Re: [分享] 吃到飽店的不良客人

看板customers作者 (浩司君)時間16年前 (2008/06/24 13:41), 編輯推噓15(15推 0噓 90→)
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※ 引述《duetto (大傲若謙)》之銘言： 一批客人一起進來的狀況之下，只要有一個不爽， 就會連帶讓整批客人一起不爽。 只要每個人講一次他的不愉快經驗，你們店就挫著等。 我還蠻佩服原po的「叫肖」。 今天十幾個親友團客人你也敢惹XD 首先你們出餐慢是不對在先，當然並不代表她可以吃吃到飽的食物， 但如果你們出餐速度正常的話，也就不會導致她開始吃其他食物了吧。 她既然開始在吃了，就是： 1. 等太久無聊。 2. 餓了。 讓她坐在那邊看其他朋友興高采烈地吃著豐盛的晚餐， 這是多麼殘忍的事情XD 一直等到連火鍋都滾了能吃了，而店家卻沒有其他的補償？ 以前我也顧過店，如果以我的處理方式，我一定是帶著簡單的餐具過去說： 「小姐，我們廚房因為人多比較忙，抱歉讓您久等， 您如果餓的話可以先與朋友一起用餐，您的部份我們招待。」 理由很簡單： 1. 我們出餐慢害客人餓到是我們不對在先，給點補償合理。 2. 她趕時間，不可能多做逗留。吃也吃不了多少。 3. 幾顆餃子讓十幾個客人爽，有沒有這麼划算的廣告費？ 今天原po竟然干犯眾怒發出正義之聲，把犯人罵到抬不起頭來，實在了不起！ 所以我說他叫肖好得不得了( ￣ c￣)y▂ξ -- ╭────────╮ │請問您為什麼 │ ╴ ╴ ╭───╮ │下定決心拋棄微軟 > εˋ▃ρ ξ─ 3 < 我窮。│ │擁抱自由軟體呢？│ 妓﹀∕ ￣﹀M ╰───╯ ╰────────╯ 》 ║ Designed by Matsuzaki -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.125.162.232
推
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推這篇的處理方式..招待一下又何妨??
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何況人家有先"定"位了..可想而知會慢出餐...
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但也不見店家有做任何處理.請喝個飲料也好@@
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原po也沒錯 只是不會做生意而已
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做生意的人不會做生意就是大錯特錯了XD
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原po多半不是店長..生意好壞應該也不影響薪資
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這種心態永遠也幹不到店長(￣ c￣)y▂ξ
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我真的不覺得客人有犯很嚴重的錯~
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連想吃霸王飯跟叫警察都說出來了~
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這個世界還蠻怪的,有理的被噓,沒理的被同情
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服務業=陪小心+低聲下氣+大度量=有錢賺?
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因為貪小便宜的人太多了.一位二位也不算什麼
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推
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假如店家自認有理就可以這樣痛斥客人的話，那
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出餐慢客人可不可以把服務生和廚房叫來罵？
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原來Loom覺得『店家出餐慢』是理所當然
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那客人因『店家出餐慢』的損失要找誰討??
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Loom想法完全錯了，服務業是要賺錢的
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今天這種情況，罵下去，十幾個人從此不再來
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回去再"陳述事實"一下，這損失跟幾個火鍋料
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放心 態度差有態度差的市場 笑
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學生店客人一直換 市場定位原本就不同
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推
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我推態度差有態度差的市場 真的 XD
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推
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依推文的說法，出餐慢就可以當澳客?
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推
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作生意是要以長遠利益來看 損失幾棵丸子
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換來客人的好印象 其實很划算 至於培養奧
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客 就算是奧客他也是會來這裡消費 還是
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有利可圖的 除非是那種不消費又要耍奧 那
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就不用跟他太客氣了
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推
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我推態度差有態度差的市場 真的 XD
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推
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推 態度差有態度差的市場
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推
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不覺得那個客人是貪小便宜，真的貪小便宜連
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單點都不會點
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推
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L大不見了
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推
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覺得自己有理就講出自己的店名呀
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生意人眼光當然是請吃安撫一群客人賺名聲
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這種行為說好聽是圓融說難聽就是為錢犯賤
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因為不敢得罪一群人而容忍一人合理偷吃
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原po把那人抓出來ㄉㄧㄤ的行為不適合當老闆
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但是的確是有風骨的行為　一般人都會忍小惡
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還有 26 則推文
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可以看看有多少版友批評的是處理方法而非正確
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與否。就算你生意再好也不代表你的EQ高，真令
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人訝異那麼多人搞不清楚。另外那些店家生意好
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並非因為他們態度差，而是其他的特色，摸摸自
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己有沒有他們能提供的特色比較實際，而非幻想
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態度差有態度差的市場，以為開的是SM俱樂部啊
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對了，我還蠻想知道把處事技巧跟原則混在一起
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的人在想什麼，逃避自己EQ不高的事實嗎？
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三個字 Location Location Location
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推
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So what? Location跟待客技巧好壞與有啥關係
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因果關係和相關關係有空可以研究一下，有益無
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害，幫助你思考清晰一點
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市場定位原本就不一樣 不是每間店都是賣服務
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在學校附近的店 賣的商品是服務EQ 還是便宜
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推
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然後咧？大家批評的是處理不夠好，有討論賣的
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SO~原PO就算服務不好又怎樣 那是他的原則
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是什麼嗎？
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反正店不會倒就好啦 他處理怎樣是他家的事
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學校附近四年換一次客人 東西便宜 場地OK
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誰管你服務不服務的~客群定位原本就不同
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當服務不是你要提供的商品時 那就只是附加
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就怎樣？就服務不好啊，至於原po的生意究竟好
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前面一堆再說服務不好 賺錢會少呀 笑
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不好本來就非重點。還有現在瞧不起學生傳言的
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效果真是可愛，多的是那種實際沒人去吃過，但
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老是被大家說很爛的店
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FOOD版一堆 不過這種店人還是很多 笑
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位置決定一切 就是這樣
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還有服務技巧好不好跟生意好不好對顧客意義不
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同，生意好又不會分錢給顧客倒了也不會多難過
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那就看你販賣的商品 是好吃的食物 場地 還是
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服務態度
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還在跳針位置啊，原po店的位置跟大家有啥關係
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還是很想跟大家爆料店的位置在哪？
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這篇文章既沒告訴位置也沒討論食物好吃與否
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純粹就是一件事處理的經過，所以大家討論的就
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是處理的好壞，至於自己另外假設有的沒的有什
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麼意義還真是謎啊( ′-`)y-～
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推
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推! 本來就應該這樣! 連速食店都會請飲料了!
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推
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推這篇的處理方式
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