Re: [食記] 麥當勞蜂蜜洋釀炸雞腿還是只有表面功伕

看板fastfood作者Tp6g4cl6 (閉迴路增益= A/(1+AB))時間1年前 (2022/08/18 21:39)推噓8(8推 0噓 14→)

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好奇請教麥胞or速食界Master 這個可以客製做成醬雞分離嗎? 可能炸雞另外裝之類的喜歡保有酥脆的口感又可以嘗到醬汁的味道又不喜歡整個口腔都是醬這樣只是好奇提問唷負面酸民走開我的世界很美好 :) ※ 引述《windsora (覓食)》之銘言： : 網誌好讀版：https://meetfood.com.tw/2022/08/mc/ : 麥當勞的韓式炸雞一直讓我相當認知失諧 : 一方面覺得它只有表皮有醬料吃到中間的肉就回到原味 : 彷彿賣女孩的小火柴劃開那一瞬間多麼夢幻熄滅後就有多麽殘酷 : 但不可否認的是內心又常常會升起想要吃的慾望 : 麥當勞的韓式炸雞跟什麼起家雞、NENE之類的基本不是同一個食物 : 但某種程度來說它也走出自己的路 : 想必銷售成績一定是不差 : 所以這次才改版了醬料推出蜂蜜洋釀炸雞腿 : https://i.imgur.com/GbH1dOb.jpg

: 包裝盒部分好像沒有更新 : 跟之前一樣品名則是寫著「韓風炸雞腿」 : 我這次是點超值全餐配餐部分加價升級成蜂蜜洋釀炸雞腿 : 不知道是不是這個原因這次沒有附手套 : 不確定是漏給還是這次真的不給手套惹 : https://i.imgur.com/3pL9ZTV.jpg

: 醬料顏色感覺比舊版的要淡一些 : 然後顏色偏焦糖色 : 之前的韓風炸雞腿則是比較偏紅色看著就覺得有點辣 : https://i.imgur.com/X9NcQzd.jpg

: 不過這次主打的蒜香倒是相當突出 : 一打開盒子就能聞到濃郁的蒜香氣 : 第一印象就給人跟之前韓風炸雞腿不同的感覺 : https://i.imgur.com/QqwqTYO.jpg

: 實際吃起來的感覺是香氣很濃郁 : 在香氣部分確實比舊版更有感而且蜂蜜、蒜香的層次感也有出來 : 但是整體醬料吃起來鹹度很高 : 也可能是這次醬料沒有辣味所以只有甜跟鹹兩種味道在嘴裡 : 吃到第二、三口就開始感覺好鹹要配水 : https://i.imgur.com/BQatASc.jpg

: 醬汁的量感覺也比之前少 : 後面還有一大塊地方沒有沾到 : https://i.imgur.com/6KSjh2L.jpg

: 剝開之後內部依舊是熟悉的麥脆雞 : 醬料不夠多也沒辦法再用肉去沾 : 老實說這次的跟之前一樣只有表皮有醬味這點 : 一開始吃之前其實也就心裡有底畢竟做法都一樣 : 某部分來說這也算是麥當勞韓式炸雞一個「特色」了 : 但新舊兩款醬汁來比較我鐵定還是選擇舊版的 : 新版真的偏鹹少了辣度也感覺少一味 : 這次的應該吃一次就不會再吃了吧 -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.164.189.74 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/fastfood/M.1660829965.A.95D.html

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ARCHER2234

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snxk

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snxk

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