Re: 豬油好嗎
※ 引述《hurrily (心肝寶貝。)》之銘言:
: 市面上有一些餅乾的成份有豬油
: 我都會很猶豫要不要買說
: 因為一般來說是植物油比較好不是嗎?
: f@@...
我最近聽過一個醫學講座:
醫生告訴我們說:
炒菜用豬油最好...why...豬油耶...我沒聽錯吧!
醫生說:豬油高溫下油質還是很穩定,結構不會產生變化,
吃到人體的豬油"膽固醇",會隨著人每天活動、流汗(或運動)而排出體外。
如果,你一點膽固醇都不吃反而危險,因為,舊的(膽固醇)不去,新的(膽固醇)
不來,一直累積在身體裡面。重點是要懂得適量吃,還要多活動。
一些好油,例如:橄欖油、葡萄籽油、蔬菜油...最適合涼拌生吃,打成沙拉醬也可以。
但是,一經過高溫加熱(炒菜)油的結構就變了...而且裡面的"膽固醇"雖少,
卻不容易隨著人體流汗運動而排出體外,所以一昧的用"好油"炒菜,吃了對身體可能
有害處。
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如有錯誤的地方,請不吝糾正。thank you~~~
:D 現在我不排斥豬油炒菜了,可是要小心油煙,傷害肺部。
好一點的油,我都直接淋在剛燙好的青菜上,加點鹽和調味料吃。
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