[問題] 適合男生新手的烹飪班？

看板cookclub作者 (相忘於江湖)時間2年前 (2021/07/20 15:22), 編輯推噓35(35推 0噓 37→)
留言72則, 41人參與, 2年前最新討論串1/2 (看更多)
疫情來襲後 我深深覺得藝多不壓身XD 羅漢腳如我更應該好好學做菜 可是連基礎都不懂 又無法請教長輩 這該怎麼解決 有適合的烹飪班推薦學習嗎？ 有爬文過 據說救國團 或社區大學的不錯 但最近疫情似乎全面封鎖 有另外推薦的學習方式嗎？ 感謝 煩請幫忙~~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.235.211.1 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1626765747.A.9BF.html
推
07/20 15:26, 2年前 , 1F
先試著自己煮 從一鍋料理開始
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推
07/20 15:41, 2年前 , 2F
ABC還行...不過貴了點,也沒青春少女
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先看youtube 試著做
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推
07/20 15:46, 2年前 , 4F
看youtube照著做試試看
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男生女生根本沒差….
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masa
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男生女生差在哪？
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推
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社大跟救國團我都上過，都不錯！不過等疫情後才有辦法
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YouTube挑點簡單來試試看
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YT加減中餐、西餐看一看，孫榮的也不錯
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推
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youtube
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推
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克里斯餐桌全系列
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推
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youtube或是google輸入肉、菜名～就會有食譜參考
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推
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masa+1 也有很多挑菜或基礎烹飪的影片
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07/20 21:43, 2年前 , 15F
我覺得不用吧，你就在youtube輸入菜名，然後會出來
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一堆影片，你每個都看，你就會慢慢得出一個步驟
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照著那個步驟試試看就好
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推
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ig大象廚房也蠻推薦的
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推
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youtube選自己喜歡的菜系（中/西/日...） 先集中學一種
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食材手法會有重複的 比較方便練習
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推
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我剛進廚房是看masa跟聖凱師學的 漸漸的可以自行變化
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推
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我是忽然想吃哪道菜就去找食譜來做
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yt很多資源吧
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推
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我看YouTube連幫愛犬剪毛都會了
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推
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詹姆士 還有MPW的康寶系列
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網路很多免費影片，我20年前學煮菜是從美食鳳味阿基師開始
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，到型男大主廚，現在會看masa、克里斯
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詹姆士的配比比較隨性，masa的比較清楚&簡單
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醬油 清酒 糖 味霖就很多了
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再加個味噌
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大象廚房的也蠻簡單
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推Masa！
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推
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masa做的都很簡單，而且該注意的都會提醒，照著做很
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難失敗
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推
07/21 12:11, 2年前 , 35F
推薦『Carol 自在生活 』部落格，每種食譜都有圖文
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解說和影片版本製作解說。食譜超完善，想得到的一定
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找得到食譜，而且照著做真的都不會失敗，用她的食
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譜十多年了…真的學了不少菜式
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推
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建議不要浪費錢去上課 除非是真的很多人推的老師和課程
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07/21 12:55, 2年前 , 40F
尤其人數太多的課 真的很難學到東西
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如果可以的話1對1教學當然就很不錯
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網路youtube看一看 只要妳持續有在煮 慢慢就會進步
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做菜不用被性別侷限，找自己喜歡的菜食譜試試看，慢慢
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學就好了
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王者請看傅培梅
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推
07/21 17:26, 2年前 , 46F
推薦廚藝解構聖經，他是我第一本食譜
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推
07/21 17:34, 2年前 , 47F
masa比較簡單 調味料跟備料也比較少一點 蠻適合入門的
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推
07/21 19:29, 2年前 , 48F
看YouTube做你想吃的菜來做 找備料不用太多的 準備起來輕
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鬆
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詹姆士的東西看起來有種不協調感 像是失敗的混合風格
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只要食材到位，不要越級打怪一下子碰麵粉，料理通常怎麼煮怎
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麼好吃～男女生沒差啦加油～
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推
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煮飯就自己上網查食譜自己看影片就會了，我都是自己在家自
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己學，沒人教過，多失敗幾次就會了，你可以搜我的ID,板上
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有一篇古巴三明治，那是我第二次做料理，後來冬陰公，綠咖
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哩雞那些要煮要切的都是自己看影片就會了
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裡面有2/3我煮的，我喜歡泰式料理，一般基本的蝦醬空心菜
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，打拋豬那些我都會，就是慢慢練習，會的越來越多就可以煮
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一桌菜了
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像是滷牛腱，食譜就像模型組裝說明書一樣，一個一個步驟慢
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慢來就會成功了，有造說明書來，總不可能鋼彈組裝成魔動王
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吧
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推
07/22 20:20, 2年前 , 64F
想吃什麼～網路搜尋跟著做 就行呀
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07/22 20:22, 2年前 , 65F
蛋 洋蔥 馬鈴薯 秋葵 杏鮑菇 去骨雞腿肉 我的冰箱常備
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07/22 21:29, 2年前 , 66F
覺得看youtube就夠了
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07/23 12:53, 2年前 , 67F
其實做菜就跟實驗一樣，先找喜歡的菜的食譜試做看看，失敗
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在找原因重新來過一次，多觀察多嘗試就會了
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07/23 15:12, 2年前 , 69F
已知用火？先確認自己會不會看燒水滾了沒有？
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07/24 18:57, 2年前 , 70F
YouTube
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推
07/25 18:15, 2年前 , 71F
強烈推薦克里斯餐桌全系列，影片相當的詳細
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07/27 13:18, 2年前 , 72F
看王剛 先從松鼠魚、寶塔肉、盤龍茄子等基本菜練起
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