[問題] 大家都如何保存剛買回來的蔬菜？

看板homemaker作者 (好嘟嘟)時間13年前 (2012/10/08 20:09), 編輯推噓3(3推 0噓 10→)
留言13則, 5人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
如題，家人都一個禮拜去一趟菜市場買一週需要的菜 在保存食材上有些疑問，想請教各位大師 老一輩的都會用報紙包菜，但這樣似乎不大好，會沾到報紙上的鉛 若是像絲瓜這種要削皮的我才會用報紙包 而葉菜類我是用月曆紙包，這樣可以嗎？ 但冰個幾天菜都會有點軟軟的，不像剛買回來那樣有水份 請問大家也都有這樣的狀況嗎？ 大家都如何保存蔬菜呢？ 再麻煩大家回答了，感謝！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.169.46.179
推
10/08 20:31, , 1F
先用袋子包一層再包報紙阿
10/08 20:31, 1F
推
10/09 00:04, , 2F
我都會幫他們補充水分之後才做冷藏
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短期作物(波菜小白菜)-兩天內會烹煮先切好分裝好
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中長期(高麗菜包心白菜)-吃多少拔多少 莖切面貼濕紙
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瓜類-有包報紙沒包報紙 對我來說 沒差
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基本上你的冰箱冷藏溫度調控得宜 留根的葉菜即使拿出
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冰箱 只要給他們根部泡水個10來分鐘 就會水噹噹了
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推
10/09 14:00, , 8F
請問所謂冷藏溫度調控得宜是指?
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10/09 23:51, , 9F
是冰箱的關係,日本原裝的冰過一星期還是長好好的
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最長紀錄,梨子冰一年還會脆
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我都用賣場的特價單來包菜，因為想說是大豆油墨印製
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感覺比較無害。葉菜類菜販確實教過泡水可以回復
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10/13 13:32, , 13F
冰箱使用說明書 調控溫度的方法 稍微看一下
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