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作者 athena2640 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共18則

限定看板：baking

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[ baking ]16 留言, 推噓總分: +8

作者: yonatsumi - 發表於 2016/01/18 00:22(10年前)

1^F推athena2640: 謝謝分享01/18 01:01

[ baking ]18 留言, 推噓總分: +4

作者: athena2640 - 發表於 2015/12/18 01:22(10年前)

3^F→athena2640: 所以是在包的時候就已經操作太慢？還是烤箱溫度不夠？12/18 07:30

4^F→athena2640: 加熱時溫度上升太慢？另外，橄麵時皮有點破掉，是這個12/18 07:32

5^F→athena2640: 問題嗎？因為有擀到固體奶油。還是最後沾糖時變軟12/18 07:33

6^F→athena2640: 有沾黏，這步出錯？12/18 07:34

12^F→athena2640: 謝謝樓上，好像是我沒有擀很薄就摺，因為覺得面皮有破12/18 10:21

13^F→athena2640: 想快點摺起來，請問要擀開到什麼大小才對？12/18 10:22

14^F→athena2640: 是最一開始麵皮包油之前的大小嗎？請問如果中間麵皮破12/18 10:23

15^F→athena2640: 被擀到有破，還是撒麵粉繼續擀到一開始的大小嗎？12/18 10:24

[ baking ]9 留言, 推噓總分: +8

作者: asata - 發表於 2015/12/18 01:00(10年前)

1^F推athena2640: 全聯也改放冷凍櫃！12/18 01:13

[ baking ]26 留言, 推噓總分: +22

作者: lunidk - 發表於 2015/09/08 18:08(10年前)

20^F推athena2640: 有古亭或頂溪合計的嗎a+109/09 21:40

[ baking ]16 留言, 推噓總分: +3

作者: athena2640 - 發表於 2015/09/04 23:20(10年前)

6^F→athena2640: 我是用麵包機做的，之前看過別人的食譜就是先放酵母09/05 07:57

7^F→athena2640: 攪拌之後包餡，再等一小時發酵，之前這樣做過好幾次了09/05 07:58

8^F→athena2640: 因為習慣用麵包機款酵母，都直接丟進去而已，沒有先試09/05 07:58

9^F→athena2640: 但是第二次加酵母時是確定加有活性的，不過還是沒發，09/05 08:00

10^F→athena2640: 不知道跟包餡了有沒有關係，昨天先把麵糰包起放冰箱了09/05 08:00

11^F→athena2640: X再看之後是否有救不然就要用煎的了（但應該會很難吃09/05 08:02

[ baking ]7 留言, 推噓總分: +2

作者: kkin - 發表於 2014/10/11 09:18(11年前)

7^F推athena2640: 天氣會影響喔夏天時巧克力豆會融化冬天會成功10/15 00:57

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