[問題] 磨刀石相關問題

看板cookclub作者 (飢來吃飯，睏則即眠。)時間2年前 (2022/04/29 13:21), 編輯推噓19(19推 0噓 28→)
留言47則, 17人參與, 2年前最新討論串1/2 (看更多)
大家好，想請教磨刀石相關問題 最近發現菜刀愈來愈鈍，切把蔥也要來回拖拉兩三下 爬文發現板友推薦過末廣的1000/3000目磨刀石 但已經漲到1300元左右了 又發現有部落格寫一開始可以買一塊400/1000目來用 上網查了一下，REETEC一塊約300元左右 打算先從這個價位入手試試 有一種磨刀架是架在水槽上 邊磨刀可以邊開水龍頭澆水 請問有人有用過這種磨刀架嗎? 是否實用呢? 網路上也有人推薦新手用鑽石磨刀石 好處是不會變凹，不用整平 但是我幾乎找不到鑽石磨刀石磨菜刀的影片 鑽石磨刀石適合磨菜刀嗎? 另外有看過板友提過鑽石磨刀石可以用來當整平石 請問一般都是用幾目的磨刀石當整平石呢? 以上問題 感謝^^ -- 若人求佛，是人失佛；若人求道，是人失道。 不取你精通經論，不取你王侯將相， 不取你辯若懸河，不取你聰明智慧，唯要你真正本如 要眠則眠，要坐即坐；熱即取涼，寒即向火。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.200.3.14 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1651209683.A.21B.html
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04/29 13:30, 2年前 , 1F
根據我自己最近研究的心得
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400／1000真的夠用了
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04/29 13:35, 2年前 , 3F
磨刀架我沒買
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但目前隨便磨磨真的就夠用了
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還是要看你會用到多鋒利
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我教你俗又好用的整平石替代方案
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去要一塊玻璃略大於A4，玻璃平整度很夠，把水砂沾水貼上去
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水砂紙沾溼貼玻璃上 號數大過魔大石1 2階即可
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04/29 13:38, 2年前 , 9F
這樣整平又省錢又平，一張砂紙8-10元可以用很久
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04/29 13:39, 2年前 , 10F
不用去買貴貴的整平石 整平石有一天也會不平的
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但砂紙系統沒這種問題 參考面是不會變的
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04/29 13:40, 2年前 , 12F
這個系統也可以用來磨刀就看你操作習慣
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04/29 13:42, 2年前 , 13F
什麼磨刀架？ 至於鑽石那種沒辦法到高目數，400/1000當
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整平石是因為不會變形吧，一般家用磨刀石都400以上吧！
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拿400那面整平應該比較快
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400/1000 再搭個3000 6000應該就夠了吧
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04/29 13:48, 2年前 , 17F
如果只是要快速使用，不想學很多，用那種簡易的就可以了
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。用起來就是快速方便而已，沒自己磨刀好就是
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04/29 14:49, 2年前 , 19F
網路上說用錫箔紙也可以磨刀，不曉得效果如何
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推
04/29 14:53, 2年前 , 20F
美製電動開罐器兼磨刀砂輪
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04/29 14:54, 2年前 , 21F
好像只有美國在作這個
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04/29 15:08, 2年前 , 22F
錫箔紙剪切那種應該就稍微打磨刃口，跟磨碗底或磨刀棒
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04/29 15:08, 2年前 , 23F
類似吧
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04/29 15:17, 2年前 , 24F
不要的花崗岩磚也可以當整平石
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04/29 15:39, 2年前 , 25F
不用去買一堆妖魔鬼怪，400/1000 送矽膠底座幾百搞定
04/29 15:39, 25F
推
04/29 15:40, 2年前 , 26F
只是要花小錢簡單磨的話不需要買配件 或是等有需要再買
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04/29 15:41, 2年前 , 27F
刃之黑幕#1000的一塊千元左右 有附磨刀座 可以考慮
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04/29 16:33, 2年前 , 28F
如果一樣錢REETEC 400/1000不如1000/3000
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推
04/29 20:35, 2年前 , 29F
如果拖到連切蔥都不順才想到要磨刀，我建議五金超市
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04/29 20:36, 2年前 , 30F
先隨便買個磨刀石回來就夠了 XD
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04/29 22:15, 2年前 , 31F
去一般五金行要會挑 不然買到一兩百號的拿來磨柴刀都嫌粗
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推
04/29 22:57, 2年前 , 32F
蝦皮明明就那麼多好磨刀石 幹嘛浪費錢去五金行買一堆奇怪的
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04/29 22:57, 2年前 , 33F
石頭
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04/29 23:25, 2年前 , 34F
感謝大家熱情回應^^
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推
04/30 08:16, 2年前 , 35F
如果不是什麼高級的刀，買個牌子好一點的v型磨刀器就夠
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04/30 08:16, 2年前 , 36F
了
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04/30 20:03, 2年前 , 37F
早晚要磨刀，不如早點開始
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推
04/30 23:01, 2年前 , 38F
平民方式：用馬克杯底或是碗底邊緣那一圈粗糙的地方
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04/30 23:01, 2年前 , 39F
磨刀也很有效
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推
05/01 02:58, 2年前 , 40F
杯底還不如五金行隨便買一塊磨刀石，而要五金行買磨刀石乾
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05/01 02:58, 2年前 , 41F
脆買一個磨刀棒了，反正對於刀的釋放區沒要求 只是要導正刀
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05/01 02:58, 2年前 , 42F
鋒而已
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推
05/01 22:52, 2年前 , 43F
刃之黑幕#1000號 家用剛好
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05/02 21:20, 2年前 , 44F
看你是什麼菜刀還有時間
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05/02 21:20, 2年前 , 45F
如果你可以慢慢來 要求也高 那就磨刀石
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05/02 21:21, 2年前 , 46F
如果是懶人求快 就磨刀棒
05/02 21:21, 46F
推
05/02 21:24, 2年前 , 47F
磨刀也要看你經驗 剛開始鋒面磨起來會有點大小不一
05/02 21:24, 47F
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文章代碼(AID): #1YQtNJ8R (cookclub)
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