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作者 BabyToBank 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共31則

限定看板：baking

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[麵包] 我的手作料理--奶油薄燒

[ baking ]5 留言, 推噓總分: 0

作者: littletonta - 發表於 2011/08/19 23:22(13年前)

3^F噓BabyToBank:紅的明顯！中筋的材料攪拌均勻成糰發酵60分鐘08/21 16:28

4^F→BabyToBank:是中種還是中筋？08/21 16:29

[問題] 羅宋麵包變餅乾

[ baking ]2 留言, 推噓總分: +1

作者: vicvic609 - 發表於 2011/08/18 16:11(13年前)

1^F推BabyToBank:羅宋麵包沒賣完！對切抹大蒜烤乾不奇怪....08/18 18:21

[麵包] 九層塔麵包 ( 義式香料麵包 )

[ baking ]5 留言, 推噓總分: +2

作者: lifelover - 發表於 2011/06/22 19:24(13年前)

2^F→BabyToBank:那義式香料呢？06/24 18:42

[麵包] 日本名店名人麵包秘方：湯種"芝麻"土司

[ baking ]14 留言, 推噓總分: +4

作者: Franka - 發表於 2011/01/23 17:10(13年前)

3^F推BabyToBank:配方是不是怪怪的？01/25 19:30

4^F推BabyToBank:水份吃到72.5%很難操作還有這有點像英式脆皮土司了！01/25 19:35

8^F推BabyToBank:我指的配分怪怪的是指鹽份不是水份唷！不會太鹹嗎？01/28 00:15

10^F→BabyToBank:嗯！應該是不會！感覺會很像在吃白吐司！01/28 14:39

11^F→BabyToBank:糖少！油少！這樣操作起來其實也還好01/28 14:40

12^F→BabyToBank:如果麵粉用好一點的話 72.5%的分份是還好不會太黏！01/28 14:40

[問題] 關於牛粒(小西餅)

[ baking ]4 留言, 推噓總分: +2

作者: mieh - 發表於 2010/12/11 18:55(13年前)

1^F推BabyToBank:我記得是蛋白蛋黃混在一起打就可以了12/11 19:07

2^F→BabyToBank:火要熱！愈離上火愈近愈好時間不用太長12/11 19:08

3^F推BabyToBank:還有！打發的速度不能太快12/11 19:12

[問題] 蜂蜜蛋糕有什麼特別的吃法呢???

[ baking ]11 留言, 推噓總分: +5

作者: kady - 發表於 2010/11/23 22:27(13年前)

1^F推BabyToBank:去買起酥皮！包起來烤就是起酥蛋糕！11/23 22:54

[麵包] 豹紋Pizza

[ baking ]7 留言, 推噓總分: +3

作者: lifelover - 發表於 2010/11/23 09:22(13年前)

5^F推BabyToBank:好專業的烤箱！　可以透露一下價位嗎？11/23 14:46

[問題] 請教一下　合適的麵包相關書籍

[ baking ]10 留言, 推噓總分: +2

作者: BabyToBank - 發表於 2010/11/22 21:02(13年前)

3^F→BabyToBank:是中華麵麥學院那本嗎？11/22 21:09

4^F→BabyToBank:一樓推薦那本～誠品找的到嗎？11/22 21:10

7^F→BabyToBank:感謝！　不過我怕訂到不是我想要的書@@11/22 21:15

[問題] 急!餅乾要入烤箱的時候發現烤箱壞了

[ baking ]3 留言, 推噓總分: +3

作者: saladay - 發表於 2010/10/16 03:45(13年前)

2^F推BabyToBank:出油之後就只能烤再冰或冷凍也是可以但是賣相不好10/16 17:40

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