Re: [問題]加盟商是否都很難賺?
※ 引述《sweetpotapo (金光頭生活百貨)》之銘言：
: : 凹員工的想法並不好
: : 特別是您不是親自坐鎮在店裡
: : 而且店裡還沒有制式的制度 流動率高
: : 只會讓你店裡的經驗無法傳承
: : 希望對您有幫助 早日賺大錢^^
: 對於制度 有範例可以參考嗎?
: 感 恩~~
: SP.
我想別家店的範例或許不見得適用於你喔~
由於自己以前在連鎖速食店工作過，
所以當想創業開店時，首先也想要建立像連鎖店一樣的制度，
實際經營後卻發現嚴謹的制度和制式的sop不見得適用小店，
反倒彈性調整和應變能力才是最重要的，
像我們店很多的操作模式都是隨著時間逐漸進化，
在實作中找到平衡點。
而在員工管理方面，我認為對於小店來說，
最重要的不是制度，而是向心力，
要讓員工對店裡有向心力，管理者(店長)是關鍵角色，
最重要的一點，是要以身作則，對員工的要求，自己要先做到，
要員工做事，自己就必須做更多事，
(當然這是指"小店"啦，大公司又不是這麼一回事了...)
不要讓員工覺得"錢是老闆在賺，事情是員工在做"，
用鼓勵代替責備，不要認為員工做甚麼事都是"理所當然"的
(別忘了他只領你每小時100元的薪水...)，
其實我覺得只要對員工好，他們會知道的啦！
不過最重要的一點是，一開始就僱用對的人，
這樣會減少很多勞心勞力的時間...
不過原po說沒賺錢還要付每個小時100元的薪水，
這種痛我其實很能體會啦！
果打汁剛開始營運時，每天的營業額還不夠付工讀生的薪水呢~ :P
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 219.71.36.140
→
05/28 00:55, , 1F
05/28 00:55, 1F
推
05/28 11:36, , 2F
05/28 11:36, 2F
推
05/28 12:33, , 3F
05/28 12:33, 3F
討論串 (同標題文章)