看板 [ cookclub ]
討論串[食譜] 脆皮燒肉
共 3 篇文章
內容預覽： 開啟 | 關閉 | 只限未讀
首頁
上一頁
1
下一頁
尾頁
#1
[食譜] 脆皮燒肉
推噓14(14推 0噓 1→)留言15則，0人參與, 最新作者blueherobest (苦蓮)時間9年前 (2015/05/20 21:50), 編輯資訊
0
0
3
內容預覽:
圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/42191197. 去醫院回來，經過新埔市場，在市場裡的豬肉攤逛了一圈，只有一攤有賣我. 想要的豬腩肉，切了一長塊回家，打算晚上燒塊脆皮燒肉吃。本來只是隨便. 做做的燒肉，也沒拍什麼照，只用手機隨便拍拍上傳，但有些網友要
(還有789個字)
#2
[食譜] 脆皮燒肉
推噓7(7推 0噓 10→)留言17則，0人參與, 4年前最新作者cdmen (再出發!)時間4年前 (2019/12/02 15:36), 編輯資訊
0
0
0
內容預覽:
看到前面的討論, 分享一下自己這個禮拜做了兩次的脆皮燒肉. 我是看AFC頻道看到Luke Nguyen這個澳洲籍的越南後裔的主廚. 他開了一個節目, 剛好這集剛好介紹了他的餐廳的脆皮燒肉的做法. 相當簡單, 於是我就記下來, 做了一點改變而已. 他的方法非常簡單, 他介紹的時候, 他們家餐廳的一個行
(還有626個字)
#3
[食譜] 脆皮燒肉
推噓5(5推 0噓 1→)留言6則，0人參與, 3年前最新作者silver0314 (吾要失態了！)時間4年前 (2020/06/06 22:49), 3年前編輯資訊
0
4
0
內容預覽:
五花肉. 煮一鍋水，加薑片和米酒去腥. 豬皮朝下煮5分鐘. https://i.imgur.com/iSH3fLR.jpg. 皮上札針. 肉改刀抹上調味粉. 五香粉、胡椒粉、鹽、米酒. 冷藏醃漬4小時. 取出包鋁箔只露出皮. 表皮擦乾. 醋水加紅麴粉(或點紅色素)塗抹表皮上色. 烤箱上火60~100
(還有321個字)
首頁
上一頁
1
下一頁
尾頁