Re: [食記] 韓國素食
看到就想回:p
對ㄧ般韓國人來說，素食多半是基於健康概念而吃素，
所以一般所謂素食，單純是指不吃肉類(紅肉白肉一類的)，但是海鮮類會吃。
另外，廟宇的和尚基本上也是不吃肉，但是會喝酒。
以上是我遇到那個全素的大叔之前，透過韓國朋友得知。
但是，
有一回不小心在機場候機室遇上一位到台灣找素食相關產業的大叔後，
他跟我說，他是連蛋都不吃，而這類素食的朋友們，
多半都會自己煮自己帶。
因為目前韓國的各項飲食已經不是以往的青菜類為主。
託那個大叔的福，我去過了幾家韓國素食店，
素食吃到飽的部分，價格根本就是天價的一萬三，用料接近台灣十年前的素食自助餐廳，
簡單說就是台灣人很熟悉的十多年前素食自助餐廳，而且，是到台灣請師傅教學的喔。
另外一個就是點餐的，就是原PO網誌上面的仁寺洞的那家素食料理，
這家是韓國式的，也就是菜單上面皆是韓國式的食物，
每一道都無敵霹靂好吃的，價格就不是天價，是仁寺洞的價錢。
還有價錢也是天價的韓國式素食餐廳，不過我沒去過。
但是朋友會拿這家跟我說的第一家對比，兩家的用料不同，去第一家不如來這家。
不過我個人偏愛仁寺洞那家:)
又，其實這幾年為了配合觀光客以及一天沒肉會死掉的留學生們，
很純正的韓國料理多半都會加上肉類(碎肉)，
基本上韓國料理中肉就是肉菜就是菜，不會混在一起的= =+
透過那位大叔，我算是體驗到韓國真的素食文化。
阿，我開始想念仁寺洞那家素食料裡啦>"<
下星期來去吃<(￣︶￣)>
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