Re: [閒聊] 會傾向多吃有機栽培米糧蔬果嗎?
「有機」其實是一個很籠統的詞。
如同吃素的理由有很多種，
採取「有機耕作」的原因也有很多種，
甚至「有機耕作」的方式也會因為不同理念而有一些差異。
這裡面確實牽涉到許多問題和細節，
不過我想先分享一些我的想法和經驗。
我們家大多數時候都購買有機蔬菜。
選擇購買有機蔬菜的原因，
不僅僅是覺得有機蔬菜比較乾淨或「健康」，
(這當然有許多討論的空間，不過就暫時不論。)
也是因為，支持有機栽種的蔬菜，
也是減少殺生的方式之一。
有版友推文提到有機耕作對土地的好處，
有機耕作對土地的好處之一，
就是減少傷害許多田地裡的昆蟲和生物。
更重要的是，
我聽過好幾個例子，是農夫自己因為噴灑農藥而傷害身體，
也就是說，噴灑農業其實是最傷的就是農夫自己。
我的想法是，如果我支持有機耕作，
因此讓許多農夫不用為了賣菜而噴灑農藥，
那不僅減少許多殺生，也讓農夫可以更健康，
我吃這些蔬菜，也吃得更心安理得。
當然，如同我前面提過，
不同理念的有機耕作，在操作上就有些不同細節，
例如，有些有機耕作的農場，
還是會使用性費洛蒙來吸引昆蟲然後殺蟲，
不過也有些農場不會選擇這麼做，
而是用另一些方式「和昆蟲和平共處」，
例如，就直接種一些菜給蟲吃，
或者種一些氣味重的植物蓋過蔬菜的氣味，讓蟲不會跑來。
這裡面牽涉太多耕作技術，我也不是很瞭解了。
但是不論是哪一種種植方式，
比起一般種植的蔬菜，
殺害的生物數量，應該都是少很多。
有版友推文提到對「農友的教育」，不能把作物當商品看，
對我來說，這其實是最不能理解的想法。
在許多對於農業問題的討論中都可以發現，
農夫其實整個生產到消費的環節中最弱勢的族群，
如果消費者自己都只把「農作物」當「商品」來看，
只用價格來恆量蔬菜的價值，
那究竟有什麼理由要「教育」農友？
換言之，其實我很贊成，「不僅僅把農作物當商品看」，
但是，我覺得或許應該從消費者先做起。
我去參觀過幾個有機耕作的農場，
後來在購買他們的蔬菜時，
我腦袋裡就會想起那個農場的樣子，
那些在田裡工作的人的樣子，
有時候也會跟店員聊幾句，關心一下農場的狀況，
例如，有一次我去一家店買菜，店員跟我說，
因為之前菜價高漲，他們的高麗菜被偷採了一大片。
所以，我也很贊成，
如果在菜市場看見阿婆自己種的蔬菜，
那買這種蔬菜當然是再好不過，
又便宜又在地。
這裡也可以提一下菜價的問題，
我不太確定版友提到的60元蔬菜，
是葉菜類還是根莖類蔬菜，
一般葉菜類蔬菜，我已經很少看見60元的，
大多是一包30～40元左右，
我有一次在頂好超市看見一包50元的小白菜，
還嚇了一大跳，怎麼比有機蔬菜還貴咧？
這也是有機蔬菜供貨價格的特性之一，
我也不懂為什麼，不過有機蔬菜價格的波動很低，
有時候會有促銷，例如三包一百元，或者四包七五折之類的，
但是非常少看見漲價，
頂多就是因為產量太少一直缺貨一直缺貨。
所以，如果一般蔬菜的時價太高時，
或許也可以考慮轉往有機商店購買。
另外，也可以提一下肥料的問題，
有機種植都要堆有機肥，
有機肥也有不同種類的來源，
例如有些農場，會選擇不用動物性的原料來做有機肥，
或者，對於他們有機肥的原料來源，也會經過瞭解，
不會隨便蒐集廚餘來做堆肥。
不過每個農場的情況應該不一，不能同一而論。
扯的有點遠了…。
的確，有時候我們都會懷疑，
「有機」是不是只是一種行銷的手段，只是一種「流行」，
許多對於「工業化有機栽種」的批評，
就和這種質疑有關。
所以對我來說，
我也會避免購買「大公司」生產的有機蔬菜，
對我來說，那也失去了一些「農作物不僅僅是商品」的意義。
同時，也的確，有機認證存在一些問題，這裡就不多提，
所以到頭來，我覺得好像其實都要靠著一種「信念的結合和信任」，
找到信念相同的農場或商家，也因此能夠信任他們，
然後，去避免一些認證的問題。
當然，這也只是我的想法和經驗。
最後提一下我家對購買有機蔬菜的想法，
我父母去年都吃素了，
我小妹也跟著吃素。
對我們來說，已經大大減少了購買動物性食品的費用，
再加上不購買素料或加工製品，
所以把這些省下來的錢拿去買有機蔬菜，
好像也不會真的增加太多負擔。
※ 引述《justo180 (胡士托)》之銘言：
: 剛翻了一本講台灣一些農場有機樂活的書
: 介紹了不用農藥及肥料，以養鴨天然除雜草和排泄施肥的稻鴨米
: 天然液肥耕作的黑金蔬菜等..覺得好像很不錯
: 內文提到
: "台灣用農藥最少的地方和美國用最多農藥的州單位面積相比,台灣農藥用量還高出一千倍"
: 還有聖嚴法師在世時因為營養不良,改吃有機菜後情況好轉的敘述
: 裡面有句話我覺得很值得討論
: "法師我看你的臉色好像營養不良,你的身體變差了,可能以為是年紀大的關係,
: 但我知道不是,你長期吃素,以前的蔬菜很有營養,但是現在的蔬菜已經變了,
: 有一天你需要的時候來找我,我給你吃我的菜"
:
: 我們以前也不會想到飲料有塑化劑,蔬菜速成及農藥的問題也許比一般人認知的還嚴重許多
: 又想常常聽到誰誰誰注重養生又得癌症，會不會是我們覺得沒什麼差別的東西一直累積著
: 不知不覺侵蝕我們的健康呢?
: 可是有機的代價似乎有點貴,普通糙米一斤24, 稻鴨米1.5公斤就要220,價昂數倍之譜
: 有機蔬菜一包也要六十(不過現在一般蔬菜也很貴就是了)
: 大家會為了自己身體著想去買較貴的有機食品,還是覺得其實是沒有差異的呢?
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