[閒聊] 廚房油煙

看板home-sale作者 (上邪!我欲與君相知)時間2年前 (2021/09/28 08:52), 編輯推噓47(47推 0噓 115→)
留言162則, 32人參與, 2年前最新討論串1/4 (看更多)
很多人搞錯重點 首先你要知道並不是把廚房弄個隔間就可以減少油煙 你只是把油煙濃度集中給常駐廚房的那個人 所以「開放式廚房是一種空間上的妥協」並不是完全正確 每次看到都覺得滿頭問號 請問你家的廚房是有10坪以外加獨立出入風口嗎？ 首先你要知道排除油煙的原理 準確的說是引入無油煙空氣使油煙濃度降低成本 抽油煙機就是一種簡單的負壓裝置 一個完整的負壓空間設計就是要讓抽油煙機成為對流循環中唯一的出風口 當然 網路上有些觀念是要關閉門窗 ，這其實不全然正確 在現在新大樓，家家戶戶都用氣密窗 如果你全關閉的情況入風會非常低 抽油煙機的負壓能力非常差 他沒辦法把你室內抽真空 所以保持「單一出風口」「路徑」就很重要 因為理想的情況是廚房在陽台旁邊，而且最好是有一定的棟距 但油煙的出口最好可以距離窗戶1公尺避免行程短循環 ，無論如何不能低於60公分 而30公分就會只剩一半不到的排煙效果 （每30公分距離在無風情況可以增加3dB) 講回實務方面 所以如果你的開放式廚房油煙無法排掉 大概可以看幾個東西 1. 抽油煙機的排風量 2. 使用抽油煙機時，你認為的進風口是否真的有風（拿張便條紙貼著 看有無飄動） 3. 料理習慣（有些料理味道就是很重，但就跟你不會覺得榴槤臭味是油煙一樣） 舉例，這是我家廚房 昨天的料理是 鴨胸、炒青江菜、煎蛋跟糖醋雞花椰飯 鴨胸就不用講了 ，皮酥肉嫩咬的爛就是要把皮下油脂逼出 那個油煙之恐怖料理過的都知道 https://i.imgur.com/dXoUYag.jpg
https://i.imgur.com/yMinX2X.jpg
糖醋雞丁油煙較少 炒青江菜也是要大火的 實際上料理完畢之後，開空淨也才橘燈，不到15分鐘就藍燈了 （檢視的最好方法就是走回主臥洗臉，在回客廳就可以明顯感受油煙是否還是很濃） 大概John 基本上我不反對獨立廚房，但還是要確認排煙問題。不是把你媽你老婆或你自己當成人體空淨機 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.137.148.119 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/home-sale/M.1632790332.A.3C5.html
推
09/28 08:57, 2年前 , 1F
不管開不開放廚房 最重要的就是減少油煙! 主要有2項改
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不要煮飯就沒有人體空靜機的問題
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09/28 08:58, 2年前 , 3F
善方式：1.廚房有大面積對外窗/門(通風換氣) 2.好的
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09/28 08:59, 2年前 , 4F
排油煙機。 其中，以2來說，以我個人來看，台灣目前
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符合「好」這個條件的市面上抽油煙機 不到6個型號…
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09/28 09:05, 2年前 , 6F
開放式 要怎麼設計進風口和風的流向阿 全室都是進風口嗎
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09/28 09:06, 2年前 , 7F
我只知道封閉式的 封閉式就是確保流體一路從大門到抽風機
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門全關 落地窗全關 只開廚房最近的窗
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推
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很多人客廳+開放式廚房都沒有十坪了
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推
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就櫻花R-7600/R-7602、OSAMA ORH-9380/ORH-8380
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流力很複雜的，怎麼突然一堆專家出來了?
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全都是中國做的…除油煙能力可以給85分 輾壓市面上包
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括林內、多德仕…等所有型號(個人可以給60-75分)。
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不過還是很弱…中國那邊32 M3/min頂側雙吸的機種已經
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出2年了，台灣目前市面上還是只有14-16 M3/min 吸力的
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09/28 09:14, 2年前 , 16F
機種，也還是沒有距離爐面35cm左右的側/近吸機種~~
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推
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只是台灣目前還是很少人接受中國抽煙機 不然真正用過
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推
09/28 09:17, 2年前 , 18F
問題是 客廳現在天氣會開24H冷氣電風扇阿 開放式很難吧
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就會知道 用台灣抽油煙機 炒菜的人是人體空氣清淨機，
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09/28 09:18, 2年前 , 20F
開冷氣就是油煙全室內循環耶XD
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09/28 09:18, 2年前 , 21F
各款是最貴的那台買下去就對了啦
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09/28 09:18, 2年前 , 22F
用中國抽油煙機 站在那裡炒菜都聞不到太嚴重的油煙!
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09/28 09:19, 2年前 , 23F
因為抽油煙機靠在鍋子旁邊，油煙一出來就被吸走了! 哪
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09/28 09:19, 2年前 , 24F
其實我也覺得吸力是越大越好 不過很多人無法接受噪音= =
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09/28 09:20, 2年前 , 25F
像台灣抽油煙機放上面 先經過人體過濾 再抽進機器……
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09/28 09:20, 2年前 , 26F
抽油煙機好不好鑄鐵鍋煎牛排就知道了
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09/28 09:21, 2年前 , 27F
SAM大… 台灣櫻花或bosch最貴的機種 跟中國機器比起來
09/28 09:21, 27F
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09/28 09:21, 2年前 , 28F
以油煙去除效果來說，仍然是垃圾等級……
09/28 09:21, 28F
推
09/28 09:22, 2年前 , 29F
Bosch不是德國牌嗎 也這麼落後啊
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09/28 09:22, 2年前 , 30F
我人品不佳只敢裝台灣的XD
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我去上司機看過Bosch…覺得它的效果還沒有台灣的多德
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仕好! 裝bosch不如裝多德仕~~
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^上司家
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09/28 09:24, 2年前 , 34F
推垃圾等級= =" 自己放根香去看煙 就知道多垃圾
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推
09/28 09:24, 2年前 , 35F
側吸檯面式抽油煙機 以前看過餐廳用 住家用的沒看過
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我一直都以為是台灣市場討厭噪音的問題
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09/28 09:25, 2年前 , 37F
正常人很難接受在已經有建商送的情況，還花2-3萬買抽油煙機
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09/28 09:25, 2年前 , 38F
的
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09/28 09:25, 2年前 , 39F
其實拿移動式冷氣去吸油煙 比抽油煙機更猛 負壓很明顯
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還有 83 則推文
推
09/28 11:37, 2年前 , 123F
我現在是廚房玻璃拉門+多德仕，煎牛排的時候聲音本來就很大
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09/28 11:37, 2年前 , 124F
聲，抽油煙機最強的噪音根本不值一提。煎完靜置的時候抽油
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09/28 11:37, 2年前 , 125F
煙機用次強繼續抽，等到要吃牛排時拉門打開，幾乎也沒什麼
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09/28 11:37, 2年前 , 126F
很重的味道了
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09/28 11:52, 2年前 , 127F
現在很流行烤漆鐵件玻璃拉門
09/28 11:52, 127F
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09/28 14:17, 2年前 , 128F
獨立廚房開窗開冷氣開油煙機，很舒服
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推
09/28 14:35, 2年前 , 129F
冷氣有回風，油煙會更糟。吃清淡點無誤
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推
09/28 19:38, 2年前 , 130F
近吸式？
09/28 19:38, 130F
推
09/28 20:49, 2年前 , 131F
這篇正解..柯文哲他老婆不抽菸也肺腺癌就是這樣
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09/28 20:50, 2年前 , 132F
店家用的那種可以水洗的可以過檢驗的大概要20萬吧
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推
09/29 08:07, 2年前 , 133F
油煙機要買營業用的效果才好，擔心油煙就裝早餐店的靜
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電機就好了。
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09/29 08:08, 2年前 , 135F
柯文哲他老婆有煮飯嗎？醫師有時間煮飯?反正他老公只
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是為了獲取ATP，吃什麼都沒差，醫師下班還要煮也太慘
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09/29 08:08, 2年前 , 137F
。
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推
09/29 18:51, 2年前 , 138F
專業給推 近吸式油煙機的排煙效果快很多! 我們家就是用櫻
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09/29 18:51, 2年前 , 139F
花R7602 質感不錯油煙也吸得蠻快的
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09/29 19:50, 2年前 , 140F
補充re大的回覆，目前大陸油煙機的主流是風量：20—22
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09/29 19:50, 2年前 , 141F
m /min，32 m /min是有點誇張了啦 它敢寫也不見得
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是真的。另外首選品牌是方太市占率最高，再來老板及美
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的～當然要選其它白牌也是ok的
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推
09/29 20:45, 2年前 , 144F
是不是誇張? 我覺得不是。 主機風機確實是16-22m3/min
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09/29 20:49, 2年前 , 145F
但是…雙風機! 底下的側吸一台16的風機 上方頂吸一台
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09/29 20:50, 2年前 , 146F
16的風機 雙風機加起來32m3/min 也有42m3/min的 那就
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是頂21+側21 雙風機。 你覺得16+16寫32算是誇張嗎?
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09/29 20:53, 2年前 , 148F
真的…你去用用看就知道了 站著炒麻辣鍋底料 炒的人不
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會覺得嗆辣~~ 這就是效果。 你去比較一下台灣倒T的16
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m3/min和人家頂側雙吸的16+16=32 真的一比就知道了~~
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我覺得還是誇張了啦，雖然概念是好的沒錯。但1.市面沒
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有16+16的雙風的油煙機（有頂側雙吸沒錯，但是來自於
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同一動力，2個進風口，還增加打掃的麻煩）2.大品牌不
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做，有做的都是相對較小的牌子。雖然早晚會壞，但大品
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牌令人相對安心，省得一下就出問題，累死自己 不過如
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09/30 15:46, 2年前 , 156F
果您有找到16+16的機子也歡迎分享喔
09/30 15:46, 156F
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10/01 13:19, 2年前 , 157F
隨便找都有啊! https://reurl.cc/AROmZK
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10/01 13:20, 2年前 , 158F
日本櫻花雙電機抽油煙機廚房家用側吸式大吸力
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10/01 13:21, 2年前 , 159F
上面這台是21+21=42 min的 你用 雙電機 抽油煙機
10/01 13:21, 159F
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10/01 13:24, 2年前 , 160F
側吸式 去找，隨便都能找到超過20項商品~
10/01 13:24, 160F
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10/01 13:24, 2年前 , 161F
說市面上沒有未免也太誇張了! 你真的有上淘寶看過???
10/01 13:24, 161F
推
10/01 13:26, 2年前 , 162F
^ M3/min
10/01 13:26, 162F
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