[討論] 如何進入市場買菜的生活?

看板marriage作者 (grace)時間11年前 (2012/12/17 10:22), 編輯推噓29(29推 0噓 66→)
留言95則, 39人參與, 最新討論串1/8 (看更多)
這算是婚姻生活吧??? 不符合的話再自刪 最近終於有個完整的廚房了~ 但是我從來沒有進過市場.....懂事以來沒去過啦 小時候有跟媽媽去 要結婚前還跟婆婆說過星期天早上跟他一起去市場學習 但總是睡太晚 我想我婆婆可能也放棄要找我一起去市場的可能性了.... 平日我都一個人在家 假日才回婆家(不同縣市) 現在真的滿想嘗試自己煮些東西吃 之前假日在婆家看食譜煮過幾次而已 但是所有材料都是婆婆買好配好 市場總是比超市新鮮也便宜吧? 所以有在想是不是該進入市場了 尤其小孩也要出來了 但我好像心裡一直跨不出去 覺得什麼都不懂 什麼菜什麼肉怎麼選通通不解 然後我又是不知道怎麼殺價和行情的人 總之我想請教 像我這樣完完全全沒經驗 對食材價錢什麼都不懂的人 如何進入開始進入菜市場採買? 有那裡可以先做功課的網頁網站 還是直接進如戰場呢? 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 115.82.81.91
推
12/17 10:24, , 1F
就直接走進去，看哪攤人多，就湊過去聽聽別人怎麼詢價挑菜
12/17 10:24, 1F
→
12/17 10:24, , 2F
走熟了就會知道，為什麼哪些攤總是人多，哪些攤貨好，哪些攤
12/17 10:24, 2F
→
12/17 10:25, , 3F
直接走進去先觀察別人怎麼買就好啦.一開始別想懂太多
12/17 10:25, 3F
→
12/17 10:25, , 4F
貴。也會找到和自己合拍的攤子，當然也要付出一些學費。
12/17 10:25, 4F
→
12/17 10:25, , 5F
又要買好買多樣又要殺價..先熟悉有幾攤、哪幾攤生意比較好
12/17 10:25, 5F
→
12/17 10:26, , 6F
買幾次交學費 熟了之後某些固定買會比較方便 某些就多比價
12/17 10:26, 6F
→
12/17 10:30, , 7F
婚姻薄弱
12/17 10:30, 7F
→
12/17 10:31, , 8F
其實我比較喜歡到超市買菜，雖然貴一些，但是不用跟攤
12/17 10:31, 8F
→
12/17 10:31, , 9F
販交陪，我覺得很值得，因為我買菜時，都要先在腦中想
12/17 10:31, 9F
→
12/17 10:32, , 10F
一下要不要吃這道菜，這道菜要配什麼料才會好吃，有時
12/17 10:32, 10F
→
12/17 10:33, , 11F
候一想就是3,4分，如果去傳統市場買，站在攤位前想太
12/17 10:33, 11F
→
12/17 10:34, , 12F
新手可以先想好要做什麼菜再出門一一買齊，一開始就多看多
12/17 10:34, 12F
→
12/17 10:34, , 13F
久不買又很不好意思
12/17 10:34, 13F
→
12/17 10:35, , 14F
新手建議先到超市練功啦
12/17 10:35, 14F
→
12/17 10:35, , 15F
聽，不懂的可以問老闆，有些老闆會教怎麼料理。菜市場的食
12/17 10:35, 15F
→
12/17 10:35, , 16F
材比超市新鮮，尤其是魚貨和肉類，多走走就比較熟了:)
12/17 10:35, 16F
→
12/17 10:37, , 17F
另外不要殺價好嘛，嫌貴可以去別攤買，殺價難看死了
12/17 10:37, 17F
→
12/17 10:37, , 18F
那請問先從哪一類開始比較簡單 蔬菜類嗎?
12/17 10:37, 18F
推
12/17 10:38, , 19F
現在市場也不太殺價了，若買的量少，傳統市場比較有彈性
12/17 10:38, 19F
→
12/17 10:39, , 20F
當然是先從蔬菜類開始挑起囉，挑新鮮蔬菜比較簡單
12/17 10:39, 20F
→
12/17 10:39, , 21F
好的攤販也會替客戶"客制化"，得到更理想的結果
12/17 10:39, 21F
→
12/17 10:40, , 22F
當然，我也看過超強歐巴桑在超市得到客制化結果 XDD
12/17 10:40, 22F
→
12/17 10:41, , 23F
菜單在買菜前先擬好，我走一趟市場都在半小時打完收工
12/17 10:41, 23F
推
12/17 10:43, , 24F
我覺得你要先說你大概在哪 每一個市場的守則略有不同
12/17 10:43, 24F
→
12/17 10:44, , 25F
例如去肉攤，也可直接說要煮湯/燉/炒，老闆會告訴妳需要用
12/17 10:44, 25F
→
12/17 10:44, , 26F
什麼部位的肉，也可以直接說你的預算不一定要買一斤~
12/17 10:44, 26F
→
12/17 10:45, , 27F
人少的家在市場比較方便，想買多少就拿多少，每天去練功很
12/17 10:45, 27F
→
12/17 10:45, , 28F
快就熟悉了~
12/17 10:45, 28F
→
12/17 10:46, , 29F
我靠近新竹關東市場~
12/17 10:46, 29F
→
12/17 10:47, , 30F
看來就是要大膽走出去學習就是了......
12/17 10:47, 30F
推
12/17 10:52, , 31F
多買幾次你就熟了.....也不用殺價....固定跟幾家買
12/17 10:52, 31F
→
12/17 10:52, , 32F
老闆認識你之後 就會算你便宜的
12/17 10:52, 32F
推
12/17 10:53, , 33F
我媽買菜也常問販者　要怎麼作？　你就多學到啦
12/17 10:53, 33F
推
12/17 11:06, , 34F
台北的話 有黃昏市場!! 跟婆婆學買菜就對了~
12/17 11:06, 34F
推
12/17 11:15, , 35F
買多次後,老闆就會直接算你便宜,這是傳統市場的人情
12/17 11:15, 35F
→
12/17 11:15, , 36F
味！
12/17 11:15, 36F
推
12/17 11:32, , 37F
根據經驗..關東市場價格硬，種類不多，菜販比較撲克臉 XDD
12/17 11:32, 37F
推
12/17 11:47, , 38F
新竹亂入,竹蓮市場可以去玩玩看,像逛大賣場XD 夏天有冷氣
12/17 11:47, 38F
推
12/17 11:52, , 39F
p孩出來後其實沒時間煮飯了說
12/17 11:52, 39F
推
12/17 12:06, , 40F
有菜市場魚類圖鑑 想買魚前去找來看看 蠻實用的
12/17 12:06, 40F
→
12/17 12:07, , 41F
一些蔬菜食材也有書會介紹~~
12/17 12:07, 41F
→
12/17 12:10, , 42F
果然迷路越來越遠。。。
12/17 12:10, 42F
推
12/17 12:17, , 43F
有cookclub板可以問。我也是怕去市場被當羊宰的人，也少開
12/17 12:17, 43F
→
12/17 12:18, , 44F
火，乾脆就去全聯
12/17 12:18, 44F
推
12/17 12:20, , 45F
其實請先生煮給你就好 如果對你來講菜市場像個戰場的話
12/17 12:20, 45F
推
12/17 12:26, , 46F
新手去超市買其實不錯 等比較會煮常煮之後就可以轉戰市場
12/17 12:26, 46F
推
12/17 12:28, , 47F
早點起床跟婆婆去
12/17 12:28, 47F
推
12/17 13:01, , 48F
先擬好菜單再去買菜，市場不見得比超市便宜...
12/17 13:01, 48F
推
12/17 13:08, , 49F
我不會在菜市場買蔬菜，農藥很多都超標......
12/17 13:08, 49F
→
12/17 13:09, , 50F
而且市場不一定比較便宜，只是種類較多。
12/17 13:09, 50F
→
12/17 13:31, , 51F
====睡晚一點,叫婆婆去買,然後撒嬌就好了,這板都這樣教
12/17 13:31, 51F
→
12/17 14:03, , 52F
樓上有酸XDDD 直接睡到中午開始吃不是更好 哈 只要說好吃
12/17 14:03, 52F
→
12/17 14:15, , 53F
沒有跟婆婆住一起啊.....
12/17 14:15, 53F
推
12/17 14:18, , 54F
你有相熟的鄰居或住附近的親友嗎?請人帶你導覽一下最方便了
12/17 14:18, 54F
→
12/17 14:51, , 55F
我也沒人教，家剛在市場附近，通常我都會在市場繞一圈
12/17 14:51, 55F
→
12/17 14:52, , 56F
看有什麼比較好，在決定買什麼!而且因為家裡只有二個人
12/17 14:52, 56F
→
12/17 14:54, , 57F
通常我都會買好一點的食材，多看多摸多問，真的有差
12/17 14:54, 57F
→
12/17 14:58, , 58F
去菜市場從來不殺價！所以就看自己喜歡順眼的東西買！
12/17 14:58, 58F
→
12/17 14:59, , 59F
買久就知道哪家東西品質好又划算
12/17 14:59, 59F
推
12/17 15:01, , 60F
新手可以去超市買，超市會把菜的名稱都寫得很清楚，
12/17 15:01, 60F
→
12/17 15:02, , 61F
不然一開始搞不好連什麼菜都分不清^^"
12/17 15:02, 61F
推
12/17 15:53, , 62F
也可以看書喔..好像農委會還是什麼單位有出過挑水果跟魚
12/17 15:53, 62F
→
12/17 15:54, , 63F
類還有一般常見蔬菜的書 圖書館應該借得到 我是在家樂福
12/17 15:54, 63F
→
12/17 15:54, , 64F
有看到過 還不錯就是教你怎麼選水果跟認識蔬菜
12/17 15:54, 64F
→
12/17 15:55, , 65F
就算真的完全不懂 直接去菜市場老闆通常也都很熱情會教你
12/17 15:55, 65F
→
12/17 15:56, , 66F
我不太殺價 頂多就是買少一點 幾十塊很難殺價
12/17 15:56, 66F
→
12/17 15:57, , 67F
逛久了偶爾會碰見夢幻逸品 就是季節產物可是非常稀有的
12/17 15:57, 67F
推
12/17 16:54, , 68F
我也在關東市場買菜耶...可以跟我當逛市場的好友!!
12/17 16:54, 68F
→
12/17 17:01, , 69F
不一定比較新鮮 那些在室溫放一天的肉會比超市冷藏的好嗎?
12/17 17:01, 69F
→
12/17 17:01, , 70F
可以去烹飪版逛逛，前陣子才看到在討論市場和超市的話題
12/17 17:01, 70F
→
12/17 17:04, , 71F
我通常都會先從大賣場入手才知道菜價......
12/17 17:04, 71F
推
12/17 19:39, , 72F
新手真的應該從超市入門　名稱種類價格都很清楚　還可以
12/17 19:39, 72F
→
12/17 19:40, , 73F
學習認菜～而且很方便　很多都切好包好了　但是為什麼
12/17 19:40, 73F
→
12/17 19:40, , 74F
市場的菜比較多農藥啊？　單純好奇
12/17 19:40, 74F
推
12/17 20:39, , 75F
關東市場的菜比超市便宜~不過肉蠻貴的~但品質不錯~
12/17 20:39, 75F
推
12/17 20:43, , 76F
肉在關東買會比超市的新鮮~
12/17 20:43, 76F
→
12/17 20:43, , 77F
以後如果煮習慣了~可以去好市多買肉類~
12/17 20:43, 77F
→
12/17 20:44, , 78F
回家馬上分裝小份量(一次用量)冷凍~會省很多~
12/17 20:44, 78F
→
12/17 21:56, , 79F
上班族的下班時間通常傳統市場都已經關了 只能去大賣場
12/17 21:56, 79F
→
12/17 21:57, , 80F
買當季最便宜的幾樣蔬果就可以湊幾道菜色
12/17 21:57, 80F
→
12/17 21:57, , 81F
基本上是看什麼便宜就吃什麼 而不是擬好菜單才去買菜
12/17 21:57, 81F
→
12/17 21:58, , 82F
超市農藥多真的是迷思啦 傳統市場的農夫也會用藥˙ˊ
12/17 21:58, 82F
→
12/17 21:58, , 83F
重點是要洗菜洗乾淨啦
12/17 21:58, 83F
推
12/17 22:00, , 84F
我去逛新竹的三民果菜市場 其實一斤多少錢都有標價
12/17 22:00, 84F
→
12/17 22:01, , 85F
而且多逛幾攤其實價格都差不多 所以我覺得市場其實
12/17 22:01, 85F
→
12/17 22:01, , 86F
價格還算透明耶 你去多買幾次就知道拉 價格差距不大
12/17 22:01, 86F
→
12/17 22:10, , 87F
有一本書叫做'只買好東西' 如果你不怕花錢可以去看看
12/17 22:10, 87F
推
12/17 23:05, , 88F
直接去攤子前問怎麼賣就可以啦 價錢都很透明所以不太會殺價
12/17 23:05, 88F
推
12/18 01:22, , 89F
我跟婆婆去幾次市場沒見過她殺價唷！
12/18 01:22, 89F
→
12/18 01:23, , 90F
在百貨公司到是就會坳折扣！
12/18 01:23, 90F
→
12/18 23:05, , 91F
青菜我都到農會超市買當地菜農每日現採的。
12/18 23:05, 91F
推
12/19 06:45, , 92F
我也是新手下廚（年資一個月），我都去超市買。比較方便
12/19 06:45, 92F
→
12/21 15:39, , 93F
去超商有什麼關係呢
12/21 15:39, 93F
→
12/21 15:39, , 94F
時間也是金錢啊
12/21 15:39, 94F
推
12/21 20:27, , 95F
市場現在很多都有標價 別緊張
12/21 20:27, 95F
‣ 更多 grace090 的文章
文章代碼(AID): #1Gpe7lYv (marriage)
討論串 (同標題文章)
以下文章回應了本文 (最舊先)：
完整討論串 (本文為第 1 之 8 篇)：
排序： 最舊先 | 最新先 | 留言數
在新視窗開啟完整討論串 (共8篇)
‣ 更多 grace090 的文章
文章代碼(AID): #1Gpe7lYv (marriage)