作者 BALA0926 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共21則

[問題] 新鮮水果加卡士達塔如何相融

[ baking ]13 留言, 推噓總分: +5

作者: BALA0926 - 發表於 2016/07/17 23:55(8年前)

4^F→BALA0926: 樓上的方法我想過，但是我不喜歡杏仁奶油餡，而且用想07/18 00:31

5^F→BALA0926: 的總覺得還是不太融合，但是我下次會試試看，好期待有07/18 00:31

6^F→BALA0926: 最完美解答呦~07/18 00:31

11^F→BALA0926: 謝謝大家提供好多方法，我會都試一試再報告07/20 00:41

[問題] 塔皮黏手不好操作

[ baking ]45 留言, 推噓總分: +22

作者: sala1989 - 發表於 2016/06/14 20:14(8年前)

43^F推BALA0926: 一次做多一點量冷凍，做的時候把麵團裝進夾鏈袋再撖平，06/20 01:06

44^F→BALA0926: 好收又不黏！06/20 01:06

[問題] 杏仁奶油餡還可以搭配什麼呢？

[ baking ]22 留言, 推噓總分: +15

作者: sannieyeh - 發表於 2016/05/24 18:11(8年前)

14^F推BALA0926: 白巧加抹茶粉變成抹茶生巧杏仁奶油餡塔05/25 02:41

[問題] 提拉米蘇加鮮奶油或蛋白的作用？

[ baking ]5 留言, 推噓總分: +2

作者: frog2828 - 發表於 2016/05/24 00:25(8年前)

1^F推BALA0926: 我自己覺得只加蛋白清爽，用鮮奶油比較濃郁，喜歡兩種05/24 02:08

2^F→BALA0926: 都加的！05/24 02:09

3^F推BALA0926: 口感上也喜歡有鮮奶油的乳化感。05/24 02:10

[蛋糕] 柳橙瑪芬

[ baking ]2 留言, 推噓總分: +2

作者: vivita - 發表於 2016/04/13 01:34(8年前)

2^F推BALA0926: 蛋有放到常溫嗎？04/14 01:05

[問題] 大量消耗檸檬汁的方法?

[ baking ]10 留言, 推噓總分: +6

作者: promistake - 發表於 2016/03/20 23:57(8年前)

2^F推BALA0926: 做成冷凍冰塊03/21 00:32

[問題] 出筋之後就沒有救了嗎?

[ baking ]27 留言, 推噓總分: +7

作者: oliverqaz - 發表於 2016/02/25 16:49(8年前)

17^F推BALA0926: 我也想問之前看過：低粉冷藏過再用比較不會出筋，是真02/25 22:36

18^F→BALA0926: 的嗎？02/25 22:36

[問題] 怎麼使蛋糕更柔軟些？

[ baking ]21 留言, 推噓總分: +9

作者: greenbag - 發表於 2016/02/11 23:40(8年前)

8^F推BALA0926: 低粉一些換成玉米粉試試看02/12 01:16

[問題] 想試做抹茶重乳酪蛋糕

[ baking ]9 留言, 推噓總分: +6

作者: khh411 - 發表於 2015/12/25 22:26(8年前)

3^F推BALA0926: 乳酪球12/25 23:53

4^F→BALA0926: 我也用奇福甜甜鹹鹹12/25 23:54

[問題] 巧克力磅蛋糕太乾

[ baking ]23 留言, 推噓總分: +3

作者: cbt1260 - 發表於 2015/08/23 21:46(8年前)

9^F推BALA0926: 感覺可以加一點鮮奶或是旋風烤箱我會在另一層烤盤放點08/24 00:51

10^F→BALA0926: 水，出爐以後塗適合的甜酒也是個方法。08/24 00:52

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