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討論串[心情] 為了一隻雞 心情竟然很怒
共 18 篇文章
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本版第一篇就獻給你了。. 純就雞湯的部分回應,很明顯的你不懂料理。. 料理跟做出能吃飽的東西不一樣,每個食材有每個食材的用途。. 就好像你不會拿頂級肋眼牛排肉拿來切成肉絲炒青椒,也不會把. 燉牛肉麵的牛腱肉拿來當成牛排煎三分熟。. 好的雞肉是不會拿來燉湯的。. 你有沒有在外面聽人家說過煲老母雞湯?.
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妳的對雞湯的觀念真的要改一改.. 把雞排去除後煮的雞湯,跟含雞排一起煮的雞湯.. 在湯裡面的"營養成分"其實是差不多的.. 原因是雞肉部位主要營養成分是蛋白質.. 好吧,還有極少的水溶性及脂溶性維生素,礦物質.. 後者不如吃顆水果,省錢又省力.. 至於蛋白質,可以從肉裡溶解到水裡面的實在少得可憐,.
(還有909個字)
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雖然我同意原po為了一隻雞怒成這樣很可笑,. 但是關於v大的燉湯方法還蠻不同意的 XDDD. 我家燉雞湯向來都是燉整隻的,一點都不柴,. 如果明火爐上一直滾當然是柴,. 所以一定要隔水燉、蓋子要封住,燉出來湯鮮肉嫩。. (做法是外鍋用超大不銹鋼湯鍋,內鍋用有蓋陶甕). 煲老母雞湯本來就是喝那個湯、不
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