[問題] 板豆腐菜市場買會便宜很多嗎?

看板cookclub作者 (紫色的紫)時間3年前 (2020/07/24 09:24), 編輯推噓47(49推 2噓 67→)
留言118則, 64人參與, 3年前最新討論串1/2 (看更多)
因為發現自己其實還蠻常買板豆腐回來煮一次也都會買好幾盒， 不過平時都是在大賣場購買精美盒裝的那種(6.25元/100g))， 附上圖片連結： https://imgur.com/SmhpENW
然後時常一餐就可以用掉一盒， 久了發現其實這樣買好像也是會花不少錢(寄居台北的小資族..) 突然想到如果板豆腐去菜市場或是什麼豆腐專賣店的會便宜很多嗎? 平時大都全連或是大賣場採買所以對於傳統市場其實有點陌生， 請問有平時就有在跑傳統市場採買習慣的小主廚對於豆腐這個部分有所了解嗎？ 謝謝大家~~! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.12.163.69 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1595553896.A.3ED.html
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07/24 09:36, 3年前 , 1F
照經驗是會比較便宜 但要看你那邊市場的價格
07/24 09:36, 1F
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07/24 09:37, 3年前 , 2F
而且還能自己選部位(? 我會特地挑邊角那塊
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推
07/24 09:39, 3年前 , 3F
自己帶盒子去市場買比較環保
07/24 09:39, 3F
推
07/24 09:42, 3年前 , 4F
會便宜很多
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07/24 09:42, 3年前 , 5F
豆腐沒冰很容易壞 越早去買越好 或是凌晨直接去豆腐店買
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07/24 09:42, 3年前 , 6F
但傳統市場也有有機的，就會比較貴
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07/24 09:52, 3年前 , 7F
對的要早點去買 尤其是現在這種天氣
07/24 09:52, 7F
推
07/24 09:53, 3年前 , 8F
夏天的話還是建議買有冷藏設備保存的
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推
07/24 09:58, 3年前 , 9F
便宜一半但是一個人吃不完，泡水保存又佔空間容易壞
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推
07/24 10:12, 3年前 , 10F
在市場買過一次酸的就不敢買了
07/24 10:12, 10F
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家鄉的板豆腐不錯!! 不過北部好像很少...
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推
07/24 10:16, 3年前 , 12F
板豆腐不愛買市場的，沒有冷藏又曝露在空氣中（傳統菜市
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場環境），而且買了就要趕快煮掉
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通常買專賣豆腐豆漿有店面的，或超市買
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07/24 10:19, 3年前 , 15F
大漢、中華有些種類口感還蠻像板豆腐的...
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07/24 10:28, 3年前 , 16F
火鍋家常涼拌這些系列比較硬 切好放盤子等出水完再料理
07/24 10:28, 16F
推
07/24 10:48, 3年前 , 17F
菜市場買有冷藏的攤位也沒有比較便宜
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沒冷藏我不敢買
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推
07/24 10:50, 3年前 , 19F
找得到豆漿點的話可以買到很新鮮的豆腐
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07/24 10:52, 3年前 , 20F
傳統市場不確定是不是用基改黃豆，完全不敢買
07/24 10:52, 20F
推
07/24 11:04, 3年前 , 21F
菜市場的好吃又便宜，缺點是限時，等它做好上架沒一個小時
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07/24 11:05, 3年前 , 22F
就賣光了，那個時間點太殘酷了
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07/24 11:54, 3年前 , 23F
請問你平常都去哪個傳統市場？...
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07/24 12:59, 3年前 , 24F
主要是市場的板豆腐比超市好吃多了
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推
07/24 13:42, 3年前 , 25F
我也覺得市場的板豆腐大勝超市
07/24 13:42, 25F
推
07/24 13:56, 3年前 , 26F
在瑞典一塊板豆腐要賣28kr，換算台幣將近100元，突然覺得
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07/24 13:56, 3年前 , 27F
一陣唏噓
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推
07/24 14:21, 3年前 , 28F
市場常溫的那個.........嗯不建議
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推
07/24 14:27, 3年前 , 29F
一次買一板大概45-60吧，但是要找銷貨量大的，早點去買比較
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07/24 14:27, 3年前 , 30F
新鮮，回家趕緊泡水冰。我放過一個禮拜沒問題。
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推
07/24 14:45, 3年前 , 31F
市場得很容易酸掉
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07/24 14:51, 3年前 , 32F
夏天市場的超容易酸掉。
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07/24 15:01, 3年前 , 33F
菜市場一塊二三十不是嗎？ 一板60也太便宜
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推
07/24 15:03, 3年前 , 34F
菜市場一塊大塊的20喔
07/24 15:03, 34F
推
07/24 15:49, 3年前 , 35F
我夏天在菜市場買的豆腐 很容易回家就發現酸掉了
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07/24 15:49, 3年前 , 36F
夏天我都在超市買豆腐
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推
07/24 16:48, 3年前 , 37F
不敢在傳統市場買，毫無遮蔽，直接放木板上一整天，沒
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07/24 16:48, 3年前 , 38F
壞也一堆細節
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07/24 16:48, 3年前 , 39F
“細菌”
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還有 39 則推文
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07/25 13:54, 3年前 , 79F
可是市場的板豆腐真的比較有黃豆香
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07/25 15:38, 3年前 , 80F
省這個幹嘛
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推
07/25 16:21, 3年前 , 81F
推樓上 省這個幹嘛 真的看到運送過程就覺得到目前為止沒
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07/25 16:21, 3年前 , 82F
拉肚子是運氣好
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07/25 18:08, 3年前 , 83F
市場那是因為是剛做好的啊
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07/25 18:14, 3年前 , 84F
包裝才更有防腐劑問題 市場食材大都是當天吃的
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07/25 18:16, 3年前 , 85F
菜市場比較有衛生問題但空氣髒你在外工作也是吸收了很多
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07/25 19:26, 3年前 , 86F
菜市場那個製作過程盛裝木板跟保存環境...
07/25 19:26, 86F
推
07/25 19:30, 3年前 , 87F
菜市場的比較香，但衛生差很多
07/25 19:30, 87F
推
07/25 21:17, 3年前 , 88F
市場是基因改造的
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07/25 21:34, 3年前 , 89F
blue大 我寧可相信大廠的環境也不要賭市場的骯髒
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推
07/25 21:59, 3年前 , 90F
市場有攤商會分有沒有基因改造的
07/25 21:59, 90F
推
07/26 02:16, 3年前 , 91F
曾看過某家店中午營業前門還沒開，業者送來的木頭板子的
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那種豆腐就大剌剌的放柱子旁地上，用紙箱稍微蓋著～～>_
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07/26 02:37, 3年前 , 94F
市場的板豆腐最大的問題那那塊木板上，很多都發霉
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07/26 02:38, 3年前 , 95F
包裝不見得就有加防腐劑，他產線都低溫無菌的話不需要加
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07/26 02:39, 3年前 , 96F
大漢板豆腐我也喜歡，口感很紮實
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07/26 04:11, 3年前 , 97F
市場沒時間早點去買的就算了
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07/26 04:58, 3年前 , 98F
半夜送豆腐的車
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07/26 09:01, 3年前 , 99F
想借問一下板橋有推薦不錯的豆腐攤商可以嘗試看看嗎？
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推
07/26 09:08, 3年前 , 100F
半夜送豆腐的車怎麼是小發財 不是86ㄇ
07/26 09:08, 100F
推
07/26 10:44, 3年前 , 101F
市場買過一次接近酸掉的豆腐超臭，之後都不買市場的
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07/26 10:44, 3年前 , 102F
，雖然很便宜一條十塊。現在都買全聯的水豆腐
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推
07/26 11:53, 3年前 , 103F
市場的那塊豆腐板我想很少沒有霉點的
07/26 11:53, 103F
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07/26 12:38, 3年前 , 104F
全聯生鮮區也有賣豆腐 可以試試 只是容易流湯我不愛買
07/26 12:38, 104F
推
07/26 17:21, 3年前 , 105F
抱歉小離題一下，今天參考版友做法，用300ml無糖豆漿+3
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07/26 17:21, 3年前 , 106F
顆雞蛋，攪拌均勻過篩蒸熟，就是好吃的雞蛋豆腐。意外
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07/26 17:21, 3年前 , 107F
的簡單好吃，於是秒殺後又蒸了一次
07/26 17:21, 107F
推
07/26 20:03, 3年前 , 108F
我都買中華的有機豆腐，口感不輸市場但是覺得比較衛生
07/26 20:03, 108F
噓
07/27 04:04, 3年前 , 109F
各位觀眾，豆腐有防腐劑，如果你知道還不去檢舉爆？這可是
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07/27 04:04, 3年前 , 110F
有獎金的喔！豆腐裡面不能驗出喔~
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07/27 08:50, 3年前 , 111F
看過工廠做豆腐 賣到市場的 你不會想吃的
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推
07/28 00:49, 3年前 , 112F
菜市場買的放一天就快不行了 比較喜歡大賣場這種
07/28 00:49, 112F
推
07/28 20:33, 3年前 , 113F
看過市場環境後不太敢買，灰塵蒼蠅真的到處飛。還有人去摸
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07/28 20:33, 3年前 , 114F
一下看有沒有黏液 囧 所以只買大廠盒裝或去豆腐工場直接買
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07/28 20:34, 3年前 , 115F
如果附近有用非基改豆的豆腐工場的話超級推薦，凌晨4點就
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07/28 20:35, 3年前 , 116F
有人去買了，豆漿也超便宜，還可以帶鍋子去買豆花，大推
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07/29 12:36, 3年前 , 117F
盒裝可以放很久啊這是優點,散裝便宜但最好盡快吃掉,這
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07/29 12:36, 3年前 , 118F
天氣很快就酸了
07/29 12:36, 118F
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