噓總分: +5

作者: waterfour - 發表於 2021/06/16 16:17(4年前)

26^F推breakingdown: 若是新手覺得烤箱至少要到位工欲善39.8.227.47 06/18 00:31

27^F→breakingdown: 其事必先利其器39.8.227.47 06/18 00:31

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