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作者 amika 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共17則
限定看板:baking
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[蛋糕] 甜點職人攻略 法式塔的麵團
[ baking ]8 留言, 推噓總分: +4
作者: bonbon0417 - 發表於 2017/04/30 11:53(8年前)
1Famika: 推您的分享~還有我們生日同一天:)04/30 12:54
[問題] 卡通造型蛋糕,黑色描邊線條?
[ baking ]36 留言, 推噓總分: +11
作者: bluewild - 發表於 2017/04/28 16:07(8年前)
18Famika: 打發鮮奶油加竹炭粉,再加入少許的動鮮攪拌(因竹炭粉會吸04/29 22:09
19Famika: 收水分,多了這個動作才不會太乾,也比較好攪拌),如果不04/29 22:09
20Famika: 要求黑色線條,也可以用72%的巧克力醬描繪,效果也很好,04/29 22:09
21Famika: 因為蛋糕手繪是平常的工作之一,此類問題可以問我喲 :)04/29 22:09
24Famika: http://i.imgur.com/JpGz4x4.jpg. 好的,其實不管畫什麼04/29 23:31
25Famika: 圖,師傅跟我都會先以竹籤畫線條打底,除非真的是很簡單ex:04/29 23:31
26Famika: 寶貝球這種,我就直接巧克力醬開始畫線條了,像我們接的就04/29 23:31
27Famika: 真的是純手繪蛋糕,本身有基本底,可是你可以從紙上臨摹開04/29 23:31
28Famika: 始,慢慢的從簡單的線條去練,我是因為小時候很喜歡畫畫還04/29 23:31
29Famika: 有看漫畫,總是畫喜歡的人物XD加上後來志願需要;我剛開始04/29 23:31
30Famika: 接觸鮮奶油手繪,也是要花一至兩個小時才把蛋糕畫完,這時04/29 23:31
31Famika: 間還不包含鮮奶油調色,所以沒有捷徑,你要多畫,形體的結04/29 23:31
32Famika: 構要出來是最基本的,再來是細節的觀察。以我提供的圖為例04/29 23:31
33Famika: ,畫到現在,真的眼神是最難的,我都留到最後XD04/29 23:31
34Famika: 推文,有點長,然後太久沒使用,摸索了一下,希望有幫到你:04/29 23:33
35Famika: )04/29 23:33
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