Re: [問題] 煎牛排 灑鹽巴的時機 ?

看板cookclub作者 (SheenaRingo)時間5年前 (2019/05/21 03:09), 編輯推噓5(5推 0噓 3→)
留言8則, 5人參與, 5年前最新討論串4/4 (看更多)
提到關於牛排的調味 今天看到一篇滿有意思的教學 https://youtu.be/02tRxM_1VsE
把調味料處理好之後放在砧板上而不是灑在牛排上 最後煎好再把牛肉放上來 切塊之後再拌一拌讓它均勻入味 看起來滿特別的 不知道有沒有人嘗試過 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.168.233.236 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1558379354.A.CB6.html
推
05/21 09:20, 5年前 , 1F
這招不錯 調味誤差小 鍋子好洗
05/21 09:20, 1F
推
05/21 09:38, 5年前 , 2F
個人是不建議啦，因為一般家庭通常只有一個砧板，
05/21 09:38, 2F
→
05/21 09:38, 5年前 , 3F
會有生熟食混雜問題
05/21 09:38, 3F
推
05/21 09:42, 5年前 , 4F
可以把砧板改成盤子
05/21 09:42, 4F
推
05/21 14:56, 5年前 , 5F
這樣味道不會和牛肉融合啊，如果你喜歡沾醬的吃法就可以
05/21 14:56, 5F
→
05/21 14:56, 5年前 , 6F
這樣做
05/21 14:56, 6F
推
05/21 15:27, 5年前 , 7F
他的意思應該是肉放一段時間會回吸肉汁 順便把調味料吸進
05/21 15:27, 7F
→
05/21 15:27, 5年前 , 8F
去？
05/21 15:27, 8F
‣ 更多 SheenaRingo0 的文章
文章代碼(AID): #1SuljQos (cookclub)
‣ 更多 SheenaRingo0 的文章
文章代碼(AID): #1SuljQos (cookclub)