作者查詢 / autodeskmaya

總覽項目：發文 | 留言 | 暱稱

作者 autodeskmaya 在 PTT [ cookclub ] 看板的留言(推文), 共47則

限定看板：cookclub

看板排序：

首頁

尾頁

[問題] 瑞康屋節能版兼烤盤？

[ cookclub ]29 留言, 推噓總分: +4

作者: liaommx - 發表於 2021/10/31 21:12(4年前)

2^F→autodeskmaya: 不沾都不沾啦哪個廚具沒有號稱自己不沾(說笑而已)10/31 23:23

3^F→autodeskmaya: 正經點回除了不沾鍋以外的其他材質要不沾都要條件10/31 23:24

5^F→autodeskmaya: 比如鍋面本身溫度被熱到超高食材有退冰(不會一下鍋10/31 23:25

6^F→autodeskmaya: 就把鍋面溫度弄低..) 油下得夠多讓食材飄 etc10/31 23:26

7^F推autodeskmaya: google了一下產品名稱其實就是一塊鋁合金10/31 23:29

8^F→autodeskmaya: 那導熱蓄熱方面大概可以期待...和鋁合金差不多10/31 23:31

9^F→autodeskmaya: (不知道合金的成分所以不好說不銹鋼也有鋁的成分)10/31 23:32

10^F→autodeskmaya: 我想主要的用途就是多一塊厚金屬板可以保護一些鍋具10/31 23:35

11^F→autodeskmaya: 其他的兼當烤盤之類的可能不用抱過大期待10/31 23:36

13^F→autodeskmaya: 畢竟露營直火有的比較幼秀的料理(比如熱牛奶)10/31 23:36

14^F→autodeskmaya: 可能多一塊板子隔開是可以防燒焦10/31 23:37

16^F→autodeskmaya: 補充cobal 導熱快代表金屬把熱發散到空氣的速度也快10/31 23:38

17^F→autodeskmaya: 這樣就不可能蓄熱好啦商家話術聽聽就好哈哈哈10/31 23:38

18^F→autodeskmaya: 但作為保護鍋具的板板應該還是可用啦10/31 23:38

19^F→autodeskmaya: 然後材質既然不是生鐵那熱鍋灑水應該不會gg...10/31 23:41

20^F→autodeskmaya: 更正熱板板灑水..10/31 23:41

[問題] 有推薦果汁/調理機嗎？

[ cookclub ]31 留言, 推噓總分: +11

作者: lickmebaby - 發表於 2021/10/30 19:08(4年前)

23^F→autodeskmaya: 沒有打碎骨頭的需求的話隨便一排攪拌棒或食物處理機10/31 23:20

24^F→autodeskmaya: 都可以要碎骨要挑鈍刀要挑機種機型10/31 23:20

25^F→autodeskmaya: 鈍刀是因為才不會把骨頭打成銳利碎片傷狗狗口腔10/31 23:21

26^F→autodeskmaya: 我自己打寵物肉泥(無碎骨需求) 用普通的不到千元攪10/31 23:22

27^F→autodeskmaya: 半棒打肉泥也很好用(還是要先切丁)(200w)10/31 23:22

[問題] 萬用鍋能做類似料理嗎

[ cookclub ]36 留言, 推噓總分: +5

作者: Penny4321 - 發表於 2021/10/31 22:29(4年前)

2^F→autodeskmaya: 萬能鍋可能底部加熱機構是電熱管和烤箱加熱空氣10/31 23:01

3^F→autodeskmaya: 然後空氣再加熱食物不一樣10/31 23:01

4^F→autodeskmaya: 這樣的話的確有可能底部易焦思考原理再排除原因10/31 23:01

5^F→autodeskmaya: 如果原因是以上我猜的可以放放看烘焙紙...?10/31 23:03

6^F→autodeskmaya: (鋁箔紙怕刮傷內鍋如果內鍋是不沾材質)10/31 23:03

7^F→autodeskmaya: 或是不知有沒有辦法墊高之類的..10/31 23:04

10^F→autodeskmaya: 烘焙紙不會透10/31 23:05

11^F→autodeskmaya: 我平常會用烘焙紙作氣炸紙包魚比鋁箔還不會漏水10/31 23:06

13^F→autodeskmaya: 烘焙時間可能要你自己試但我猜原因比起時間更多是10/31 23:06

14^F→autodeskmaya: 加熱原理不同導致不均勻(底部熱太快焦掉)10/31 23:07

15^F→autodeskmaya: 那要想辦法排除看看此原因不然就只能放棄用此鍋具10/31 23:07

16^F→autodeskmaya: 做這類型料理10/31 23:07

17^F→autodeskmaya: 墊高我想像的是比如放可進烤箱的碗變成間接加熱10/31 23:08

18^F→autodeskmaya: 類似烤箱但可能廠商不是設計給大家這樣用10/31 23:09

19^F→autodeskmaya: 怕不知道會不會有甚麼問題..10/31 23:09

20^F→autodeskmaya: (還是先不要墊高好了怕空燒不好 :S 先試烘焙紙?)10/31 23:10

22^F→autodeskmaya: 我剛還想到是否可以先在鍋底丟一些米隔開再放烘焙紙10/31 23:17

23^F→autodeskmaya: 哈哈 (或是下面放一些可以無水料理的菜..)10/31 23:18

[問題] 請問這種鍋子適合給電爐加熱嗎?

[ cookclub ]13 留言, 推噓總分: +2

作者: autodeskmaya - 發表於 2021/10/31 21:54(4年前)

2^F→autodeskmaya: 以我機器大小大概20cm以內的鍋都可以放上去10/31 22:33

3^F→autodeskmaya: 但不知道會不會有甚麼問題...10/31 22:33

4^F→autodeskmaya: 比如鍋子會不會因此變形...?10/31 22:33

5^F→autodeskmaya: 底會不會被燒黑一圈? (所以才想說放厚底鍋?)10/31 22:34

6^F→autodeskmaya: 或是會不會加熱不均勻? (就我用章魚燒機的經驗10/31 22:34

7^F→autodeskmaya: 的確靠近電熱管的那幾顆會熟的快旁邊的會慢10/31 22:35

[問題] 陶瓷塗層悶燒罐

[ cookclub ]9 留言, 推噓總分: +2

作者: autodeskmaya - 發表於 2021/10/31 17:02(4年前)

8^F→autodeskmaya: 感謝 (考慮中)10/31 22:13

[問題] 適用IH爐的厚底鍋

[ cookclub ]9 留言, 推噓總分: +6

作者: irina0629 - 發表於 2021/06/26 13:23(4年前)

9^F→autodeskmaya: 謝謝分享10/31 23:53

首頁

尾頁