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作者 boil 在 PTT [ cookclub ] 看板的留言(推文), 共383則

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Re: [問題] 關於維力炸醬的罐裝

[ cookclub ]18 留言, 推噓總分: +15

作者: boil - 發表於 2009/03/23 00:10(15年前)

11^F→boil:其實沒發霉味道還ｏｋ就可以吃啦　怕的話就丟掉囉03/24 00:23

[食譜] 近乎傳統的【韓國泡菜】－醬醃白菜篇圖文

[ cookclub ]11 留言, 推噓總分: +5

作者: swooncat - 發表於 2009/02/25 23:07(15年前)

6^F推boil:其實乳酸菌是厭氧菌沒有空氣的環境下會發酵的更快02/28 01:16

[問題] 外面賣的蒸(?)花生該怎麼處理?

[ cookclub ]7 留言, 推噓總分: +4

作者: rong17 - 發表於 2008/12/14 22:13(15年前)

6^F推boil:冷凍之後更好吃12/14 23:48

RE: [閒聊] 回台灣後 (台灣鮮奶比較香?)

[ cookclub ]30 留言, 推噓總分: +14

作者: Xvictory - 發表於 2008/12/11 22:26(15年前)

15^F→boil:阿就很簡單香料用的差別還有殺菌的方式不同的差異罷了12/12 01:13

[問題]泡菜選擇

[ cookclub ]7 留言, 推噓總分: +1

作者: kic - 發表於 2008/12/11 00:38(15年前)

2^F推boil:愛之味的罐頭pH很低又殺菌過沒冷藏當然不會壞囉12/11 00:48

3^F→boil:不過這種泡菜就沒活菌囉都死光了酸度主要是用乳酸調的12/11 00:49

[問題] 高麗菜價?

[ cookclub ]15 留言, 推噓總分: +9

作者: find000 - 發表於 2008/12/05 23:47(15年前)

4^F推boil:其實有個網站可以查當天菜的批發價格12/06 01:14

5^F→boil:http://www.tapmc.com.tw/ 交易行情報導每日批發成交量價12/06 01:14

6^F→boil:跟這邊比較看看就知道有沒有買貴囉~12/06 01:15

7^F→boil:說錯是交易行情查詢才對12/06 01:15

Re: [問題]如何挑選好的麻油?

[ cookclub ]5 留言, 推噓總分: +2

作者: NEWD - 發表於 2008/12/01 23:38(15年前)

1^F推boil:富味鄉不錯買的到的話台中有家德成也很好12/02 00:47

2^F→boil:其實香油就是麻油+沙拉油的東西而已12/02 00:47

[食材] 純釀造醬油

[ cookclub ]29 留言, 推噓總分: +13

作者: boil - 發表於 2008/11/22 17:35(15年前)

8^F→boil:我記得好像很多顏色吧公司的甲等蔭油是綠的11/22 21:40

9^F→boil:另外也有黃色的11/22 21:40

10^F→boil:總之 PO這篇是想告訴大家多花點錢買純釀造的吧11/22 21:50

11^F→boil:稍微貴點對健康好也是應該的囉~11/22 21:50

15^F→boil:那個標誌通常是公司自己印標籤的時候印上去的11/23 00:24

16^F→boil:只要在釀造公會內的公司所生產的純釀造醬油都可以11/23 00:24

17^F→boil:像我們公司的純釀造有的有標示有的沒有(我也很疑惑)11/23 00:25

18^F→boil:不過我們半釀造半化學的就完全沒標示純釀造了11/23 00:25

20^F→boil:哈私底下問吧中部小公司產品很難買11/23 00:40

23^F→boil:就醬油等級的差異吧我們公司同樣420裝的就有三種醬油了11/23 21:09

24^F→boil:也都是純釀造的11/23 21:09

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