Re: [閒聊] 開放式廚房一種妥協還是一種夢想？

看板home-sale作者 (hi)時間2年前 (2021/09/27 18:32), 2年前編輯推噓81(88推 7噓 173→)
留言268則, 56人參與, 2年前最新討論串16/17 (看更多)
開放式vs封閉式廚房 你家如果都是西餐胃 包括什麼輕食沙拉,牛排貝果太陽蛋 這種西式的套餐內容 開放式廚房就非常好用 但是如果是中餐胃 不講別的光煎兩顆傳統式的荷包蛋 就要滿屋子油煙 長久下來整個客廳家具都完蛋 所以這就單純飲食習慣的不同而已 現在主流開放式廚房 只是因為 1:空間成本太高 2:輪班星人沒空做飯 3:女權抬頭 4:西式餐飲 5:健康餐飲 會覺得開放式廚房方便只是因為沒有中餐胃 如果像我這樣喜歡吃中餐的 寬油爆炒,口味重辣重鹹 最好是膽敢用開放式廚房 我保證一年內整間房子都又黏又膩 準備重換家具+重新裝潢 ※ 引述《ta88893164 (黑白貓)》之銘言： : 原本昨天發的，因為剛剛回網友留言不知手殘按到什麼，竟然刪掉超多推文，只好整篇刪 : 掉重發，絕對不是被威脅不要想太多。 : 以下分享個人使用意見，不代表我一定是對的 : 每次這種東西跟IH爐一樣，沒用過的一直說多 : 難用多爛，我覺得還是讓真正有使用的分享一下 : 我應該可代表現在雙薪30（歲）上下的上班族家庭 : 平常根本懶得煮啊，下班都6.7點誰在三菜一湯 : 要嘛叫外送，下班買回來或是去外面吃麵館。 : 開放式廚房有用到通常是煮個水餃泡麵削水果， : 偶爾假日煮個火鍋。 : 然後煮的時候很爽，因為可以邊吹冷氣，什麼時 : 代了，幹嘛還要窩在悶熱小廚房煮完滿身汗油煙 : 味，煮的人完全沒食慾。 : 要吃大魚大肉就去熱炒店，餐廳，館子，百貨公 : 司，回娘家。 : 偶爾想煎牛排煎魚，我都用氣炸鍋然後丟在陽台 : 烤啦！ : 其實開放廚房用下來以我家的使用習慣真的蠻好 : 用的，平常還可以在中島還可以煮咖啡，用電 : 腦，完全不浪費空間。 : 現在的房子就是寸土寸金，封閉廚房至少多兩 : 坪，5.60萬我吃餐廳不知吃幾餐了齁。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.34.162.240 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/home-sale/M.1632738768.A.9EE.html
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09/27 18:38, 2年前 , 1F
兩顆荷包蛋不會整間油煙 個人問題
09/27 18:38, 1F
煮個太陽蛋不出一點油煙有甚麼難的? 一點技術含量都沒有~ 荷包蛋我就喜歡炸到又酥又脆 太陽蛋那種軟爛的口感我就不喜歡怎麼了嗎?
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09/27 18:38, 2年前 , 2F
我家小孩大的連日式都不行要純中式...
09/27 18:38, 2F
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09/27 18:39, 2年前 , 3F
你就吃電鍋蒸蛋不行喔？吃這麼油
09/27 18:39, 3F
蒸蛋偶爾會吃 但是我就不想被限制啊,我就是想要愛吃啥就能吃啥
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09/27 18:47, 2年前 , 4F
請用耐高溫的油品 對你自己也健康
09/27 18:47, 4F
這點我倒沒想到~~ 有什麼好油推薦一下?
推
09/27 18:52, 2年前 , 5F
堅果油，糙米油，葡萄籽油
09/27 18:52, 5F
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09/27 18:52, 2年前 , 6F
麻油
09/27 18:52, 6F
推
09/27 18:53, 2年前 , 7F
你有沒有想過其實是你的抽油煙機等級太差
09/27 18:53, 7F
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09/27 18:53, 2年前 , 8F
果然是喜歡皮脆的...
09/27 18:53, 8F
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09/27 18:54, 2年前 , 9F
那個皮脆基本上和用炸的沒兩樣了
09/27 18:54, 9F
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09/27 18:54, 2年前 , 10F
和抽油煙機關係不大，開放式絕對GG
09/27 18:54, 10F
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09/27 18:54, 2年前 , 11F
那個溫度有點高
09/27 18:54, 11F
推
09/27 18:56, 2年前 , 12F
油煙多到一個量的時候，開放式確實很難處理，但是油煙多
09/27 18:56, 12F
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09/27 18:56, 2年前 , 13F
到開放式無法處理的時候，那個油煙量基本上都是致癌的程
09/27 18:56, 13F
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09/27 18:56, 2年前 , 14F
度
09/27 18:56, 14F
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09/27 18:57, 2年前 , 15F
如果密閉式廚房不夠大，又有大量油煙，變成超高油煙，煮
09/27 18:57, 15F
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09/27 18:57, 2年前 , 16F
飯的人健康堪憂
09/27 18:57, 16F
推
09/27 18:57, 2年前 , 17F
吃那麼高溫的你只剩調和油品
09/27 18:57, 17F
推
09/27 19:01, 2年前 , 18F
煮飯都用酪梨油就對了
09/27 19:01, 18F
推
09/27 19:02, 2年前 , 19F
酪梨油好東西，但老派飲食習慣的人大概不太愛，沒有豬油
09/27 19:02, 19F
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09/27 19:02, 2年前 , 20F
的香味
09/27 19:02, 20F
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09/27 19:06, 2年前 , 21F
豬油 義美門市有賣
09/27 19:06, 21F
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09/27 19:06, 2年前 , 22F
不用爆炒的料理 橄欖油
09/27 19:06, 22F
推
09/27 19:07, 2年前 , 23F
現在家裡只買兩種油，酪梨油跟冷壓初榨橄欖油，所有烹
09/27 19:07, 23F
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09/27 19:07, 2年前 , 24F
調方法都能應付了
09/27 19:07, 24F
推
09/27 19:08, 2年前 , 25F
冷壓那個不能高溫
09/27 19:08, 25F
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09/27 19:08, 2年前 , 26F
酪梨也只到炒
09/27 19:08, 26F
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09/27 19:09, 2年前 , 27F
不然就動物油啦
09/27 19:09, 27F
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09/27 19:09, 2年前 , 28F
動物油就是豬油囉
09/27 19:09, 28F
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09/27 19:09, 2年前 , 29F
我是豬油 跟 橄欖油 一個飽和脂肪酸 一個非飽和脂肪酸
09/27 19:09, 29F
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09/27 19:09, 2年前 , 30F
分別對付高溫 跟非高溫料理
09/27 19:09, 30F
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09/27 19:09, 2年前 , 31F
其他油很糟
09/27 19:09, 31F
恩準備換油XDDD
推
09/27 19:09, 2年前 , 32F
你想太多了 抽油煙機買好一點 油煙都吸光光 家具不會有問題
09/27 19:09, 32F
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09/27 19:10, 2年前 , 33F
我家我同學家都是開放式廚房 也沒像你講的這麼慘
09/27 19:10, 33F
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09/27 19:10, 2年前 , 34F
如果炒菜炒到油煙連抽油煙機都應付不了 那是炒菜方式有問題
09/27 19:10, 34F
主要是隔一間廚房就可以解決的事情 我不想去賭這個風險 我之前不知道厲害,廚房門愛關不關 半年後客廳感覺到沙發開始油膩已經來不及了 整批家具換掉+重新粉刷
還有 194 則推文
還有 2 段內文
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09/27 23:09, 2年前 , 229F
含運費
09/27 23:09, 229F
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09/27 23:09, 2年前 , 230F
三年前
09/27 23:09, 230F
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09/27 23:10, 2年前 , 231F
然後一直跳...
09/27 23:10, 231F
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09/27 23:10, 2年前 , 232F
文組太多很可怕 會一直跳出來
09/27 23:10, 232F
推
09/27 23:17, 2年前 , 233F
煎牛排也沒好到哪去吧
09/27 23:17, 233F
推
09/27 23:18, 2年前 , 234F
其實兩種除非沒有互斥，生活習慣問題，喜歡研究料理
09/27 23:18, 234F
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09/27 23:18, 2年前 , 235F
的，自己一個人在廚房很舒服...
09/27 23:18, 235F
推
09/27 23:18, 2年前 , 236F
這當年到貨的時候 只要稍微檢查 有一點小地方用極細
09/27 23:18, 236F
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09/27 23:18, 2年前 , 237F
砂紙處理，現在進的話就不知道了
09/27 23:18, 237F
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09/27 23:18, 2年前 , 238F
廚房*
09/27 23:18, 238F
推
09/27 23:18, 2年前 , 239F
我認同，看生活習慣
09/27 23:18, 239F
→
09/27 23:19, 2年前 , 240F
其實還有煮菜習慣問題....鍋蓋很重要要常用
09/27 23:19, 240F
→
09/27 23:19, 2年前 , 241F
我懷疑很多人不愛用鍋蓋
09/27 23:19, 241F
推
09/27 23:23, 2年前 , 242F
疫情期間家裡有個溜滑梯真的是超前部署XD
09/27 23:23, 242F
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09/27 23:24, 2年前 , 243F
突然想到 至少家裡活動好
09/27 23:24, 243F
噓
09/27 23:27, 2年前 , 244F
連好的抽油煙機都買不起 可憐啊
09/27 23:27, 244F
推
09/27 23:33, 2年前 , 245F
怎麼變成討論油了
09/27 23:33, 245F
→
09/27 23:33, 2年前 , 246F
你要不要先去檢查身體還健不健康.... 家裡半開放式我
09/27 23:33, 246F
→
09/27 23:33, 2年前 , 247F
媽煮中式也沒有這種狀況
09/27 23:33, 247F
推
09/28 00:00, 2年前 , 248F
我超喜歡中餐，所以挑了封閉式廚房+瓦斯爐的房型~
09/28 00:00, 248F
推
09/28 00:03, 2年前 , 249F
家裡買大一點就一組關門一組開放式,比較大坪數的都這樣
09/28 00:03, 249F
推
09/28 00:04, 2年前 , 250F
覺得好的抽油煙就能解決的真是天真，我家裝過，魚一
09/28 00:04, 250F
噓
09/28 00:26, 2年前 , 251F
你真的有用過開放式廚房配好的抽油煙機嗎
09/28 00:26, 251F
推
09/28 00:41, 2年前 , 252F
我的腦子各種黑人問號 你家的抽油煙機不夠給力嗎
09/28 00:41, 252F
推
09/28 00:45, 2年前 , 253F
推文看到後面還以為我在cook版
09/28 00:45, 253F
推
09/28 01:04, 2年前 , 254F
不要說實話，只能買開放式廚房的會受不了
09/28 01:04, 254F
推
09/28 01:24, 2年前 , 255F
椰子油啦
09/28 01:24, 255F
→
09/28 01:43, 2年前 , 256F
想知道所謂好的抽油煙機是什麼型號
09/28 01:43, 256F
推
09/28 08:37, 2年前 , 257F
其實台灣人飲食很多元化不只中西餐還有東南亞
09/28 08:37, 257F
→
09/28 08:49, 2年前 , 258F
抽油煙機抽力越強 噪音越大除非坪數大 不然有夠吵
09/28 08:49, 258F
噓
09/28 08:58, 2年前 , 259F
關女權什麼事？ 煮飯女生職責？
09/28 08:58, 259F
→
09/28 09:29, 2年前 , 260F
煎虱目魚肚是油煙最大的還會整間煎魚味
09/28 09:29, 260F
噓
09/28 11:36, 2年前 , 261F
牛排會噴油
09/28 11:36, 261F
推
09/28 12:45, 2年前 , 262F
快變cookclub 了
09/28 12:45, 262F
→
09/28 15:58, 2年前 , 263F
.....我老家就沒這問題 不是抽油煙機太廢就是
09/28 15:58, 263F
推
09/28 20:53, 2年前 , 264F
我是火鍋胃
09/28 20:53, 264F
推
09/29 16:41, 2年前 , 265F
09/29 16:41, 265F
→
09/29 16:41, 2年前 , 266F
中餐胃
09/29 16:41, 266F
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09/29 16:42, 2年前 , 267F
西餐胃那個天天吃加油，我不行
09/29 16:42, 267F
→
09/29 16:43, 2年前 , 268F
擺盤拍照？ 無聊科科
09/29 16:43, 268F
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