[心得] 大家都可以煮出想要的東西？

看板cookclub作者 (禮藏24年)時間1年前 (2022/10/19 18:46), 編輯推噓47(52推 5噓 123→)
留言180則, 55人參與, 1年前最新討論串1/2 (看更多)
先上圖 https://i.imgur.com/8RMQk0U.jpg
我原來是很想要吃酸辣湯，就來到了全聯，拿了新鮮黑木耳，紅蘿蔔，看到虱目魚丸特價 ，順手拿了一盒，在調味湯包前看了許久，只有康寶可以選？ 可是我小時候喝得好膩，突然想到昨天去好市多買了特價的菌菇濃湯，現在再買湯包一定 被老婆罵，那我加菌菇濃湯好了，應該差不多。 先下油炒紅蘿蔔，稍微軟後加點蒜頭 加入香菇，黑木耳，虱目魚丸 痾～～我覺得完全沒有菌菇濃湯的感覺，加下去應該會被罵，加水，一點蝦米，打給蛋花 變燴三鮮！ 雖然我覺得味道還不錯，可是我還是很想要吃酸辣湯… 現在因為我沒有上班，所以都是我煮，常常東西拿出來，煮完，都和我預期的不太一樣， 因為冰箱不可能什麼都有。大家都會為了煮出想要的東西把料補齊嗎？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.134.27 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1666176369.A.36B.html
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10/19 18:53, 1年前 , 1F
對料理很有興趣的人才會吧，其他人一般都是在一定空閒
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找到最划算的解決方案
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但你這個作法當然是酸辣湯和蕈菇濃湯的感覺都煮不出來吧
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推
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不然你去全聯幹嘛？
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冰箱什麼都沒有....煮空氣嗎？
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要吃滷肉...不去買豬肉？
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推
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所以或許是資源(食材)分配經驗的問題吧
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推
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能用現有的材料煮出想要的東西的話...那就是強者了
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例如冰箱只有蘑菇...但是想吃滷肉飯...
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只好割自己的屁股了(誤
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把蘑菇煮的像滷肉
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XD...讓我想起小時候總是愛虎爛的故事
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好像是什麼有個人看到海龜然後就吐了之類的
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不過我想表達的是，我覺得新手跟資深家庭主婦，一個很大
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的差異是，新手沒辦法一口氣買齊可能好幾天的食材
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而是變成比較需要今天決定煮什麼，就去找哪種食材來買
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因為一次買的話，不確定有能力煮出來或搭配成一餐
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這就是沒辦法的事，需要靠經驗
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推
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應該說有主見或者想享受便利的人吧
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不然我會煮...但是我傾向要吃才去買
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不過原PO說把材料都準備齊全，我覺得那就是特別愛料理
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因為我希望食材是新鮮的
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的人才會做的事了，一般人就像原PO那樣，酸辣湯或蕈菇
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他說的材料齊全很矛盾
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濃湯都煮不出來那又怎樣，有什麼就煮什麼
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想吃酸辣湯...結果去了全聯卻不買齊材料
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原PO搞笑的是缺湯包卻不買，可是湯包可以放啊
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除非家裡有庫存半年份的湯包之類的，不然哪怕用不掉
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推
10/19 19:26, 1年前 , 29F
所以我我覺得他的意思是沒酸辣湯材料也做得出來的意思XD
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這...嗯...
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推
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我的目標都放在: 花得時間少、東西不要太難吃, 就好了
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一般人都是這樣的
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除非是對料理很熱情，比方說會自己拍影片的那種
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推
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還有一種替代法...
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例如想吃牛肉麵牛筋
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我不會買齊材料
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我是買麻辣火鍋包
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加水去煮
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10/19 19:34, 1年前 , 39F
然後找泡麵...加牛肉加牛筋
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還有 101 則推文
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10/20 11:13, 1年前 , 141F
全篇看下來居然沒看到你加"醋".............
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10/20 11:45, 1年前 , 142F
看了照片不明白你打算煮什麼@@
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推
10/20 12:04, 1年前 , 143F
我都會去大概買回來，再來想說要煮什麼XD
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推
10/20 12:32, 1年前 , 144F
連我不會下廚都難以理解想做酸辣湯怎麼會去買蕈菇濃湯包
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，喝起來就完全不一樣了啊...
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10/20 13:03, 1年前 , 146F
想吃的料丟進去 撒白胡椒去煮 滾了關火 淋上白醋 END
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推
10/20 14:22, 1年前 , 147F
食譜這麼方便幹嘛不看 料理也是要學的 又不是食材、
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10/20 14:22, 1年前 , 148F
調味料齊全 就能馬上變成美味食物 建議你先從食譜開
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10/20 14:22, 1年前 , 149F
始模仿吧 網路上食譜很多 但每個人對於食材的理解、
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10/20 14:22, 1年前 , 150F
調味料的口味不同 需要花時間去學 你這就典型的「用
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口說出一道好菜」 真正在煮的時候 什麼都不會 請你先
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對自己的認知下手吧 特別是男生 之前我老婆也是很不
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滿我煮的 但花點心力研究跟準備 別以為這種事情簡單
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10/20 15:37, 1年前 , 154F
不知道你是不是在搞笑 但看到照片我快笑死 看起來很美味
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推
10/20 18:55, 1年前 , 155F
差不多先生XD
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10/21 06:32, 1年前 , 156F
不是煮不出來，是你不乖乖按照食譜煮又偷懶想用濃湯包，只
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需要醋跟醬油調味為什麼一定要買湯包，不是只需要切黑木耳
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10/21 06:33, 1年前 , 158F
跟紅蘿蔔嗎？
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10/21 12:45, 1年前 , 159F
等你廚藝好到可以判斷什麼材料可以互換的時候再換
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，不然都是暗黑
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料理的開端，「我覺得OO可以代替XX」，不！！
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好好照食譜煮都不一定像 你這樣亂煮肯定不像的啊
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10/21 17:40, 1年前 , 163F
等煮久了知道每個食材怎麼處理 多久會熟
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就可以開始玩混搭了
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10/21 21:12, 1年前 , 165F
為什麼煮個湯可以這麼峰迴路轉
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然後變成燴三鮮，不明白欸，你不是要煮湯嗎，那一點水量
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你是很不喜歡喝湯嗎？
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你本來不是要喝酸辣湯？加水勾芡就是酸辣湯了
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用酸辣湯的材料及手法做蘑菇濃湯？
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我煮20年了，通常就是預算控制下去煮出想吃的東西，酸辣
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10/22 22:02, 1年前 , 171F
湯所需剩的材料可以變化不同菜煮好幾餐，每週冰箱都可以清
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空
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推
10/22 23:24, 1年前 , 173F
試著規劃出一星期的一定要的菜色 然後其他剩菜取聯集發
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展出其他附屬菜色啊
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然後康寶濃湯照說明煮 一包其實只有2人份 他規劃的4人
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分是只一人一碗 就算2人吃也吃的完 我玉米濃湯是一個人
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就可以喝掉4人份的湯
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推
10/24 10:31, 1年前 , 178F
義美有賣只要加熱就能吃的酸辣湯，買回來加熱或加自己想要
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10/24 10:31, 1年前 , 179F
的料就好了
10/24 10:31, 179F
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10/25 14:13, 1年前 , 180F
新手很困難全買到耶～買到也好難煮
10/25 14:13, 180F
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