Re: [問題] 我想賣海苔飯捲 有些問題想請問大家意見已刪文
餐飲業進入門檻低，但成功率也很低，實際成功率約5%
1.損益平衡
營業額≒成本+利潤=成本+變動率*營業額
成本必須含租金和個人薪資，變動成本暫略
平衡營業額絕對超出你的想像之外
假設租金1.5萬，加上1人員工(你本人)2萬薪水，其他變動支出暫略
利潤變動率0.4
營業額=15000+20000+0.4*營業額， 損益平衡營業額等於58000
數字低估很多
2.
資本支出(生財設備)
租金
材料費
水電瓦斯費用
損耗
薪水
行銷費用
雜費
週轉金3個月
20~30萬跑不了
3.多久時間回本，差異性，行銷策略
SWOT分析和5力分析和企畫書有沒有自己先寫出來想清楚
市場調查樣本絕對以女性為主
4.有沒有待過相關行業
這行要早起準備材料，一人只能說非常的辛苦
只有一個通路，商品單價又不夠高
賺的可能和上班族差不多(2~4萬)
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※ 編輯: yesman1214 來自: 220.137.76.77 (09/26 08:56)
推
09/26 14:07, , 1F
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