Re: [問題] 有經營火鍋店的人嗎?

看板toberich作者koshojin (孤愁人)時間7年前 (2016/12/21 14:45)推噓4(4推 0噓 0→)

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※ 引述《daimond (是daimond不是diamond)》之銘言： : 蠻有趣的　火鍋店沒有接觸過　 : 但經營的朋友　剛好都是屬於高單價以上的(一人低消約300-600那種) : 告知成本都超過50%，該怎麼解決？ : 人事再怎麼降　也降不到20%以下　也只能衝高來客率 : 火鍋店的食材成本真的有這麼高?? 食材成本要降就要自己去市場買用叫貨的光只是高麗菜每臺斤給你多拿$10 其他食材加進去自己算算就知道差多少了除非你的生意已經很好不差這些不然新手老闆還是多跑市場學經驗今年從頭貴到尾的是辛香料這些往年一斤40的蒜頭漲了3~4倍辣椒也是貴到爆香料免費的店家一定心在淌血最近的番茄更是扯到不行雖然一般火鍋店沒有放火鍋料跟肉類倒是沒有太大的變動 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.182.111.61 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/toberich/M.1482302740.A.672.html

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mumuanego

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AlibiK

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socola

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