[問題] 小廚刀/魚刀好用嗎?

看板cookclub作者 (Hamburger)時間1年前 (2022/11/12 00:54), 1年前編輯推噓12(12017)
留言29則, 15人參與, 1年前最新討論串1/3 (看更多)
如題,先貼圖片 https://i.imgur.com/rZvJpKI.jpg
https://i.imgur.com/sJAFvJI.jpg
https://i.imgur.com/Z6Wmsmn.jpg
https://i.imgur.com/jh28uHE.jpg
想請問有人用過這種刀嗎? 不諱言是因為看了阿辰師的影片注意到這個刀子,以前從來不知道有這種尺寸的刀,goog le後發現款式也不少,便宜的甚至一兩百元就有了,覺得樣子短短胖胖很可愛,又擔心買 回來不實用佔空間,懇請有用過的板友分享心得或推薦,謝謝 !(家裡已經有平常在用 的刀子了,所以這個小刀不需要作為主力) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.228.137.210 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1668185650.A.A0C.html

11/12 01:33, 1年前 , 1F
跟日本的出刃刀型類似,通常用在殺魚為主,有他的功能性。
11/12 01:33, 1F

11/12 01:36, 1年前 , 2F
因為需要剁魚骨雞骨所以刀身較厚。但又不若剁刀強,如果沒
11/12 01:36, 2F

11/12 01:36, 1年前 , 3F
有特別需要剁的,就用一般牛刀三德刀就夠了。
11/12 01:36, 3F
我google的時候也有看到出刃刀這個品項~的確是很類似,也很好看!但是價格都比較貴 一點

11/12 02:30, 1年前 , 4F
Bob Kramer的刀也都這種幾何~ 應該是有某些長處~
11/12 02:30, 4F

11/12 02:38, 1年前 , 5F
有常在切魚的話,還不錯用
11/12 02:38, 5F

11/12 03:41, 1年前 , 6F
做三枚切很好用,刀身短切入中骨比別的刀好施力,買
11/12 03:41, 6F

11/12 03:41, 1年前 , 7F
個便宜的磨利備用就行
11/12 03:41, 7F

11/12 05:01, 1年前 , 8F
你不知道能用在哪的時候 表示你用不上 ,小刀是殺小尺寸魚
11/12 05:01, 8F
哈哈這句話好像可以用在手癢的任何時候

11/12 05:01, 1年前 , 9F
的時候輕巧靈活 如果你不常在家弄這些其實不用買
11/12 05:01, 9F

11/12 08:06, 1年前 , 10F
建議先試拿看看,個人覺得重心和一般刀不一樣
11/12 08:06, 10F

11/12 11:23, 1年前 , 11F
怕佔空間就不要買了,空間夠又真的喜歡的話我是會買回來放
11/12 11:23, 11F

11/12 11:23, 1年前 , 12F
著看看也爽
11/12 11:23, 12F
您說的沒錯!我要好好考慮考慮

11/12 12:17, 1年前 , 13F
用得到好用...用不到不好用
11/12 12:17, 13F

11/12 12:17, 1年前 , 14F
一把菜刀打天下
11/12 12:17, 14F

11/12 13:55, 1年前 , 15F
我有買一隻類似的,目前缺點是這種木柄會進水,洗完都
11/12 13:55, 15F

11/12 13:55, 1年前 , 16F
要曬,還是買有封住的比較好
11/12 13:55, 16F
木柄看起來好看~但容易進水的確是個缺點,需要用心照顧

11/12 15:17, 1年前 , 17F
圓柄或日式柄 手柄靠近刀那邊要用熱溶膠封起來
11/12 15:17, 17F

11/12 15:33, 1年前 , 18F
刀柄跟刀身可以分開來看 這種小魚刀也有金屬柄或口金柄的
11/12 15:33, 18F
謝謝您!我會再仔細看看

11/12 17:11, 1年前 , 19F
謝謝大家的分享!我會再仔細研究看看適不適合購買:
11/12 17:11, 19F

11/12 17:11, 1年前 , 20F
11/12 17:11, 20F

11/12 21:38, 1年前 , 21F
五金行有啊! 青紙鋼刀
11/12 21:38, 21F

11/12 21:38, 1年前 , 22F
便宜好磨易生鏽,殺魚好幫手
11/12 21:38, 22F
謝謝i大,我再找時間去五金行握握看,不知道有沒有可能找到不容易生鏽的材質

11/13 00:55, 1年前 , 23F
今天剛好買一個 買來切壽司捲用的還不錯 其他用途還在
11/13 00:55, 23F

11/13 00:56, 1年前 , 24F
開發中
11/13 00:56, 24F
太巧了!希望您使用愉快:)))

11/13 00:58, 1年前 , 25F
六協的炳是PP 做得很緊不會有鬆脫進水問題 還附刀套
11/13 00:58, 25F
謝謝s大,六協也是板上很多前輩推薦的刀具品牌,您推薦後我也會認真考慮它!

11/13 10:16, 1年前 , 26F
播筍殼 檳榔攤 有看過
11/13 10:16, 26F
看起來短短的確實很適合做這些細工~ ※ 編輯: Lovhamburger (125.228.137.210 臺灣), 11/13/2022 10:30:49

11/13 14:34, 1年前 , 27F
10元店都有在賣 看不出跟阿辰師的有何差別
11/13 14:34, 27F

11/13 21:42, 1年前 , 28F
魚刀有分開單刃跟雙刃 左撇子會有影響
11/13 21:42, 28F

11/13 21:45, 1年前 , 29F
要作細工的話還有"多用途小刀" 一般是12公分 刀面比較窄
11/13 21:45, 29F
文章代碼(AID): #1ZRduoeC (cookclub)
文章代碼(AID): #1ZRduoeC (cookclub)