Re: [討拍] 老婆想開餐廳 可是我...
其實以下內容我po過了，但我覺得修改一下之後很適合再發一次。
雖然我是做超商，但我在服務業打滾20年，中間也待過連鎖餐飲和飯店，
覺得除了賣的東西不同之外，基本上細節都是大同小異。
我應該算創業(?)來說一下我的過程好了。
過去我在單字超商做過直營店的店長，再加上之前我從事服務業多年，
在直營店上班長時間爆肝之後，心生自己加盟的念頭
反正覺得直營和加盟要做的事情反正都一樣，不如自己當老闆吧
所以在婚前就和我家那隻老兔子一起加盟單字超商
剛開始因為我服務業待久了、直營也作久了，
所以對工作上的很多狀況都有精準的判斷(例如訂貨啦、顧客問題之類的)
但是兔子是門外漢，常常想這樣做就...做了，
他覺得他有出錢為什麼不能出意見
可事後證明我的處理方式才是對的
兩個人就此經常意見不和大吵一架
再加上我很暴力(喂)
店裡的藍色印台因此被我氣到摔壞好幾個(所以現在我店裡櫃台不放印台XDD)
兩人吵吵鬧鬧直至合約到期，我們都覺得這樣很累
決定不續約休息一陣子順便結婚
結完婚兩人討論過後決定改加盟-4，總是要餬口飯吃嘛~
經過上次的教訓，兔子承認我在工作上的確比較專業
我們這次說好兩個人該負責的工作項目，誰也不干預誰
就算要作對方的工作也要事後告訴對方。
連訂貨我們都分配好各自該訂甚麼類型的商品
(ex他訂一般飲料和雜物，我訂零食糖果和鮮食與冷藏飲料)
他負責和客人哈啦攀交情，我就負責和公司的人打交道(官啊~)
所以我生小孩休息了一個月之後，
兔子更崇拜我了，因為他覺得我負責訂的東西比他的難上好幾倍XDDDD
從此不敢再提他以前總認為我的訂貨項目很輕鬆簡單。
有點離題了，話說回來
你們要做跟吃的有關那就是服務業的一種
先不論好不好吃，服務業除了商品之外，最重要的一點就是"人"
不管是你們兩人在工作上的相處、或是和客人的應對
抑或是接下來要請員工，
怎麼樣都和人有關係。
你們做好要和客人生張熟魏地招呼的心理準備了嗎？
你們做好在工作上有摩擦兩人會經常大吵一架的心理準備了嗎？
你太太做好很多狀況都要自己處理的心理準備了嗎？
尤其是24小時朝夕相處，工作和私生活都綁在一起，
沒有良好的溝通和認知，超級無敵容易吵架～
如果以上幾項都沒有，要夫妻兩人一起創業？
請多三思。
※ 引述《rx179001 (荒霧)》之銘言：
: 大家好-.-
: 因為FB老婆有++ 實在是不知道要去哪邊發洩一下
: 最近因為老婆想開餐廳的原因 我煩惱了好久
: 他因為原本公司惡性裁員(內勤調業務之類)
: 想說這種公司不能待就想離職
: 說他要開餐廳要兩百萬
: 我說好啊 你有興趣做的話
: 可是 兩百萬 不多也不少
: 我也不想才半年錢就這樣燒完
: 我說餐廳那你的想法咧?
: 他說他要跟他爸 我岳父學幾道拿手菜 做商葉午晚餐的簡餐店
: 他當主廚 我負責倉管 外場 管理
: 啊??? 啊??? 啊???!!!! 就這樣喔!?!?!
: 這話太難聽我一直放在心中
: 你在家廚房也很少下 一年大約30次
: 每天主的部分都是煮給小孩吃 一天一次
: 只有六日煮兩餐給小孩(才1歲出頭)
: 我每天下班回家第一件事情 就是洗奶瓶
: 每三天 我洗衣服晾衣服 每周我掃地拖地
: 然後你現在要我把工作辭掉跟你一起開餐廳
: 講真的 我好害怕 錢燒掉不打緊
: 兩個人因為工作上的關係吵架就很麻煩了
: 在公司我責任畫分很清楚 我該做的我會做好
: 要不要幫同事 完全是看心情 看交情
: 唉...他現在連重一點的鍋子都舉得很吃力
: 怎麼應付龐大的客群
: 我現在表面上很支持他 不過因為工作的關係實在沒時間
: 我請他自己找好幾個店面 我再來挑
: 錢我也準備好 可是我心中的不安感很重
: 然後我媽也知道這件事 他也加碼一百萬
: 怕開餐廳錢不夠用 可是我爸媽沒跟我住在一起
: 不知道我老婆的生活習慣(就是懶-.-)
: 現在也是箭在弦上不得不發
: 我只能盡力用好 但是還是很恐懼...只好來討拍
: 有夫妻在工作上相處的前輩嗎?
: 有哪些狀況是可以先預防的啊
: =========================================================
: 那我改請益好了Q.Q
: 有沒有比較迂迴的方法 可以讓他先去朋友的餐廳做學徒
: 人家開的價碼還很好...
: 或是可以撐超過兩年先不要有這想法
: 我媽說他在兩年就要退休了 想找個人接他位子
: 周1.2.4.5全天事情做完可提早下班 周三半天 38K 純內勤
: 我說乾脆你撐兩年再接我媽的位子就好了啊...
: 然後我就被罵沒出息...
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