[問題] 水煮蛋滷汁請教

看板cookclub作者 (化物語最後應該妖怪大戰 )時間3年前 (2020/10/12 06:18), 編輯推噓15(15推 0噓 9→)
留言24則, 15人參與, 3年前最新討論串1/2 (看更多)
前一陣子把起床的菜單改為水煮蛋2顆 為了節省時間都是事先煮6~8顆冰冰箱，要吃直接拿出來吃 可是.....冰過的水煮蛋還蠻難吃的....明明熱騰騰的時候不加鹽就很美味 先後試過加鹽.加胡椒粉.加美乃滋.....雖然加美乃滋還不錯，但是要控制熱量所以不可以 後來就想說買罐五香粉加味霖加醬油這種基本滷汁來滷 好吃程度有明顯的提升，而且泡滷汁可以多放2~3天 這邊想請問滷汁有沒有甚麼其他的變化呢? 爬文看可以加蒜頭.咖啡.茶葉.可樂.黑糖這些比較普遍的方式 有沒有人嘗試過加其他東西?比如說泡麥茶 泡糖醋醬 泡XXX之類的? -- 泡糖醋醬我試過，味道還蠻微妙的...剩下的糖醋醬拿去沾薯條雞塊不浪費 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.168.216.75 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1602454721.A.F68.html
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10/12 09:40, 3年前 , 1F
肉燥
10/12 09:40, 1F
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10/12 09:45, 3年前 , 2F
糖:醬油:水=1:2:6 我用的溏心蛋滷汁比例。也可淋飯吃。
10/12 09:45, 2F
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10/12 09:46, 3年前 , 3F
蛋煮好放冰箱二至三天入味
10/12 09:46, 3F
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10/12 11:32, 3年前 , 4F
強烈推薦日式鹽味水煮蛋，簡單又方便而且好吃,把水煮蛋
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10/12 11:33, 3年前 , 5F
不要剝殼泡鹽水放冰箱，很好吃又很方便,溏心蛋更好
10/12 11:33, 5F
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10/12 12:24, 3年前 , 6F
不同茶葉味道不一樣，就算是可以變化了
10/12 12:24, 6F
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10/12 14:10, 3年前 , 7F
要減重的話茶葉蛋比較ok，糖醋醬不行，而且用剩的糖
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10/12 14:10, 3年前 , 8F
醋醬如果還要拿來沾薯條雞塊的話，那就不用減重啦
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10/12 14:33, 3年前 , 9F
改成吃微波炒蛋變化口味（打散在碗裡 放點鹽 微波-20
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10/12 14:33, 3年前 , 10F
秒的頻率攪拌一下到喜好的熟度 配酪梨吃 （不攪拌就
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一塊熟蛋可夾饅頭）
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10/12 16:21, 3年前 , 12F
水煮蛋滷汁你給的那幾個都不錯了啦 醬料的話你也可以
10/12 16:21, 12F
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10/12 16:21, 3年前 , 13F
用原味優格跟番茄醬弄假的千島醬沾看看 稍微健康一點
10/12 16:21, 13F
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10/12 16:58, 3年前 , 14F
香料鹽呢
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10/12 17:20, 3年前 , 15F
起床後把水煮蛋丟電鍋（不加水）加熱，或是撥殼後浸在熱
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10/12 17:20, 3年前 , 16F
水中幾分鐘，就會回溫
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10/12 17:25, 3年前 , 17F
直接做成溏心蛋很好吃
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10/12 18:03, 3年前 , 18F
就做糖心蛋阿
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10/12 23:02, 3年前 , 19F
醉雞醬汁
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10/13 17:08, 3年前 , 20F
全聯某牌滷蛋 剛好放在香腸區 我順便看很久 都沒特價過
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10/14 14:48, 3年前 , 21F
搜尋 大象發福廚房 麻藥溏心蛋
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10/14 23:24, 3年前 , 22F
我都撒孜然粉
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10/16 14:40, 3年前 , 23F
如果是要控制熱量就不能加糖，要滷的話建議買無糖醬
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10/16 14:40, 3年前 , 24F
油
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