[問題] 無明火烤肉

看板cookclub作者 (89.5)時間5年前 (2019/05/17 05:15), 編輯推噓4(4推 0噓 3→)
留言7則, 4人參與, 5年前最新討論串1/2 (看更多)
無明火的情況下 如果電爐上面放鑄鐵烤盤再放鐵網 能模擬烤肉的感覺嗎 會想這樣做是想讓食材不接觸到鍋底 不然感覺是在煎不是在烤 有人做過類似的嗎？ 鑄鐵烤盤的溫度要維持多少呢？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.65.165 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1558041323.A.626.html
推
05/17 07:29, 5年前 , 1F
滴下來的油應該會焦黑狂泡煙。
05/17 07:29, 1F
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05/17 07:30, 5年前 , 2F
也許可以試試那種圓形雙層，下面有水盤的。
05/17 07:30, 2F
推
05/17 07:38, 5年前 , 3F
橫紋鑄鐵鍋加電磁爐 不用放鐵網 非常的烤肉味火力超大
05/17 07:38, 3F
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05/17 07:39, 5年前 , 4F
調到火力最小的保溫已經很夠力
05/17 07:39, 4F
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05/17 07:40, 5年前 , 5F
調到最大火力會瞬間焦給你看哦XD
05/17 07:40, 5F
推
05/18 01:47, 5年前 , 6F
無明火要做到距離熱源好幾公分還兩百多度應該很難吧
05/18 01:47, 6F
推
05/20 10:31, 5年前 , 7F
底下鋪一層火山石
05/20 10:31, 7F
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