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討論串[問題] 求推薦新手快速上菜電器
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#1
[問題] 求推薦新手快速上菜電器
推噓22(22推 0噓 62→)留言84則，0人參與, 3年前最新作者shepherd68 (初來乍到)時間3年前 (2021/02/19 21:35), 編輯資訊
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結婚前沒有下廚的經驗，婚後不久有了小孩，目前為職業婦女，白天需上班(小孩送托)，下班回家需顧小孩和做家事。. 隨著孩子年紀漸長，不想再繼續外食，但下班回家後時間不多，希望能在半小時開動，快速上菜，目前家中的電器只有電鍋和微波爐，請問該購入萬用鍋還是壓力鍋+氣炸鍋比較有幫助呢？. 先謝謝各位回答了！.
#2
Re: [問題] 求推薦新手快速上菜電器
推噓11(11推 0噓 26→)留言37則，0人參與, 3年前最新作者Eous (Eous )時間3年前 (2021/02/20 22:35), 3年前編輯資訊
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身為同樣職業婦女，希望30分鐘開飯的人+1. 最近摸索出廚藝普通或新手快速開飯的重點：事前輩料＋善用多種電器幫忙煮菜. 要買廚具前先搞懂每種廚具的功能。. 家中廚房廚具：微波爐、大同電鍋、電子鍋、12L氣炸烤箱、瓦斯爐. 萬用鍋（電子壓力鍋，但也可以用無壓力模式，就變成一般電子鍋）. 各種電器定位如
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#3
Re: [問題] 求推薦新手快速上菜電器
推噓4(4推 0噓 7→)留言11則，0人參與, 3年前最新作者s523698 (523698)時間3年前 (2021/03/26 18:14), 3年前編輯資訊
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周遭友人. 常態15分鐘. 備料到煮好. 上2-3菜. 快速重點應該不在電器. 是在流程的安排. 切菜熟練度. 憑印象分享. 大方向是. 人在廚房. 手腳不能停. 去設計出當日流程. 舉例:當日要出3菜1湯1飯. 有湯/電鍋菜系(味道近就同時蒸). 就先煮湯/電鍋加熱. 葉菜炒菜類. 泡3分鐘(設定
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#4
Re: [問題] 求推薦新手快速上菜電器
推噓4(4推 0噓 7→)留言11則，0人參與, 3年前最新作者labil01 (拉比)時間3年前 (2021/03/28 14:34), 編輯資訊
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職業主夫摸索中+1。. 兩個人一起煮會比較快。. 幾個查到發現的要點. 1.菜色選擇. 要燉滷的放在週末製作，如滷肉、豬肚湯. 2.流程排好. 最久的應該是煮飯（30min)，. 所以一回家先洗米洗菜優先。. 其他挑選能夠30分內完成的菜. 通常我喜歡用烤箱處理肉、魚。. 3.備料. 能準備的料先備
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