Re: [請益] 沒有澱粉液可用麵粉加水代替嗎??

看板teaching作者soundonlyme (大S)時間18年前 (2007/11/25 19:21)推噓2(2推 0噓 1→)

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澱粉液的製備方式很多麵粉+水地瓜粉+水在來米粉+水都ok 只有太白粉+水我不確定...... 葡萄糖液的話化學用葡萄糖(最純) 殿粉液+口水(有點割) 澱粉液+稀鹽酸(硫酸也ok) 其實很多水果當中都有葡萄糖 ※ 引述《SnakeO (菜鳥教師)》之銘言： : 要做碘液測澱粉和本氏液測葡萄糖的實驗... : 請問沒有澱粉液可用麵粉加水代替嗎? : 另外....本氏液測葡萄糖的實驗可用一般的糖水做嗎?...@@"... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.171.226.29

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SnakeO

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timerain

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rockcake

12/03 23:01, , 3^F

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