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作者 bbdog 在 PTT [ Coffee ] 看板的留言(推文), 共3207則

限定看板：Coffee

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[器材] Flair Pro 2及Gee選哪台?

[ Coffee ]55 留言, 推噓總分: +29

作者: rockguitar - 發表於 2021/05/28 15:41(4年前)

4^F推bbdog: 如果有意好好練習義式萃取、二手Gee+900N才是首選。TSK-18305/28 19:59

5^F→bbdog: 不用、把錢省下來。05/28 20:00

6^F→bbdog: 不用擔心品質的問題、因為有了合規的磨豆機跟半自動義式機05/28 20:02

7^F→bbdog: 後、關鍵其實是在豆子。05/28 20:02

8^F→bbdog: 跟調校！05/28 20:04

[器材] 升級lelit bianca or Mara x 之請益

[ Coffee ]23 留言, 推噓總分: +8

作者: harryhang317 - 發表於 2021/05/26 12:20(4年前)

17^F推bbdog: 建議樓主買 Bianca。Mara X無法像GEE一樣隨心所欲的調溫度05/26 19:24

18^F→bbdog: 、您應該不會滿意。另外熱機15分鐘是個假議題、玩e61沖煮頭05/26 19:24

19^F→bbdog: 半自動義式機、應該都會買定時器、早上讓它自己開機。所以05/26 19:25

20^F→bbdog: 熱機時間個人建議不需放在考慮的因素。05/26 19:25

21^F→bbdog: 買Bianca 不誇張。攻頂才是最省錢的選擇、買了Bianca 應05/26 19:28

22^F→bbdog: 該可以很長一陣子不會想換來換去。05/26 19:28

[義式] Rancilio v6 平底把手萃取請教

[ Coffee ]32 留言, 推噓總分: +8

作者: powertkd - 發表於 2021/05/22 01:16(4年前)

6^F推bbdog: 先說用哪種豆子？剛開始練義式萃取建議買illy紅罐或是小豆05/22 06:40

7^F→bbdog: 大的義一來練比較容易。有些豆子是粹不出（或很難）漂亮的05/22 06:40

8^F→bbdog: 老鼠尾老虎斑的。。05/22 06:40

25^F推bbdog: 樓主、建議您打掉重練啦！沒用無底把手前、那些萃取都只是05/22 13:48

26^F→bbdog: 玩票性質。有了無底把手才是真正開始玩義式萃取。05/22 13:49

27^F→bbdog: 建議您先從了解義式豆開始下手。05/22 13:50

28^F→bbdog: https://youtu.be/rHG1EWbrk9Q05/22 13:53

29^F推bbdog: 上面的影片建議您可以先看一下。05/22 13:56

[器材] 關於義式磨豆機選購(內有暫定選手)

[ Coffee ]23 留言, 推噓總分: +11

作者: wayne22tseng - 發表於 2021/05/18 11:27(4年前)

10^F推bbdog: https://i.imgur.com/j5bMVkL.jpg05/19 00:06

11^F→bbdog: 這顆四千元。。05/19 00:07

12^F→bbdog: 喜歡較濃郁的風味、選錐刀吧。05/19 00:10

[義式] 請教義式半自動咖啡機用水

[ Coffee ]17 留言, 推噓總分: +13

作者: blitx - 發表於 2021/05/18 11:36(4年前)

7^F推bbdog: RO!05/18 21:04

[器材] 磨豆機測試都不考慮卡粉嗎？

[ Coffee ]36 留言, 推噓總分: +13

作者: CJhang - 發表於 2021/05/07 09:09(4年前)

26^F推bbdog: 殘粉分兩種、推得出來的跟推不出來的。推得出來的、每天05/07 22:38

27^F→bbdog: 使用前、丟個10克把它推出來就好。推不出來的、卡滿了就卡05/07 22:38

28^F→bbdog: 在那邊變陳年殘粉、偶爾要記得清一下。05/07 22:38

29^F→bbdog: 如果推得出來的跟推不出來的殘粉、您都不想要、那砸錢買特05/07 22:42

30^F→bbdog: 製特調機吧。不過依01那位超級玩家daniel 大的PO文、好像他05/07 22:42

31^F→bbdog: 砸了大錢買了一台號稱無殘粉的、結果還是有殘粉。05/07 22:42

[義式] 義式豆推薦？

[ Coffee ]45 留言, 推噓總分: +23

作者: Unsullied - 發表於 2021/03/29 16:12(4年前)

13^F推bbdog: 廠豆+1！03/29 19:38

Re: [器材] 入手手搖磨豆機的選項

[ Coffee ]98 留言, 推噓總分: +20

作者: vi000246 - 發表於 2021/03/26 11:24(4年前)

43^F推bbdog: 豆子不攻頂、磨豆機攻頂是自找麻煩！03/26 22:57

46^F推bbdog: 攻哪個頂？是錐刀的頂呢？CNC平刀的頂還是Casting平刀的頂03/27 09:29

47^F→bbdog: ？還是大鬼齒？03/27 09:29

[器材]mazzer super jolly對決kinu m47請益

[ Coffee ]118 留言, 推噓總分: +30

作者: tony020703 - 發表於 2021/03/19 13:18(4年前)

1^F噓bbdog: 一台不用加購酸痛藥布、一台要加購酸痛藥布！03/19 15:00

2^F推bbdog: 不可能用手磨練好義式萃取的！03/19 15:01

8^F→bbdog: 玩票性質的用啥都行！03/19 16:25

12^F推bbdog: 豆子每天在變、義式萃取要求的出粉精密度遠高於手沖、真正03/19 19:35

13^F→bbdog: 要玩每天都要校正出粉刻度、光抓到正確刻度做到準確萃取、03/19 19:35

14^F→bbdog: 一次一次校正就會磨死人！03/19 19:35

15^F→bbdog: 而且手磨是人在磨、人力不可能有本事每次磨的速度都一致、03/19 19:38

16^F→bbdog: 出粉不可能像馬達帶動的穩定一致、手磨出粉比不可能比電磨03/19 19:38

17^F→bbdog: 準確穩定。03/19 19:38

18^F推bbdog: M47是手沖用刀、它的設計出粉模式、特別是在細粉比例上根03/19 19:46

19^F→bbdog: 本不適合正規的義式萃取。簡單的說一台萬出頭的Sette 27003/19 19:46

20^F→bbdog: 、在正規符合義大利espresso 規範的萃取上、就能KO M47、03/19 19:46

21^F→bbdog: 其實任一把符合espresso 協會規範的磨豆機都能KO M47！不是03/19 19:47

22^F→bbdog: 因為M47 不好，而是用的人不懂刀、搞錯用途！03/19 19:47

25^F推bbdog: 應該很少人買M47 選義式刀盤吧？ M47 手沖刀盤在手沖用途上03/19 20:08

26^F→bbdog: 水準極佳、買M47 不選手沖刀盤又更奇怪了！03/19 20:09

27^F→bbdog: 不過手沖這檔事、不像義式萃取有個義大利espresso協會訂立03/19 20:12

28^F→bbdog: 個品質標準在那裡。手沖沒啥標準可循、所以M47 配那個刀盤03/19 20:12

29^F→bbdog: 手沖、真的是就用的人高興就好。03/19 20:12

46^F推bbdog: 我早就跳過M47跟C40 這一級了！這一級對玩家來說只是入門03/20 01:06

47^F→bbdog: 而已。。03/20 01:07

48^F→bbdog: C40 因為極具特色、我偶爾會跟同事借來玩一下。M47 因為相03/20 01:12

49^F→bbdog: 對於更高一級的磨豆機、反而沒什麼特色、所以用了一次後就03/20 01:12

50^F→bbdog: 沒啥興趣。。03/20 01:12

51^F推bbdog: 建議樓主、先去了解一下什麼是義大利espresso 協會的規範03/20 01:15

52^F→bbdog: 及如何確認萃取品質的方式。會對您選擇正確的磨豆機跟萃取03/20 01:15

53^F→bbdog: 設備、比較有幫助！03/20 01:15

54^F→bbdog: 拿手磨想認真玩義式、唬爛啦！03/20 01:29

66^F推bbdog: https://i.imgur.com/ZlDmKEi.jpg03/20 07:56

69^F推bbdog: 上面這台 1Z-x1 是嗎？我買來用過、爛東西。版上一些同好03/20 08:01

70^F→bbdog: 也譙、一個月就認賠賣了。那時候我正好要找一台外出用的小03/20 08:02

71^F→bbdog: 手磨、所以48mm以下有點名氣的幾乎都買來玩。03/20 08:02

72^F→bbdog: 這台X1 的細粉、比我收藏用的50歲德國老磨還多！蠻扯的。。03/20 08:26

74^F推bbdog: 新世代的義式、豆子變化更大，遠比傳統義式需要更準確的校03/20 08:44

75^F→bbdog: 準跟更好的萃取技術。如果連被嚴謹規範的傳統義式萃取都做03/20 08:45

76^F→bbdog: 不好了，想玩現在這些變化多端的SOE豆跟新世代義式混合豆、03/20 08:45

77^F→bbdog: 更是不可能萃取好！03/20 08:45

81^F推bbdog: 台灣的烘豆師是一流的、也極具創意。問題是、如果萃取的人03/20 09:28

82^F→bbdog: 連傳統義式豆都沒本事粹好，真的別胡扯會有能力粹好、這些03/20 09:28

83^F→bbdog: 台灣烘豆師烘出來的這些變化多端精彩的傑作！03/20 09:28

91^F推bbdog: 樓上厲害，看了一個星期就變專家了！03/20 09:38

[單品] 喝完咖啡殘留的澀感要如何避免？

[ Coffee ]52 留言, 推噓總分: +20

作者: shallreturn - 發表於 2021/03/14 16:28(4年前)

38^F推bbdog: 換沒澀感的豆子或養久一點！03/16 15:05

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