Re: [新聞] 等不到陸客　金鑽夜市搖墜、商旅拋售

看板home-sale作者 (Kiss)時間8年前 (2015/09/07 16:18), 編輯推噓25(25推 0噓 93→)
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有鑒於高雄王的高知識 來分享一下 夜市大概運作 小弟擺攤起家 應該可以解說一下 扣除饒河，逢甲，六合那種夜市 用空地來吸引攤販做的夜市 例如金x，旱x這種 首先，場主去跟地主談價 這塊地簽約幾年，打幾年契約 談好之後，去請牌 當然很多幾乎不會過 背後很多利益糾葛 很多幾乎都是不合法的 只要沒有太大利益糾葛幾乎都沒事 台中市政夜市 因為旁邊高級住宅 牽扯到太多，3天速倒 其他夜市也一堆不合法，結果沒事 跟地主談好之後 鋪柏油，牽電線(或發電機)，放消息 確定要開了之後 找這個區域的老攤 大吃攤，五金百貨，套圈圈(遊戲類)...等 透過這些人去找人劃位 確定一定的格數發出去 打廣告招商 所以你看到好的位置幾乎都是老攤 也是一堆夜市的利益糾葛 幾乎新開的夜市 攤位剩不多 因為很多人去試看看市場 通常前面幾個月生意會不錯 因為新奇 真正考驗在半年後 而租約分兩種:插位，固定位 固定位看場子特性不同而租約不同 有一個月，三個月，半年之類的 也有綁三天，綁一個禮拜 要全買才有固定位 通常固定位會比較便宜 大概插位1/2的價錢 例如半年6000 禮拜五這一天 插位大概就是500以上 裡面不含水電清潔費 所以場子好，很多人想要固定位 就又出現一堆利益糾葛 例如送紅包，陪主任喝酒， 或一起打麻將故意輸，找議員來講...等 然後插位的明天要做 今天收完攤，凌晨1，2點就在那睡 等到下午2，3點 主任發位 這就是旱x夜市全盛的狀況 接下來談夜市發展 夜市發展起來當然可以控制同性質的攤商 一堆人想進來 不怕沒攤 就漲租金 漲了2，3次還是很多人想進來 縮小攤位 本來可能9尺，縮了2，3次 可能變8尺 然後路變小 動線不良 (有些只是漲租金，沒縮位) 問題來了！ 本來只能容納500格 現在可以容納800格 你是場主 為了塞滿格子 你會在限制類型嗎？ 能塞當然就塞 接下來同性質太多 百貨開始削價競爭 大小吃攤，遊戲攤營業額被瓜分 開始有人撐不住 就會離開 然後進來的幾乎都是同性質的攤位 因為走太多 當然進來的也多 以小弟觀察 幾乎都是，小吃攤，手機殼3c，服飾，小遊戲攤 不敢講全部 至少7成 因為資本門檻不高 再來就是牽扯到景氣 景氣反轉 逛夜市的會消費保守 營業額下降 天天跳扣的日子不在 又一波撐不住 攤位開始空虛 就是有攤就收了 誰還管你同不同性質 -- Sent from my Android -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.79.205.54 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/home-sale/M.1441613928.A.6BF.html
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新北也是這樣操作的
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樹林那個也做三個月而已 因為跟輔大那個是同組人 同質性
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太高
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樹林那個換名字了，是經營者不同?
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人家好心分享高知識別怪他嘛
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推
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你自己也知道是糾葛問題造成
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租金和透過關係去卡位，同樣連鎖攤太多
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是 之前的不玩了 改攤商跳下來玩
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金鑽的重疊性比其他夜市更高，外加管委完全不設限
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所以傳統攤擠不進來放棄，然後一堆德國豬腳，花盆冰淇淋
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推
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然後太大重複太多崩潰更快
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被後股東又比較多所以對於後來氣爆人氣衰退後，意見不一
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外加聽說有黑道介入，就更多攤位出走
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台灣的夜市似乎都小資本短線經營，很難有特色
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所以崩毀是這樣來的，你自己也這樣認為不是嗎
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特色三天就被抄襲 光逢甲來說 大腸包小腸就是一個例子
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小資本經營才會有特色 因為成本低 但是經營的人心態問題
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大家都急著要賺錢 看到不好賺就直接停損不作收起來
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我看泰國有些人工市集很威，直接造一個鎮
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搞成威尼斯或希臘或做個運河搞人工水上市場
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再拉個小火車繞著市集跑，根本是景點化。
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不過那需要財團才搞的起來。
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我講一句話 鳳山青年夜市都好逛好玩多了 因為有些攤待很久
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推
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更不用講後來的紅茶冰 李記.阿好嬸好了啦 小吃攤資本低 要
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靴還是像好了啦這種一次加盟金收到飽 兩年內操爛換個東西
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在收加盟
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裡面有個撈魚的 他飼料一大罐才五十元 有夠便宜XD
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推
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其實就是小吃攤成本低淘汰快，才造就台灣美食的口號
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我是覺得你們北部人根本沒逛過真正夜市 只知道吃吃吃吃吃
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成本低淘汰快就代表競爭夭壽激烈，存活下來一定賺大$
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高雄夜市根本被北部人帶壞的 新開的都只有吃吃吃吃吃
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推
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加盟金低+管委管制同一個東西不能開太多間才有辦法.y
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拜託以前南部夜市多好玩 賓果射箭鬥雞鬥犬都有
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推
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台灣人太會copy了 你說好吃的東西複製不出來嗎 很難 賣衣
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你加盟金高+不管制,會被連鎖的跑進來衝市佔和曝光率.
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服妳賣韓版童裝生意好 我就找進口商一樣批貨 有嚴格限制
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的格主很少 像小北就規劃不錯
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低成本的根本打不贏他們.
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看推文討論就知道了 千遍一律就知道開吃的 難怪夜市要倒
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還有 39 則推文
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做生意其實同質性多可以比較鬥市（台語）但怕就是太多同
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樣的變人家看不出差異化 懶得下次再來
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他就是剛開始人氣消退,應該就降租金並且開始管制.
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蛋是他加碼沒有..造成更多獨立性品牌的攤位退出.
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我比較好奇怎麼會有人願意加盟同樣的豬腳吧 明明整排都有了
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他那個不只是同樣的東西,更慘的是同一間加盟店..=.=
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現在去,凱旋應該還有好幾間德國豬腳..XD
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都同一牌的...
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你說岡山羊肉,至少全都是不同家,口味也有ㄧ些差異性.
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有些有名的同性質就是騙不知道的，如岡山羊肉，一整排，
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外地人並不一定知道哪家最好吃，覺得應該差不多!就是吃
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有名的名氣！
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推
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如果鬥市到後來大家都會來 例如台北牛肉麵街 這樣是好結果
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但大家都難吃 沒有差異化時就掛了
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所以最有名的那家附近一定會開同性質的店
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加盟是騙沒做過生意的 會做生意的誰要加盟
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推
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同質性高要同中求異才能鬥市阿 所謂集市效應
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忠孝東路幾百間醫美診所就是這樣
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推
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但是新夜市還沒把名氣搞起來 就ㄧ堆重複的 甚至其他夜市
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有擺又來的 都同一團的 那就很難有鑑別度
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高雄類似的大概就是建國路ㄟ片街吧 通通都賣無碼的XD
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醫美 不是比誰砸的廣告多嗎？還有名人不用錢打廣告嗎
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醫美診所搞法太多種了 便宜殺市場請密醫來打針打雷射的一堆
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你google看看 醫美+密醫 看看多少新聞XD
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反正女人只要便宜就好 一堆醫美診所都麻是密醫 還打廣告?
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我沒興趣 聽說韓國的玩更大
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韓國都請中國醫師阿 我去韓國進修過親眼見識過XD
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台灣不敢做的 韓國都敢做
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一堆人跑去韓國開整形刀 結果開刀房裡面都嘛中國醫師在開XD
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09/07 17:11, , 108F
尤其削骨比台灣做的多
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推
09/07 17:23, , 109F
高雄建國路那邊很多有順便做網路批發銷售.
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早期夜市場排在大路邊，賣五金，衣服等等，有時發現便宜好
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貨，因為是倒店貨，現在沒那感覺，單純人擠人
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推
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我覺得最黑的夜市就屬南勢角夜市吧
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09/07 22:11, , 113F
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有人有建工夜市的消息嗎 他號稱第一家有冷氣的夜市
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推
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金鑽凱旋夜市旁邊還有一個大高雄夜市，一共是三個夜市在
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一塊不過沒有人會想深入去瞭解，因為一點特色也沒有。
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管它有幾個，都沒特色沒代表性。
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看了別的成功，就想無腦仿照同樣模式。
09/08 00:29, 118F
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