Re: [新聞] 麥當勞精實流程 為你現做50秒點餐革命

看板fastfood作者 (~月影雪嵐~ Shin)時間16年前 (2008/03/15 20:08), 編輯推噓3(3012)
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說到MFY,是真的比較快沒錯,但是快也要是在一些前提之下 如果廚房動作快的話,也要收餐的人動作快,整體速度才會快 在大店的話(就是業績好的) MFY真的超級快,這是沒話說 因為會有很多站,像是專門用薯條的,專門用飲料的 但是小店因為服務員安排的關係 在非RUSH的時候,深深覺得還是以前那樣比較好… 嗯哼,但是傳統店的東西比較好吃, 老實說,在人多的時候,麵包很容易就因為調理動作來不及而冷掉, 火蛋還是要傳統店作出來比較好吃,我們店是MFY,作出來的有種說不出的不一樣 -- 批兔個版 在這裡 歡迎交友~ >\\\< http://0rz.tw/292tE 溫馨烘焙坊 溫暖‧享用 [smilefish/Ly WB_Puff 群組 Σ圓鼓鼓泡芙 [smallcoon] tscvs310272 香草 ◎*ゞ賣花的瘋子☆* sp89005 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 210.59.153.43

03/15 20:42, , 1F
MFY在小店 根本是吃飽太閒沒事找碴用的
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03/15 20:54, , 2F
MFY 如果後面沒幾個人趕著製作
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沒多幾個人..(感覺根本是趕鴨子上架
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03/15 20:55, , 4F
趕著點餐 然後把點完餐的 全部晾在一旁
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沒有位置的安排 很容易擠成一團
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不過今天去的店 製作的人還蠻足夠
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而且站著排隊時,就有位店員拿PDA 可以先
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點餐,然後拿著寫著訂單幾號的便條紙
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就可以領餐了(這點應用就不錯了)。
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要PDA也要裡面人手夠才行的通!
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原PO說到我心裡話了~畢竟現在MFY是一個
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新的流程,很多人都重新來過~所以不上
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手,在所難免,如果都一學就會,就不會
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03/18 02:50, , 14F
有服務員、訓練員、管理組的區別了^^
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希望對您有幫助 http://Now.to/1l1
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文章代碼(AID): #17sxn2zn (fastfood)
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