創業問題請益

看板toberich作者 (z)時間5年前 (2019/03/17 16:45), 編輯推噓21(21推 0噓 20→)
留言41則, 22人參與, 5年前最新討論串1/3 (看更多)
各位老闆好 我們每年都會固定時間邀請家人來我們家聚會 我先生每次都會做烤雞翅 大家也是每年都會大力稱讚有多好吃多好吃 要我們認真考慮出去賣 最近覺得或許可以嘗試看看 我們想先在禮拜六在家裡附近市場賣烤中翅試試水溫 跟先生一直不排除創業但一直都沒有那個勇氣踏出第一步 關於創業有些問題想跟大家請益 1. 瓦斯烤爐 先生都是用炭火烤肉 但炭烤其實很傷身 不想要賺了錢卻賠了健康 我們有去看過瓦斯烤爐但不知道怎麼挑選 好像有鋁版電鍍跟鑄鐵電鍍的差別 老闆說鑄鐵的效率較高，比較省瓦斯？ 瓦斯烤爐跟炭烤的味道會差很多很多嗎？ 在購買瓦斯烤爐之前要怎麼確認烤出來的味道會不會跟炭烤差很多呢？ 我們看瓦斯烤爐都是用在攤車或是店面直接放在工作台上 不知道像我們這樣移動式攤商的話該怎麼放比較好呢？ 可以直接放在白鐵桌上面嗎？（又怕太矮不好操作或是滑動造成危險） 3. 口味 目前只有加辣跟原味 是否需要開發其他口味呢？ 4. 包裝（行銷） 因為先生其實是外國人 這個雞翅算是他們那裡的口味 一直猶豫是否要拿他的國籍當賣點 （我們都不想） 5. 供應商 我們目前宴請家人的時候都是在好市多買 但如果想降低成本的話是否應該跟卜蜂等大廠接洽？ 可是又怕我們太小咖他們會降低合作意願 畢竟目前只有星期六在早市擺攤一天 謝謝大家 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.46.169.100 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/toberich/M.1552812352.A.564.html
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03/17 16:49, 5年前 , 1F
鑄鐵比較好。但是炭火烤的確實較香。
03/17 16:49, 1F
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03/17 16:58, 5年前 , 2F
建議不要比較好，光附近住家抗議油煙問題就很難解決了
03/17 16:58, 2F
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03/17 18:23, 5年前 , 3F
打消念頭比較好,只有單品的烤雞翅真的不夠吸引力
03/17 18:23, 3F
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03/17 18:34, 5年前 , 4F
建議不要
03/17 18:34, 4F
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03/17 18:40, 5年前 , 5F
要多點東西,單賣烤雞翅真的建議不要
03/17 18:40, 5F
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03/17 18:46, 5年前 , 6F
味道應該是你們先嘗試出來吧
03/17 18:46, 6F
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03/17 18:46, 5年前 , 7F
國籍加分
03/17 18:46, 7F
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03/17 20:02, 5年前 , 8F
"炭烤德國雞翅"
03/17 20:02, 8F
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03/17 20:06, 5年前 , 9F
瓦斯烤爐要花比較多的錢也沒比較健康
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03/17 20:06, 5年前 , 10F
炭烤外國常吃也不會覺得不健康
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03/17 20:06, 5年前 , 11F
重點是會吃烤雞翅的人
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03/17 20:06, 5年前 , 12F
有多少是在乎健康因素的？
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03/17 20:50, 5年前 , 13F
國籍會加分，炭烤味道就是不一樣 可以繼續先跟好市多買
03/17 20:50, 13F
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03/17 20:51, 5年前 , 14F
穩定再來想降低成本的事情，務必要兼賣炸薯條，跟薯條組套
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03/17 20:51, 5年前 , 15F
餐，我覺得可以打趴很多韓式炸雞
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03/17 20:51, 5年前 , 16F
關鍵還是盡量用最低成本開始你們的實驗，有成功再來想其他
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03/17 21:48, 5年前 , 17F
兼賣炸薯條...什麼提議XD
03/17 21:48, 17F
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03/17 21:56, 5年前 , 18F
我覺得可以誒，國籍跟食物本身相輔相成，你看看沙威瑪
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03/17 21:56, 5年前 , 19F
外國人賣生意本來就比較好，口味多也可以畢竟單一產品
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03/17 21:56, 5年前 , 20F
多口味也是一條路！
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03/17 21:59, 5年前 , 21F
邊賣邊加產品試試，畢竟你們連客戶族群在哪裡都不知道
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03/17 21:59, 5年前 , 22F
，先做再說，以開攤來說瓦斯快炭火要提早一小時準備，
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03/17 21:59, 5年前 , 23F
都要準備一台抽風機導入排水溝或裝水桶試試
03/17 21:59, 23F
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03/17 22:00, 5年前 , 24F
單一產品首推台中短腿阿鹿！
03/17 22:00, 24F
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03/17 23:31, 5年前 , 25F
覺得可以試試看，國籍是賣點與差異性，一開始試水溫可以
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03/17 23:31, 5年前 , 26F
固定一天的擺攤或是網上販賣一段時間
03/17 23:31, 26F
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03/18 00:33, 5年前 , 27F
國籍不放倒時還是會一直被問 倒不如直接放上去宣傳
03/18 00:33, 27F
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03/18 00:34, 5年前 , 28F
用碳有差，可以是用瓦斯但上面放碳那種XD 還是會有碳香味
03/18 00:34, 28F
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03/18 01:26, 5年前 , 29F
過來人建議，花錢弄一個抽油煙機，像上面一樣簡易式排
03/18 01:26, 29F
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03/18 01:26, 5年前 , 30F
到水桶裡，健康無價啊
03/18 01:26, 30F
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03/18 13:36, 5年前 , 31F
親友講的不准...調查市場看看吧
03/18 13:36, 31F
推
03/18 14:54, 5年前 , 32F
親友偶爾吃 會覺得好吃 如果一個禮拜吃一次呢？會不會
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03/18 14:54, 5年前 , 33F
吸引回購？
03/18 14:54, 33F
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03/18 16:07, 5年前 , 34F
沒啥亮點
03/18 16:07, 34F
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03/18 18:15, 5年前 , 35F
我比較想問的是你想拿出來賣的動機是什麼
03/18 18:15, 35F
推
03/18 18:54, 5年前 , 36F
哪個早市？ 位置決定一切
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03/18 19:00, 5年前 , 37F
謝謝大家的建議 我們會再好好的思考
03/18 19:00, 37F
推
03/19 21:13, 5年前 , 38F
親友說的客套話，到時候賠錢睡不飽的可是你們夫妻，
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03/19 21:13, 5年前 , 39F
有真的仔細評估過嗎還是只是腦衝？
03/19 21:13, 39F
推
03/20 06:56, 5年前 , 40F
勸你不要做，會很可怕，但你一定要做的話，口味要多，國籍
03/20 06:56, 40F
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03/20 06:56, 5年前 , 41F
要放，然後流程要想，利潤抓完看合不合
03/20 06:56, 41F
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