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作者 beekaaachu 在 PTT [ cookclub ] 看板的留言(推文), 共98則

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[問題] 土鍋的養鍋請益

[ cookclub ]22 留言, 推噓總分: +4

作者: amy12281 - 發表於 2017/09/15 13:58(6年前)

16^F推beekaaachu: 我的陶鍋第一次買回來就直接煮粥開鍋，用完之後如果09/17 03:02

17^F→beekaaachu: 有沾黏或是燒焦，會加水再煮過，待冷卻後用棕毛刷刷洗09/17 03:02

18^F→beekaaachu: ，就很乾淨囉！鍋底如果有沾濕，就不能上瓦斯爐加熱，09/17 03:02

19^F→beekaaachu: 容易裂開～09/17 03:02

20^F→beekaaachu: 如果煮油的東西，一樣會煮水加熱去油再刷洗，真的洗09/17 03:03

21^F→beekaaachu: 不掉的話會用小蘇打～給你參考09/17 03:03

[問題] 煙燻紅椒粉

[ cookclub ]8 留言, 推噓總分: +4

作者: asssstang - 發表於 2017/09/14 22:06(6年前)

1^F推beekaaachu: 煙燻跟沒有煙燻的紅椒粉味道差蠻多的，如果真的不想跑09/15 00:27

2^F→beekaaachu: 那麼遠，可以在附近的全聯或頂好找紅椒粉替代看看，09/15 00:27

3^F→beekaaachu: 應該都有賣09/15 00:27

[問題] 酪梨產季

[ cookclub ]18 留言, 推噓總分: +12

作者: weiyunc - 發表於 2017/09/14 12:18(6年前)

6^F推beekaaachu: 昨天水果行買，一斤78；給你參考～下禮拜應該還會有！09/14 16:30

[問題] 請問砂鍋有異味如何去除？

[ cookclub ]11 留言, 推噓總分: +5

作者: shinerita - 發表於 2017/08/26 18:24(6年前)

7^F推beekaaachu: 用小蘇打加白醋煮過一遍，應該味道就會消失了喔！08/27 01:57

Re: [問題] 洗米要注意什麼？

[ cookclub ]15 留言, 推噓總分: +8

作者: window13 - 發表於 2017/08/19 23:22(6年前)

1^F推beekaaachu: 請問把米洗到洗米水都透明的程度，不會讓「米香味」08/20 00:54

2^F→beekaaachu: 都消失嗎？我媽都這樣說，所以我習慣洗大概三次，讓08/20 00:54

3^F→beekaaachu: 水不那麼濁就好～不知道大家的作法都是怎麼樣的呢？08/20 00:54

[問題] 米長米蟲的處理

[ cookclub ]49 留言, 推噓總分: +31

作者: vince02 - 發表於 2017/07/17 08:55(6年前)

16^F推beekaaachu: 真空包打開之後也是會有米蟲耶！開封後也是放冰箱～07/17 13:57

17^F→beekaaachu: 我07/17 13:57

[問題] 新手鍋具及刀具的選擇

[ cookclub ]26 留言, 推噓總分: +15

作者: chatroom777 - 發表於 2017/05/17 01:52(7年前)

17^F推beekaaachu: 我覺得肉桂刀蠻好用的，或是叫小切刀。一把多用！05/18 19:41

[問題] Anova舒肥機到底值不值得買？

[ cookclub ]131 留言, 推噓總分: +42

作者: cow7585519 - 發表於 2017/05/13 15:26(7年前)

71^F推beekaaachu: 買了之後不後悔，不只肉類，還曾經拿來舒肥地瓜XD05/14 22:40

72^F→beekaaachu: 唯一覺得是缺點的地方，就是跟一般作法比起來，舒肥多05/14 22:40

73^F→beekaaachu: 一個步驟，而且比較花時間05/14 22:40

[問題] 花椒粉的運用

[ cookclub ]9 留言, 推噓總分: +4

作者: lorna525525 - 發表於 2017/05/09 08:43(7年前)

4^F推beekaaachu: 每次買超商的麻婆豆腐不夠味，我都會撒一點上去...之05/09 11:12

5^F→beekaaachu: 前做不正宗的紅油抄手也會加，但跟花椒粒味道真的差好05/09 11:12

6^F→beekaaachu: 多！05/09 11:12

[問題] 鑄鐵鍋的健康問題

[ cookclub ]19 留言, 推噓總分: +9

作者: QmoDog - 發表於 2017/05/08 23:00(7年前)

16^F推beekaaachu: 不用洗碗精不是因為鐵鍋有孔隙，會吸附洗碗精嗎？有05/09 11:14

17^F→beekaaachu: 錯還請指正05/09 11:14

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