Re: [問題] 無水料理要用什麼鍋？

看板cookclub作者 (說太多跟說太少一樣傷人)時間4年前 (2019/08/29 08:30), 編輯推噓3(3推 0噓 2→)
留言5則, 3人參與, 4年前最新討論串2/2 (看更多)
借標題問 昨天偷吃了同事的無水番茄燉雞胸，覺得也太好吃了！！ 同事是用LC鑄鐵鍋料理的， 但我自身只有康寧玻璃鍋 及 某蝦購入的便宜琺瑯鍋， 請問這兩種鍋具會適合煮無水料理嗎？ 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.73.194.201 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1567038612.A.C2B.html
推
08/29 10:07, 4年前 , 1F
琺瑯鑄鐵鍋沒有問題的就可以做到 不過 密合度如果不購
08/29 10:07, 1F
→
08/29 10:07, 4年前 , 2F
也許會有差一些
08/29 10:07, 2F
推
08/29 23:41, 4年前 , 3F
塔吉鍋
08/29 23:41, 3F
推
08/30 02:25, 4年前 , 4F
我冬天都會用珐瑯鍋煮無水白菜豬五花鍋，但會放點米酒
08/30 02:25, 4F
→
08/30 02:26, 4年前 , 5F
珐瑯鍋是一般的，不是鑄鐵
08/30 02:26, 5F
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