[問題] 茶葉蛋
餓死抬頭
最近想吃茶葉蛋，特別請媽媽幫忙煮一鍋
結果看了之後發現蛋都沒裂痕，心想慘了應該都沒入味吧
想說隨手撥一顆來吃吃看
沒錯，整顆蛋都還是偏水煮蛋的色澤
結果媽媽才說她當時趕著要出門
就只把蛋跟茶葉蛋滷包放進電鍋裡XD
想問問各位大廚們
目前已經滷完放在冰箱一天以上了
如果再敲至有裂痕 並浸泡在湯汁裡
不加熱的情況還能夠讓它入味嗎
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推
12/15 06:37,
4月前
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